Este sofrito fácil y vegetariano de maní y fideos de palma está hecho con una salsa picante de maní, espinacas y huevos, ¡menos de 15 minutos y muy sabroso!

Salteado de fideos de maní y palma
Salteado de fideos de maní y palma

Estoy obsesionado con esos corazones de fideos de palma sin cereales y sin gluten que usé en lugar de la pasta en este salteado. Son tan saludables, ¡prácticamente comes un gran tazón de verduras! Mucho mejor que los zoodles porque no son acuosos y tienen una textura similar a los fideos. ¡Ya preparé este plato vegetariano para el almuerzo varias veces! Elaborado con salsa picante de jengibre y maní y soja y se le agrega un huevo como proteína. Junto con el huevo, la mantequilla de maní y las espinacas, todo el plato tiene aproximadamente 17 gramos de proteína y se junta en menos de 15 minutos. Para salteados más fáciles, pruebe mi salteado de fideos soba vegetariano y mi salteado de negimaki de res.

fideos salteados picantes

Finalmente puse mis manos en un linguini Palmini enlace de afiliado (fideos hechos de palmito), del cual seguí escuchando en las redes sociales. Para ser honesto, dudé en probarlos, pero cuando abrí el paquete y los probé, no había nada de miedo. El Palmini sabía básicamente a palmito, algo que comí mientras crecía. Le di a los fideos un buen enjuague para neutralizar el sabor y los preparé en un sofrito. La próxima vez que los haga, planeo hacer una versión italiana de brócoli rabe y salchicha. Si los has probado, ¡dime qué hiciste!

Cómo hacer un salteado de fideos con maní picante y saludable

Este salteado saludable sirve uno y es excelente cuando necesitas un almuerzo rápido en casa. Puede duplicar o triplicar fácilmente esta receta si necesita alimentar a más personas o desea sobras.

  • Cocina el ajo y el jengibre durante 30 segundos, agrega los corazones de fideos de palma, luego la salsa de soja y la sriracha.
  • Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden.
  • Empuje todo a un lado y ponga la mantequilla de maní en la sartén. Deje que se derrita, luego dóblelo en la mezcla de fideos.
  • Rompe el huevo y revuélvelo.
  • Para servir, decore con más sriracha, semillas de sésamo y cebollas verdes.

Variaciones:

  • Si no tiene fideos Palmini, puede calabacín o fideos vegetarianos para otra alternativa baja en carbohidratos o fideos de arroz cocidos.
  • Para obtener aún más proteínas, use dos huevos o agregue edamame, tofu o pollo.
  • Siéntase libre de usar verduras adicionales, como brócoli o pimientos.
  • Para hacer este sofrito sin gluten, reemplace la salsa de soja con tamari o aminos de coco.
  • Sustituya la mantequilla de maní bañada por el sol si desea saltear sin nueces.
  • Si no le gusta el calor, omita la sriracha.

Tallarines salteados con palmitoSalteado de fideos de maní y palma

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Salteado Rápido De Fideos Palmini De Maní Picante

414 Callosidades 17 Proteína 26,5 Cangrejos 26,5 Grasas

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: diez minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Este sencillo y vegetariano sofrito de fideos de palma con maní está hecho con una salsa picante de maní, espinacas y huevos, ¡menos de 15 minutos y muy sabroso!

  • 1 cuchara sopera aceite de sésamo, Separar
  • 1 Clavo Ajo, Cortado
  • 1 -1/2 cucharas de cafe jengibre fresco
  • 1 Paquete de 12 oz Linguini Palmini (palmito)
  • 1 cuchara sopera salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de café Sriracha
  • 1-1 / 2 tazas espinacas tiernas
  • 1 cucharilla Mantequilla de maní
  • 1 huevo grande
  • semillas de sésamo, adornar
  • Cebollas verdes, Para Decorar
  • En una sartén antiadherente grande, caliente 1/2 cucharada de aceite, agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, 30 segundos.

  • Agregue los corazones de fideos de palma y revuelva.

  • Agregue 1 cucharada de salsa de soja, sriracha y revuelva, cocine 1 minuto, agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos y luego empuje a un lado.

  • Agregue la mantequilla de maní por el otro lado y deje que se derrita, aproximadamente 30 segundos, luego mezcle todo.

  • Empuja todo a un lado.

  • Agrega el resto del aceite del otro lado y rompe el huevo, revuelve y mezcla todo.

  • Transfiera a un tazón, decore con más sriracha, semillas de sésamo y cebollas verdes.

Parte: 1saltó, Calorías: 414kcal, Los glúcidos: 26,5gramo, Proteína: 17gramo, Grueso: 26,5gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 186mg, Sodio: 1110mg, Fibra: 11,5gramo, Azúcar: 7.5gramo

Puntos inteligentes azules: 7

Puntos inteligentes verdes: 9

Puntos inteligentes morados: 7

Palabras clave: Comida de 15 minutos, fideos de palmito, fideos de maní, recetas para uno, salteado