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Salteado de ternera Negimaki – Skinnytaste


Beef Negimaki Stir Fry deconstruye el beef negimaki (sushi de carne japonés) y lo sirve con judías verdes para convertirlo en un plato principal salteado.

Salteado de Res Negimaki con Judías Verdes
Salteado de ternera Negimaki

Este sofrito de carne negimaki toma todos los deliciosos sabores de la carne negimaki y los pone en un sofrito, por lo que la cena está lista en menos de 30 minutos. Aunque las judías verdes no son parte del negimaki tradicional, se agregan a este salteado para obtener verduras adicionales. El bistec, las judías verdes y las cebolletas se cubren con una salsa dulce y salada y se sirven sobre berros para una cena ligera. El arroz es opcional, pero a mí personalmente me gusta y me pareció genial como acompañamiento. Para obtener más recetas de salteado de carne, pruebe mi carne de res con brócoli, bistec, Baby Bok Choy y calabacín salteado y carne de res y brócoli en espiral de Shanghai.

Salteado de res y judías verdes

Me complace compartir con ustedes esta receta de salteado de SIBO Made Simple (enlace de afiliado) por Phoebe Lapine. SIBO significa sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado, una causa común de hinchazón no deseada, dolor abdominal, fluctuaciones de peso y malestar gastrointestinal. Este increíble libro de cocina contiene 90 recetas que son compatibles con muchas dietas de curación intestinal, así como estrategias prácticas para reequilibrar su intestino. ¡Estoy tan contenta de haber hecho su negimaki de carne salteada y no puedo esperar para probar más!

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¿Qué es el negimaki de ternera?

Beef negimaki es un rollo japonés con carne de res y cebolletas, una alternativa de mariscos al sushi. La carne en rodajas finas se envuelve alrededor de las cebollas verdes blanqueadas, luego se cocina y se cubre con una salsa espesa y dulce.

¿Cómo hacer salsa de carne para saltear desde cero?

Esta salsa de carne japonesa salteada es muy fácil de hacer, solo mezcla los cuatro ingredientes. Y si te quedas sin salsa o no la encuentras en tu supermercado, ¡tienes opciones! Esta receta enumera alternativas para cada ingrediente.

  • Tamari, salsa de soja o aminos de coco
  • Vinagre de arroz o vinagre de vino blanco
  • Miel de trébol o jarabe de arce puro
  • Sake o vino blanco seco

Variaciones:

  • Sirva el salteado sobre arroz blanco o integral, o manténgalo bajo en carbohidratos con arroz de coliflor.
  • Agregue rábanos daikon para obtener más verduras.
  • Evite el sake o el vino blanco seco en la salsa si prefiere cocinar sin alcohol.

Salteado De Carne De Res Negimaki Con Judías VerdesSalteado de res y judías verdes

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Salteado de ternera Negimaki

251 Callosidades 28,5 Proteína 14 Cangrejos 7.5 Grasas

Tiempo de preparación: diez minutos

Hora de cocinar: diez minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Beef Negimaki Stir Fry deconstruye el beef negimaki (sushi de carne japonés) y lo sirve con judías verdes para convertirlo en un plato principal salteado.

  • 1 triturar Filete de flanco
  • Sal marina y pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza sake o vino blanco seco, Opcional
  • 1/4 taza tamari sin gluten o aminos de coco
  • 2 cucharas de sopa vinagre de arroz o vinagre de vino blanco
  • 1 cucharilla miel de trébol o jarabe de arce puro
  • Aceite de coco o aguacate
  • 8 onzas Judías verdes francesas, cortar en dos
  • 1 manojo de cebollas verdes, solo partes verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 5 onzas berro, alrededor de 4 tazas empaquetadas
  • Corta el bistec lo más finamente posible a contrapelo. Sazone generosamente con sal y pimienta. Poner a un lado.

  • En un tazón pequeño, combine el sake (si lo usa), el tamari, el vinagre y la miel hasta que se disuelva.

  • Coloque un wok grande o una sartén de fondo grueso a fuego alto. Agregue una fina capa de aceite y coloque el filete en una capa uniforme.

  • Dore la carne, volteándola una vez, hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 3 minutos en total. Transfiera a un tazón.

  • Agrega las judías verdes y la salsa a la sartén. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y los frijoles estén al dente, aproximadamente 3 minutos.

  • Regrese la carne a la sartén con las cebolletas y mezcle para cubrir con la salsa.

  • Para servir, disponer los berros en un plato y decorar con la carne salteada y la salsa. Sirva inmediatamente con arroz blanco, si lo desea.

Parte: 1/ 4 de receta, Calorías: 251kcal, Los glúcidos: 14gramo, Proteína: 28,5gramo, Grueso: 7.5gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 78mg, Sodio: 1211mg, Fibra: 2.5gramo, Azúcar: 9.5gramo

Puntos inteligentes azules: 5

Puntos inteligentes verdes: 5

Puntos inteligentes morados: 5

Palabras clave: Negimaki de ternera, ternera salteada, ternera salteada y judías verdes

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