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Tacos de camarones fáciles (con mayonesa de limón y chipotle)


¡Solía ​​pensar que no me gustaban los tacos de camarones! ¿Sabes cuando tienes un plato que nunca pides o preparas porque * piensas * que no es para ti? Bueno, una vez que estuvimos en México, un amigo pidió toda la comida para todos y los tacos de camarones terminaron en la mesa para compartir. Tenía hambre, así que dejé a un lado todos los juicios anteriores y cavé … ¡¿y adivinen qué, era tan bueno ?!

100 días de tacos de camarones fáciles de comida real

Así que pregunté cómo se hacían y me dijeron «salsa de soja». Yo estaba como, «¿Solo salsa de soja? ¿Eso es todo? ”¡Quién diría que los tacos de camarones podrían ser tan buenos Y tan fáciles!

También se cubrieron con una mayonesa de chipotle, que incluyo aquí, pero si no puede encontrar una mayonesa limpia de “comida de verdad”, creo que la crema agria sería un buen sustituto. ¡Disfrutar! 🙂

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Tacos fáciles de camarones con mayonesa de limón y chipotle

Estos tacos de camarones con mayonesa de limón y chipotle son súper fáciles y rápidos de preparar para la cena. ¡No creerás lo sabrosos que son los camarones con salsa de soja!

Impresión

100 días de tacos de camarones fáciles de comida real


Ingredientes

Para las gambas y las verduras

  • 1 cucharilla aceite de sésamo tostado
  • 1/2 cebolla, picado
  • 2 pimientos, (de cualquier color), sin semillas, sin corazón y en rodajas finas
  • 1 entregado camarón, pelado, desvenado y seco
  • 1/4 vaso harina de trigo integral
  • 2 cucharas de sopa aceite de oliva
  • 2 cucharas de sopa salsa de soja
  • 1/4 cucharada de café hojuelas de pimiento rojo triturado

Para la mayonesa de limón chipotle

  • 1/2 vaso mayonesa , (podría debajo de la crema agria si no puede encontrar una mayonesa limpia)
  • 1 Chile chipotle, una lata de chiles chipotle en salsa adobo
  • 1 cucharada de café Salsa de adobo, de la misma lata de pimientos
  • 2 cucharas de cafe jugo de lima

Acompañamientos recomendados

  • 8 Tortillas de maiz, comprado en la tienda o hecho en casa
  • 12 onz Queso fresco desmenuzado, (queso, lata bajo Monterey Jack)
  • Mayonesa de Chipotle y Lima
  • Cilantro

Instrucciones

Para las gambas y las verduras

  1. Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y los pimientos a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente de 6 a 7 minutos. Mientras tanto, cubra los camarones con harina.

  2. Cuando las verduras estén listas, muévalas a un lado de la sartén para hacer espacio, luego agregue el aceite de oliva a la sartén junto con los camarones rebozados. Cocine hasta que los camarones se enrollen, se pongan rosados ​​por dentro y dorados por fuera, y estén cocidos (firmes) por completo, de 4 a 5 minutos.

  3. Espolvoree con salsa de soja y pimientos rojos hasta que estén bien cubiertos y sirva.

Para armar los tacos

  1. Caliente las tortillas en el microondas para ablandarlas (si las usa compradas en la tienda). Agregue los camarones y las verduras, luego cubra con queso, mayonesa de chipotle de lima y cilantro.


Notas de receta

Recomendamos ingredientes orgánicos siempre que sea posible.

Use tortillas de maíz caseras para obtener mejores resultados.

Ingesta nutricional

Ingesta nutricional

Tacos fáciles de camarones con mayonesa de limón y chipotle

Cantidad por ración

Calorías 828 Calorías de grasa 495

% Valor diario *

gordo 55 g85%

Grasa saturada 16g100%

Colesterol 356 magnesio119%

Sodio 2209 magnesio96%

Potasio 484 magnesio14%

Los glúcidos 39g13%

Fibra 6g25%

Azúcar 7g8%

Proteína 44 g88%

Vitamina A 2604IU52%

Vitamina C 82 magnesio99%

Calcio 698 magnesio70%

El hierro 4 mg22%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.