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Salsa de tomate de jardín rápida y fácil


En verano, no hay nada mejor que una salsa de tomate fresca casera de la huerta, ¡perfecta para tu plato de pasta favorito!

Salsa de tomate de la huerta en una olla.
Salsa de tomate de la huerta

Tengo un jardín en mi patio trasero y cada verano siempre termino con una tonelada de tomates. Hacer salsa de tomate ciruela desde cero es una excelente manera de usarlos. A veces preparo uno o dos lotes adicionales para congelar para poder comerlos en el otoño; es un verdadero placer. Si su jardín está lleno de tomates uva o tomates cherry, pruebe esta versión de tomates uva.

Cómo pelar tomates frescos

Cómo pelar tomates frescos

La parte más laboriosa de hacer salsa de tomate casera es pelar los tomates. Primero, corte una «X» en la parte inferior de cada tomate, luego colóquelos en una olla con agua hirviendo. Una vez que la piel se agriete después de uno o dos minutos, retírelos y déjelos enfriar. Retirar la piel y cortar los tomates en dados.

Cómo hacer salsa de tomate fresca

Si bien, sí, abrir un frasco de salsa de tomate italiana es muy fácil, hacerlo desde cero no es muy difícil y los resultados definitivamente valen la pena el esfuerzo adicional. Una vez que sus tomates estén preparados, siga estos tres sencillos pasos:

  • Dore el ajo a fuego medio, agregue las hojuelas de pimiento rojo, luego los tomates, sal y pimienta.
  • Cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
  • Agrega la albahaca y retira del fuego.
  • Me gusta en trozos, si te gusta suave, puedes hacer puré con un poco de salsa después.

Cómo congelar salsa de tomate

La receta sería perfecta para doblar o triplicar si tienes un sobrante de tomates para que puedas disfrutar de la salsa de tomate fresca fuera de temporada. Simplemente viértalo en recipientes aptos para el congelador y congélelo hasta por tres meses. Descongelar en el
refrigerador durante la noche y vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.

Salsa de tomate para pasta

Salsa de tomate en una cacerola.

Más recetas de pasta que te encantarán:

Salsa de tomate de la huerta

61 Callosidades
1,5 Proteína
9 Cangrejos
3 Grasas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora

En verano, no hay nada mejor que una salsa de tomate fresca casera de la huerta, ¡perfecta para tu plato de pasta favorito!

  • 8 tazas (5 lbs) Tomates italianos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos
  • 2 cucharas de sopa aceite de oliva virgen extra
  • 4 clavos de olor Ajo, Cortado
  • pellizco hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 1/2 cucharas de cafe sal kosher
  • pimienta negra, probar
  • 3 cucharas de sopa albahaca fresca picada
  • Para pelar los tomates, hierva una olla grande con agua.

  • Corta una X debajo de cada tomate.

  • Cuando hierva, coloque los tomates en agua para blanquearlos, de 1 a 2 minutos, o hasta que la piel se agriete.

  • Sácalos rápidamente del agua y déjalos enfriar durante unos minutos hasta que estén lo suficientemente fríos para manipularlos, la piel se desprenderá de inmediato.

  • Pica finamente los tomates.

  • Caliente el aceite en una cacerola de fondo grueso a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega el ajo y sofríe hasta que esté dorado.

  • Agrega las hojuelas de pimiento rojo y cocina por 1 minuto. Agrega los tomates. Condimentar con sal y pimienta. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

  • Agrega la albahaca y retira del fuego. Me gusta en trozos, si te gusta suave, puedes hacer puré con un poco de salsa después. Sirve sobre tu pasta favorita.

Parte: 1/ 2 taza, Calorías: 61kcal, Los glúcidos: 9gramo, Proteína: 1,5gramo, Grueso: 3gramo, Grasa saturada: 0,5gramo, Sodio: 157mg, Fibra: 2gramo

Puntos inteligentes azules: 1

Puntos inteligentes verdes: 1

Puntos inteligentes morados: 1

Palabras clave: Salsa de tomate Easy Garden, salsa de tomate casera

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