Tocino freidora, o como se le conoce mejor: «cómo hacer que todos estén en la cocina».
Crujiente, peligrosamente fácil de preparar y con olor a cielo, el tocino en la freidora es sin duda el mejor tocino que he cocinado.
Durante mucho tiempo he sido fanático de hornear en lugar de freír tocino (aquí se explica cómo hacer tocino horneado).
El tocino horneado queda perfectamente uniforme y evita que salpique la grasa de la fritura en la estufa (que es a la vez desordenada y peligrosa). Cocina completamente con las manos libres.
Hacer tocino en la freidora aplica el mismo principio que cocinar tocino en el horno, pero a un nivel superdulce y exagerado.
Dado que una freidora de aire es esencialmente un horno de convección de encimera de alta potencia, tiene sentido que ambos métodos funcionen de la misma manera.
Lo que hace que el tocino de la freidora sea el mejor es la rapidez y la eficiencia con la que se cocina.
El tocino de la freidora también tiene bordes ondulados clásicos (más que el tocino horneado), lo que lo hace más parecido al tocino tradicional a la plancha.
Cuando esté buscando cocinar versiones más rápidas y saludables de alimentos tradicionalmente fritos, la freidora es el aparato perfecto.
Nos encanta nuestra freidora para patatas fritas Air Fryer, coles de Bruselas Air Fryer e incluso tofu Air Fryer.
Cómo cocinar tocino en la freidora.
El tocino es seguro para cocinar en la freidora, pero debe asegurarse de usar la temperatura correcta y de que la freidora esté limpia antes de comenzar.
La mejor temperatura de la freidora de tocino es 350 grados F. Esto hará que el tocino esté crujiente sin que se humee ni se queme.
¿Por qué humea mi tocino Air Fryer?
Si ha tenido un problema con el humo de tocino en la freidora de aire en el pasado, o la temperatura en su freidora de aire era demasiado alta o había quedado grasa extra en su freidora de aire que se atascó en la freidora de aire. Elemento calefactor mientras el ventilador hace circular el aire .
- El punto de humo de la grasa del tocino es de 400 grados F, por lo que en teoría las temperaturas por debajo de 400 grados F deberían estar bien.
- SIN EMBARGO, la freidora tiene una peculiaridad adicional que debe tenerse en cuenta. A temperaturas superiores a 360 grados F, la grasa puede salpicar el elemento calefactor y provocar humo.
- Si su freidora comienza a fumar, probablemente haya algo de grasa vieja o residuo en la freidora que se está quemando.
Personalmente, nunca he tenido un problema con el humo del tocino de la freidora siempre que drene el exceso de grasa de la canasta de la freidora entre lotes.
Si tiene problemas con el humo del tocino, leí que puede colocar un trozo de pan en la canasta de la freidora para absorber la grasa extra.
Si su freidora comienza a fumar, no sigas cocinando. Retire la comida y termine de cocinarla en la estufa o en su horno normal.
Probé esta receta como tocino Ninja para freidora (este es el modelo Ninja que tengo) y el tocino se terminó en 5 minutos (para rodajas más delgadas) a 9 minutos (para rodajas más largas). Grande).
Cada modelo se cocina de manera un poco diferente, así que revise su tocino con regularidad para asegurarse de que se cocine a su gusto.
¡TRUCO!
Para obtener el tocino perfecto para la freidora, corte las rodajas de tocino por la mitad en forma transversal antes de agregarlas a la freidora. Esto les ayuda a cocinar de manera más uniforme y a caber más cómodamente en la canasta de la freidora.
Los ingredientes
- Tocino. Como este es el único ingrediente real aquí, es muy importante usar tocino de buena calidad. Tendrá el mejor sabor y textura, lo que resultará en la mejor experiencia de tocino posible (¡sí, por favor!).
- Pimienta negra. Para darle un giro, intente agregar una pizca de pimienta negra al tocino de su freidora.
Direcciones
- Corta las rodajas de tocino por la mitad y colócalas en la cesta de la freidora en una sola capa. Agregue pimienta negra (si la usa).
- Fríe el tocino durante 5 a 9 minutos a 350 grados F, dependiendo del grosor del tocino.
- Coloque en un plato forrado con toallas de papel. Repita los pasos con los lotes restantes. ¡CREAR!
Cómo usar el tocino de la freidora
Una vez que tengas tu tocino crujiente, ¡puedes usarlo como quieras!
Las piezas que no devoras de inmediato son excelentes para:
Consejos de almacenamiento
- Guardar. Refrigere las tiras de tocino en un recipiente hermético hasta por 2 días.
- Calentamiento. Vuelva a crear las sobras en la freidora a 350 grados F.
- Congelar. Congele el tocino en un recipiente de almacenamiento hermético o en una bolsa con cremallera. Vuelva a calentar congelado como desee.
Consejos de almacenamiento
Si congela una gran cantidad de tocino, congele las tiras en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Luego, transfiera las tiras congeladas a una bolsa con cremallera o un recipiente de almacenamiento apto para congelador.
Que servir con tocino freidora
Desayuno y brunch
Tortitas de avena y plátano
Desayuno y brunch
Frittata de patata
Desayuno y brunch
Bollos de hojaldre de canela
Herramientas recomendadas para preparar esta receta
- Freidora. ¡Prepara un delicioso tocino cuando te apetezca!
- Placa de cocina. Perfecto si planeas mantener tu tocino caliente en el horno.
- Alicates. Ideal para transferir rodajas a la freidora.
La mejor freidora
Una freidora es ideal para hacer que los alimentos crujientes sean rápidos, fáciles y deliciosos de una manera más saludable. ¡Este es el modelo que tengo y amo!
¿Listo para mejorar tu día de inmediato? ¡Actualízalo a la manera del tocino de la freidora!
- 4 rebanadas de tocino cortado por la mitad transversalmente
- Pimienta negra Opcional
- Si el tocino comienza a humear, probablemente sea la grasa vieja que quedó en su freidora (siempre que su freidora esté a menos de 360 grados F, no debería estar humeando). Una vez que la freidora se enfríe, límpiela con un paño húmedo para evitar que siga humeando. También leí que puede colocar una rebanada de pan en la canasta de la freidora al hacer tocino para absorber el exceso de grasa y evitar el humo.
- GUARDAR: Refrigere el tocino en un recipiente hermético hasta por 2 días.
- PARA CALENTAR: Reboce el tocino en la freidora a 350 grados F.
- CONGELAR: Congele el tocino en un recipiente hermético o en una bolsa con cremallera. Vuelva a calentar congelado como desee.
Parte: 1porción (de 2); 2 bandasCalorías: 183kcalLos glúcidos: 1gramoProteína: 6gramoGrueso: 17gramoGrasa saturada: 6gramoGrasas trans: 1gramoColesterol: 29mgPotasio: 87mgVitamina A: dieciséisInterfaz de usuarioCalcio: 2mgEl hierro: 1mg
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