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Tradiciones polacas de Nochebuena y comida para la cena wigilia

Cena tradicional polaca de Nochebuena (Wigilia)

En Polonia, la Nochebuena es una noche muy importante para reunirse con la familia, decorar y recordar a los seres queridos perdidos. Esta noche se llama tradicionalmente «Wilgilia» (la vigilia) y es una noche en la que la gente simboliza la espera del nacimiento de Jesucristo (que en realidad tiene más significado para este día que la Navidad misma). Durante la noche, los polacos cocinan deliciosos platos como parte de la celebración.

Tradiciones polacas de Nochebuena

En Wiligia, los polacos decoran sus casas con árboles de hoja perenne, adornos, manzanas, luces, nueces y velas. Tú también cuelgas «Pajaki«(las decoraciones en forma de telaraña) del techo, dozynki (guirnaldas de colores) en la pared y un abeto de una viga en el techo. Quizás la tradición más importante es la preparación de la mesa. Tradicionalmente, el heno se coloca debajo de la mantelería blanca para simbolizar la cama de Jesús en el pesebre y el velo de María. La abuela de la familia pone gofres (oplatki) sobre la mesa para simbolizar la comunidad. Por lo general, se colocan encima de la mejor pieza de China. Cuando la mesa está puesta, se coloca un telón de fondo adicional en caso de que pase una persona hambrienta. Esto es tomado de esta historia por Joseph. Finalmente, la madre de la familia enciende velas en la ventana para celebrar el saludo del niño Jesús.

Después de la cena, Santa Claus (el Star Man), acompañado por sus Star Boys cantando, visita a los niños y los recompensa por ser buenos. Trae regalos de Star Land para los niños buenos y regaña a todos los niños que se han portado mal durante el año.

Cena tradicional polaca de Nochebuena

La comida preparada en Nochebuena consiste en recetas sin carne. La tradición fue adoptada por los católicos. Ayunaron durante las cuatro semanas antes de la víspera de Navidad, Adviento, y rompieron el ayuno con comidas sin carne. Crearon 13 platos que representaban a los apóstoles de Cristo, y cada plato representaba alimentos de los cuatro rincones de la tierra.

  • Hongos del bosque
  • Fruta del huerto
  • Pescado del lago o del mar
  • Grano del campo

Los polacos crearon recetas que incluían estos cuatro elementos, como Barszcz wilgilijny z uszkami (borscht de Nochebuena con albóndigas uszka), arenque, pescado blanco empanizado, rollos de repollo, pan de jengibre, pastel de especias con miel y carpa en aspic.

Continuación de la tradición

Sabemos la importancia de mantener viva la tradición y algunas de estas comidas pueden ser difíciles de encontrar en los Estados Unidos. Para continuar con la tradición, puede pedir estos alimentos a www.polana.com. Polana vende recetas gourmet clásicas como sopa de champiñones y cebada, pasteles con especias de miel, albóndigas y mucho más.



Source by Michael J Krynski

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