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Tazas de lechuga asiática con pavo molido picante – Kalyn’s Kitchen


publicado por Kalyn denny a 9 de junio de 2021

Las tazas de lechuga asiática con pavo molido picante son un manjar¡Idea de cena baja en carbohidratos sin gluten que también es divertida de comer!

¡Fija la receta para probarla más tarde!

Tazas de lechuga asiática con pavo molido picante Tazas de lechuga terminadas con maní

Recuerdo vívidamente la primera vez que comí rollitos de lechuga, en un restaurante chino en Salt Lake, donde un amigo llamado Mike estaba lo suficientemente moderno como para pedirlos aunque no estaban en el menú. Fue hace años; ahora la lechuga se enrolla así Tazas de lechuga asiática con pavo molido picante son algo comunes y están hechos con pavo molido magro como este, son una maravillosa opción para cenar baja en carbohidratos, sin gluten y sin lácteos. Y puede adaptarlos fácilmente para usar carne molida para ceto o usar salsa de soja sin gluten o aminoácidos de coco para sin gluten o paleo.

Este plato con carne picante que se come dentro de trozos de lechuga se puede llamar envoltorios de lechuga o copas de lechuga, pero a mí me gusta apilar la copa de lechuga con mucha cobertura en lugar de envolverla, así que los llamo copas de lechuga.

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

¿Qué es la salsa de pescado?

Como sugiere su nombre, la salsa de pescado es un condimento asiático elaborado con pescado fermentado. Si no está familiarizado con él, no se deje intimidar por el olor, ya que agrega un increíble sabor umami a los platos asiáticos. Soy fanático de Red Boat Fish Sauce (enlace de afiliado) que no contiene gluten ni ingredientes agregados.

¿Qué tipo de lechuga debo utilizar?

Me gusta usar lechuga Boston o lechuga mantequilla para esta receta, pero también puedes usar lechuga Iceberg o lechuga verde si no puedes encontrar los otros tipos de lechuga o no quieres gastar tanto.

Corte de lechuga asiática proceso collage de fotos

Pasos para hacer cortes de lechuga:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa, incluida la información nutricional).

  1. Pica la cebolla morada. Mide el ajo picado y el jengibre picado.
  2. Mezcle la salsa de soja, la salsa de ají y ajo y la salsa de pescado.
  3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande; agregue la cebolla y cocine por unos 2 minutos.
  4. Luego agregue el ajo y la raíz de jengibre y cocine por aproximadamente un minuto más.
  5. Agrega el pavo molido a la sartén y rompe con un volteador. Agregue la mezcla de salsa al pavo molido.
  6. Cocine hasta que el pavo esté dorado y desmenuzado y la salsa sea absorbida por la carne, aproximadamente 5 minutos.
  7. Mientras se cocina el pavo, lave y pique el cilantro. Picar los cacahuetes y poner en un bol pequeño.
  8. Cuando el pavo esté listo, agregue el cilantro picado y cocine de 1 a 2 minutos más.
  9. Retire el corazón de la lechuga, separe las hojas, lávelas en una centrifugadora para ensaladas y escúrralas.
  10. Sirva la cobertura y las hojas de lechuga en tazones separados, con los cacahuetes picados en otro tazón pequeño.
  11. Cada persona toma una hoja de lechuga, la llena con la mezcla de pavo, agrega maní picado y luego come la mezcla de la taza de lechuga.

Foto de primer plano de tazas de lechuga asiática con pavo picante molido, tazas de lechuga terminadas con maní

Hágalo una comida baja en carbohidratos:

Puede preparar una comida con estas envolturas de lechuga, pero si desea una cena más abundante, la ensalada china de pepino sería un buen acompañamiento para una comida baja en carbohidratos.

Wraps de lechuga más sabrosos:

Las mejores envolturas de lechuga de olla de cocción lenta o instantánea ~ Olla de cocción lenta o olla a presión
Torre para envolver lechuga baja en carbohidratos ~ Cocina de Kalyn
Las mejores envolturas instantáneas de lechuga ~ olla de cocción lenta o olla a presión

Preparación de comidas de fin de semana:

¡Se han agregado tazas de lechuga asiática con pavo molido picante a una categoría llamada Preparación de comida de fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede hacer o cocinar los fines de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de maní o aceite vegetal
  • 3 cucharadas de cebolla morada o chalotas picadas
  • 2 cucharadas de ajo picado (usé ajo picado en un frasco, pero el ajo fresco sería genial)
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre rallada o jengibre picado en un frasco
  • 1 1/2 libra de pavo molido
  • 4 cucharadas de salsa de soja (ver notas)
  • 1 cucharada de salsa picante de ajo (o un poco más si te gustan las comidas picantes)
  • 1 C. salsa de pescado
  • 1 taza de cilantro fresco picado (ver notas)
  • 1/3 taza de maní picado (opcional, pero bueno)
  • 1 cabeza grande o 2 cabezas pequeñas de lechuga (ver notas)

Instrucciones

  1. Pica la cebolla morada. Mide el ajo picado y el jengibre picado. (También puede hacer esto con ajo picado fresco y raíz de jengibre picada si lo prefiere).
  2. Combine salsa de soja o salsa de soja sin gluten, salsa de ají y ajo (enlace de afiliado) y salsa de pescado.
  3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande. Agrega la cebolla y cocina por unos 2 minutos.
  4. Luego agregue el ajo y la raíz de jengibre y cocine por aproximadamente un minuto más.
  5. Agregue el pavo molido a la sartén (con un poco más de aceite si es necesario) y desmenuce y extienda con una espátula. Agregue la mezcla de salsa al pavo molido.
  6. Cocine hasta que el pavo esté dorado y desmenuzado y la salsa sea absorbida por la carne, aproximadamente 5 minutos.
  7. Mientras se cocina el pavo, lave y pique el cilantro fresco para hacer 1 taza. Picar los cacahuetes y ponerlos en un bol pequeño para servir en la mesa.
  8. Cuando el pavo esté listo, agregue el cilantro picado y cocine de 1 a 2 minutos más.
  9. Retire el centro de la lechuga, separe las hojas y lávelas en una centrifugadora para ensaladas y escúrralas (o lávelas con agua corriente y séquelas con papel toalla).
  10. Sirva la cobertura y las hojas de lechuga en tazones separados, con los cacahuetes picados en otro tazón pequeño.
  11. Cada persona toma una hoja de lechuga, la llena con la cantidad deseada de mezcla de pavo, agrega maní picado y luego come la mezcla de la taza de lechuga.
  12. Me gusta doblar la taza de lechuga cuando la como, por lo que tiene forma de taco, pero a algunas personas les gusta envolver la lechuga alrededor del relleno.

Observaciones

Use salsa de soja sin gluten (enlace de afiliado) si es necesario. Si no eres fanático del cilantro, usaría cebolla verde picada. Me gusta la lechuga Boston o la lechuga mantequilla para esta receta, pero también puedes sustituir la lechuga iceberg si lo prefieres.

Receta adaptada de California Sol Food.

Información nutricional:

Producir:

6

Parte:

1
Cantidad por ración: Calorías: 337Grasa total: 20gGrasa saturada: 4,4 gGrasas no saturadas: 13,3 gColesterol: 118 magnesioSodio: 850 mgLos glúcidos: 6,7 gFibra: 1,6 gAzúcar: 2gProteína: 34g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión ya que hay muchas variables que afectan estos cálculos.

Tazas de lechuga asiática con pavo molido picante Foto en miniatura de tazas de lechuga ensambladas

Dieta baja en carbohidratos / Índice glucémico bajo / Sugerencias para la dieta South Beach:
Con pavo molido magro y otros ingredientes bajos en carbohidratos, estos cortes de lechuga asiática son una opción de cena perfecta para cualquier fase de la dieta original de South Beach u otras dietas bajas en grasas. Si usa salsa de soja sin gluten o aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja, esto puede adaptarse fácilmente a los consumidores sin gluten o Paleo / Whole 30. Para Keto, es posible que desee usar carne molida. receta.

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Notas históricas para esta receta:
Esta receta se publicó por primera vez en 2009 y se convirtió en un éxito instantáneo en el blog. Se actualizó con mejores fotos en 2021.

Tazas de lechuga asiática con pavo molido picante imagen de Pinterest