¡El tartar de atún crujiente picante es mi aperitivo favorito de restaurante, es muy fácil de preparar y sorprenderá a sus invitados! Elaborado con atún, aguacate y panko para crujir.

Tartar de atún crujiente picante
Tartar de atún crujiente picante

Si eres un amante del atún como yo, ¡te encantará esta receta de tartar de atún saludable! No es necesario cocinar, por lo que es rápido y fácil de preparar. Sírvelo como una salsa elegante con chips horneados o en rodajas de pepino como lo hice aquí para mantenerlo bajo en carbohidratos. Incluso puedes meterlo en un aguacate, hacer tazones de arroz, ¡las posibilidades son infinitas! Otras recetas de atún que te encantarán son estos tazones de atún con aleta amarilla y mango poke y picante de atún poke.

hacer un tartar de atún

Que es el tartar de atún

El tartar de atún es un plato elaborado con atún crudo finamente picado aderezado con todos los perfiles de sabor que desee. Por lo general, puede encontrar este plato en la mayoría de los menús de restaurantes exclusivos como aperitivo.

El atún puede ser caro para comer en los restaurantes. Como cocinar en casa siempre es más barato, hacer un tartar de atún que no requiera cocción tiene sentido. El atún es una gran fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, ¡así que también es saludable!

Cómo hacer un tartar de atún

El primer paso es encontrar el atún de grado sushi más fresco. Acude a tu pescadería de confianza si no lo pescas tú mismo y pide sushi o atún de calidad que se comerá crudo.

¿Qué es el pescado de calidad estadounidense para sushi?

La etiqueta de calidad del sushi significa que es el pescado de la más alta calidad que ofrece la tienda, y el que ellos creen que se puede comer crudo. El atún, por ejemplo, es inspeccionado y clasificado por mayoristas. A los mejores se les da el grado 1, que generalmente es lo que se venderá como grado de sushi. El pescado debe ser de color rojo oscuro sin olor a pescado. El atún debe permanecer frío o enfriado y en hielo hasta que esté preparado y servido.

Es mejor comer crudo fresco el día que lo hace, pero se mantendrá en el refrigerador hasta por dos días.

Tartar de atún sobre pepinos.atún y aguacateTartar de atún sobre pepinos.

Tartar de atún crujiente picante

197,6 Callosidades 18,6 Proteína 7,9 Cangrejos 10,3 Grasas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 0 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

¡El tartar de atún crujiente picante es mi aperitivo favorito de restaurante, que es muy fácil de preparar y sorprenderá a sus invitados! Elaborado con atún, aguacate y panko para crujir.

  • 8 onz Atún ahi de grado sushi, picado muy fino
  • 2 cucharada de café aceite de sésamo puro
  • 1 cucharada de café motivo
  • 2 cucharada de café jugo de limón fresco
  • 2 cucharada de café salsa de soja, o tamari sin gluten
  • 1 cucharada de café Sriracha, o más al gusto
  • 2 cuchara sopera cebollín, Cortado
  • 2 cuchara sopera migas de panko, simple o sin gluten
  • 1 pared, aguacate Hass firme, cortado en cubitos
  • 1 cucharada de café semillas de sésamo blanco y negro
  • Combine el aceite de sésamo, el vino de arroz, el jugo de limón, la salsa de soja y la sriracha en un tazón mediano.

  • Pobre el atún y mezcla.

  • Agrega las cebolletas y mezcla suavemente el atún con el aguacate cortado en cubitos, refrigera hasta que esté listo para servir.

  • Agregue el pan rallado panko justo antes de servir y decore con semillas de sésamo.

Parte: 1/ 4, Calorías: 197,6kcal, Los glúcidos: 7,9gramo, Proteína: 18,6gramo, Grueso: 10,3gramo, Fibra: 3.1gramo

Puntos inteligentes azules: 3

Puntos inteligentes verdes: 4

Puntos inteligentes morados: 3

+ Puntos: 5

Palabras clave: recetas fáciles de atún, tartar de atún