Guía de Alimentación

Para una vida sana

Comiendo Saludable

Salmón con pesto {¡Comida saludable en un frasco!} – WellPlated.com


Salmón al pesto es una probada del sol! Filetes de salmón tiernos cubiertos de pesto horneados con jugosos tomates asados ​​que se han mezclado con aún más pesto, esta receta de cena saludable es justo lo que cocinará para la cena de la próxima semana.

Salmón Pesto De Tomate Fácil

Pin esta receta en Pinterest para guardar para más tarde

Pin it!0

Esta receta está patrocinada por DeLallo.

El pesto es uno de esos alimentos mágicos que no pueden evitar animarte.

Una mezcla de hierbas, parmesano, nueces, limón y aceite de oliva, el pesto canta con la promesa de tardes calurosas, atardeceres tardíos y el tipo de cenas fáciles que tengo.Quiero cocinar todo el verano.

El pesto es versátil, vibrante y cualquier cosa que agregue cobra vida (¡de hecho tengo una lista completa de formas simples y únicas de usar pesto en mi libro de cocina!).

Hoy lo usamos para hacer pescado al horno con pesto, una receta de salmón saludable que cualquiera puede hacer.

Al igual que mi salmón al horno, el salmón es tierno y escamoso, y para nada seco ni a pescado.

Dado que el pesto está hecho con aceite de oliva, ayuda a mantener el salmón ultra húmedo.

La albahaca crujiente y el pesto de avellana y parmesano añaden brillo al salmón.

¡TRUCO!

Si eres nuevo en cocinar salmón, asegúrate de consultar Cómo cocinar salmón, que tiene mis mejores consejos para cocinar salmón.

Para convertir este salmón cocido con albahaca en un plato único, tomé una página de mi salmón al ajo con mantequilla de limón y verduras asadas junto con el pescado.

Un tarro de DeLallo Basil Spread

Cómo hacer el mejor salmón al pesto

La lista de ingredientes de esta receta es corta, una de las razones por las que me encanta para las cenas fáciles entre semana que siempre tienen un sabor especial.

Al igual que con cualquier receta que use pocos ingredientes, la calidad de los ingredientes en sí es primordial. No escatime.


Los ingredientes

  • Salmón. Rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas, el salmón es una opción saludable. Al seleccionar filetes de salmón, recomiendo buscar variedades silvestres, ya que tienden a ser más magras y tienen más minerales. Asegúrese de que los filetes que seleccione no tengan manchas ni magulladuras y no huelan a «pescado».

¡TRUCO!

Te gusta el salmón? Asegúrese de revisar nuestra colección completa de recetas de salmón.

  • pesto. ¡La estrella del sabor! Los pestos comprados en la tienda varían mucho en calidad. El mejor sabor fresco y enérgico; los de menor calidad son suaves, planos y no le darán los resultados que está buscando.
  • cereza Tomates. Cuando se tuestan, estos pequeños y jugosos tomates revientan con una dulzura fantástica y un sabor concentrado.
  • cebolla roja. Se vuelve deliciosamente caramelizado y ligeramente dulce cuando se tuesta.
  • Zumo de limón. Aporta brillo, acidez y realza el pesto.
  • Basílica fresca. La albahaca realza el sabor del pesto y aporta un agradable toque de frescura.

Direcciones

Tomates, cebollas y pesto en un bol
  1. Mezclar la cebolla y los tomates con el pesto, sal y pimienta. Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear.
Tomates y cebollas en una bandeja para hornear.
  1. Hornee a 400 grados F durante 10 minutos, luego revuelva. Hornee por otros 10 minutos.
Pesto esparcido sobre trozos de pescado
  1. Sazona el salmón y esparce el pesto encima de cada filete.
Albahaca para untar en filetes de pescado
  1. ¡Asegúrate de que cada filete esté completamente cubierto de pesto!
Cuatro filetes de salmón con pesto y tomates
  1. Coloque los filetes de salmón en el medio de la bandeja para hornear con las verduras. Hornea de 16 a 20 minutos.
Filetes de salmón con pesto en una bandeja para hornear
  1. Termine con sal, jugo de limón y albahaca. ¡CREAR!

Que servir con salmón al pesto

Salmón al pesto saludable en una bandeja para hornear

Emparejamiento de vino

Sirve el salmón al pesto con Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio o Pinot Noir.

Consejos de almacenamiento

  • Guardar. Refrigere el salmón y las verduras en un recipiente hermético hasta por 2 días.
  • Calentamiento. Recalentar suavemente las sobras en una bandeja para hornear en el horno a 350 grados F.
Salmón con pesto, tomate y albahaca en un plato

Herramientas recomendadas para preparar esta receta

Las mejores bandejas para hornear

Ya sea que le guste hornear salmón, hornear galletas o asar verduras, una bandeja para hornear de alta calidad es una herramienta de cocina esencial.

Salmón Pesto De Tomate Fácil

¿Hiciste esta receta?

¡Dime lo que pensaste!

Deje una calificación a continuación en los comentarios y cuénteme cómo le gustó la receta.

¡Pesto, salto! Guarda esta receta y hazla todo el verano … o cuando te apetezca probar el sol.

  • 4 (6 onzas) filetes de salmón piel en
  • ¾ cucharada de café sal kosher dividido, más adicional para servir
  • ½ cucharada de café pimienta negro Separar
  • 6 cucharas de sopa Pesto de albahaca tradicional DeLallo Separar
  • 2 pintas tomates cherry o uva dejado entero
  • 1 cebolla morada pequeña picado
  • Exprime jugo de limón fresco Servir
  • Albahaca fresca picada opcional para servir

  • * El tiempo de cocción variará según el grosor de su salmón. Las rebanadas más gruesas (de 2 pulgadas y más) necesitarán varios minutos más, mientras que las rebanadas más finas se pueden cocinar más rápido.
  • GUARDAR: Refrigere el salmón y las verduras en un recipiente hermético hasta por 2 días.
  • PARA CALENTAR: Caliente suavemente las sobras en una bandeja para hornear en un horno a 350 grados F.

Parte: 1(de 4)Calorías: 383kcalLos glúcidos: 14gramoProteína: 37gramoGrueso: 19gramoGrasa saturada: 3gramoColesterol: 95mgPotasio: 1393mgFibra: 3gramoAzúcar: 8gramoVitamina A: 1680Interfaz de usuarioVitamina C: 56mgCalcio: 90mgEl hierro: 3mg

Únase a nosotros hoy y comience a grabar sus recetas favoritas

Cree una cuenta para guardar fácilmente sus proyectos y tutoriales favoritos.

Inscribirse

Más recetas deliciosas de pesto

Ver todas las recetas

DEJA UNA RESPUESTA

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *