¡Felicitaciones por su decisión de comenzar una dieta vegetariana! Si eres como tantas personas que hicieron el cambio, la decisión de dejar de comer carne no fue fácil. En la cultura estadounidense, la carne se ha convertido en el centro de casi todas las comidas, por lo que es fácil pasar por alto lo deliciosas que son las verduras y los muchos beneficios para la salud de una dieta vegetariana.
La buena noticia es que no existe una forma única de cambiar a la alimentación basada en plantas, y hay muchos enfoques que puede tomar. En lo que respecta a los beneficios para la salud, hay una dieta vegetariana inmejorable, que pronto notará en el camino. Aquí hay algunos consejos para comenzar una dieta vegetariana, así como guías paso a paso para que la transición sea lo más suave posible.
Carne de pavo fría con carne versus el enfoque gradual: ¿cuál funciona mejor?
Convertirse en vegetariano puede parecer un enfoque sencillo, pero no tiene por qué serlo. Si bien algunas personas prefieren comerse un pavo frío y comenzar de inmediato, no hay nada de malo en tomarlo gradualmente al comenzar una dieta vegetariana. Dejar de comer carne es un cambio importante en el estilo de vida que tiene increíbles beneficios para la salud.
Puede comenzar agregando más frutas y verduras a cada comida. Otra forma es reemplazar los entrantes poco saludables como los macarrones con queso por un plato de verduras. Al embarcarse en una dieta basada en plantas, aún puede hacer un progreso significativo sin sentir que se lo está perdiendo.
Algunos consejos para iniciar una dieta vegetariana
Planear con anticipación es la mitad de la batalla
Después de años de planificar las comidas en torno al plato de carne, no es raro sentirse perdido al tener que preparar comidas integrales a base de plantas. Planificar con anticipación facilita la planificación de las comidas vegetarianas. Dado que la gente come en los armarios, la planificación comienza con la lista de compras. Determine qué verduras y frutas le gusta comer y abastezca su refrigerador y alacenas con una variedad de alimentos de origen vegetal.
También es útil tener una guía de menú y recetas a mano. Esto facilita mucho el proceso de selección. La dieta Hallelujah proporciona una guía de «Introducción» que le muestra cómo planificar sus comidas de una manera práctica, qué alimentos agregar a su dieta y qué alimentos evitar. La Guía de inicio también proporciona información nutricional útil que habla sobre los diversos beneficios para la salud que ofrecen los diferentes alimentos.
Agregue jugo a su dieta diaria
Cuando se cambia a una dieta vegetariana, puede resultar difícil incluir suficientes verduras en su menú diario. Si bien el Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomienda de una a dos tazas de fruta y de una a tres tazas de verduras, debes intentar consumir al menos 10 porciones al día. De esta manera, no solo se satisfacen las necesidades nutricionales del cuerpo, sino que también se alimenta de los sistemas naturales de autocuración que promueven la salud y la longevidad.
Hacer jugos es una manera rápida y fácil de agregar más frutas y verduras a su dieta diaria. El jugo extrae los nutrientes básicos en forma líquida de frutas y verduras para que el cuerpo pueda absorberlos más fácilmente. Dado que se necesitan de 12 a 16 onzas de la mayoría de las frutas y verduras para hacer un vaso de jugo de 8 onzas, el jugo es una forma eficiente de proporcionar meganutrientes.
Trabajar hacia un equilibrio nutricional saludable
Al igual que con cualquier plan de dieta, es importante trabajar para lograr un equilibrio nutricional saludable en su plan de alimentación. Una dieta a base de plantas de cereales integrales, legumbres, frutas y verduras proporciona suficiente nutrición para las necesidades del cuerpo. El truco para mantener las comidas equilibradas es comer una amplia variedad de alimentos diferentes.
Si está preocupado por obtener suficientes proteínas, puede estar seguro de que no hay escasez de proteínas en una dieta vegetariana. Las lentejas, los frijoles, las mantequillas de nueces, las almendras y muchas más opciones proporcionan mucha proteína para satisfacer las necesidades del cuerpo. Los nutrientes que desea asegurar en sus planes de alimentación son hierro, magnesio, zinc y vitamina B12. Como se mencionó anteriormente, tener una guía paso a paso a seguir hará que las conjeturas de esta tarea sean mucho más fáciles.
Mantente abierto a nuevas sensaciones gustativas
Cuando comienzas una dieta vegetariana, te abres a un mundo completamente nuevo de sensaciones gustativas. La gran selección de verduras, las diversas especias y las salsas recién descubiertas ofrecen una selección de entrantes tan deliciosa como cualquier menú a base de carne. Después de probar diferentes tipos de alimentos y recetas, desarrollará un sabor completamente nuevo que anhela alimentos nutritivos y saludables. Dicho esto, no pasará mucho tiempo antes de que comience a notar los beneficios para la salud, tales como: B. tener más energía, sentirse mejor y pensar con claridad que vienen con una dieta basada en plantas.
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