Esta receta de envolturas de lechuga o tazones de arroz con camarones toma el relleno de bola de masa de camarones y lo agrega a envolturas de lechuga o tazones de arroz, ¡tan bueno de todos modos!
Rollitos de lechuga o tazones de arroz con camarones
Me encantan las albóndigas de camarones, especialmente el relleno interior, que inspiró estas envolturas de lechuga y tazones de arroz. . Decida lo que decida, cúbralo con zanahorias en escabeche, salsa de albóndigas y más sriracha. Para obtener más recetas de envoltorios de lechuga, pruebe mis Wraps asiáticos de pollo y lechuga y Tacos tailandeses de pollo con lechuga y maní, y para obtener más tazones de arroz, consulte mis Tazones de salmón asiático de Seattle y Tazones de arroz con carne coreana.
Conviértelos en cuencos de arroz
Como no podía decidir si hacer tazones de arroz o envolturas de lechuga, pregunté en mi video de tiktok el mes pasado y ¡dijiste ambas cosas! Así que te dejaré decidir. Si necesita una opción baja en carbohidratos, las envolturas de lechuga son el camino a seguir, duplicaría la porción. Si desea agregar algunos carbohidratos para hacerlo más equilibrado y abundante, simplemente sirva los camarones sobre 3/4 taza de arroz integral y omita la lechuga. Esto agregará aproximadamente 165 calorías o 5 puntos ww. Y si quieres carne de cerdo, prueba estas deliciosas bolas de cerdo bajas en carbohidratos hechas con calabacín.
¿Cuál es la mejor lechuga para envolver?
La mejor lechuga para enrollar lechuga es la lechuga mantequilla, también conocida como lechuga Bibb o Boston. La lechuga mantequilla es tierna y dulce. También me gusta el iceberg y los corazones romanos. Sus hojas son generalmente más grandes que las de la lechuga mantequera, por lo que son buenas si quieres envolturas más grandes. La endivia es otra buena opción para un wrap de lechuga.
¿De qué está hecha la salsa de albóndigas?
Para hacer la salsa de albóndigas, combine la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el ajo. Agrega el jengibre picado y la parte verde de una cebolla verde.
Cómo marinar zanahorias
Marinar zanahorias es bastante rápido y fácil. También puede duplicar o triplicar la receta si desea sobras. Son excelentes para ensaladas, banh mis, panecillos de verano y tazones de cereal, y durarán en el refrigerador por algunas semanas.
- Combine el vinagre de arroz, el agua y la miel en un bol.
- Agrega las zanahorias y deja reposar unos 30 minutos.
- Cuando esté listo, escurra el líquido.
Variaciones:
- Carne de cerdo o pollo picada para camarones.
- Omita la sriracha si prefiere una comida más dulce.
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Rollitos de lechuga o tazones de arroz con camarones
Esta receta de envolturas de lechuga o tazones de arroz con camarones toma el relleno de bola de masa de camarones y lo agrega a envolturas de lechuga o tazones de arroz, ¡tan bueno de todos modos!
Zanahorias marinadas:
- ¼ vaso más 3 cucharadas de vinagre de arroz, División
- 2 cucharas de sopa miel o azucar
- 1 vaso zanahoria rallada
Camarones y salsa:
- ¼ vaso más 1 cdta. salsa de soja baja en sodio, dividido (use salsa de soja gf para GF)
- 2 clavos de olor Ajo, Cortado
- 1 cucharilla aceite de sésamo, más 1 cucharadita más para cocinar
- 2- dentro trozo de jengibre fresco, pelado y dividido
- 2 Cebollas verdes
- 1 entregado camarón, pelado
- 1 cucharada de café Sriracha, opcional y más para servir
- 1 Lechuga de escarola o escarola, hojas separadas
- 3 tazas Arroz integral, opcional para hacer tazones de arroz
Para las zanahorias marinadas rápidamente:
Para hacer la salsa de albóndigas:
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Mezcle ¼ de taza de salsa de soja con las 3 cucharadas. Vinagre de arroz, ajo restante y aceite de sésamo.
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Corta finamente la mitad del jengibre (una pieza de 1 pulgada) con la parte superior verde oscuro de una cebolla verde. Agregue a la salsa de albóndigas.
Para las gambas:
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Si está usando camarones congelados, descongélelos completamente y escúrralos tanto como sea posible, usando una toalla de papel para secarlos. Pica finamente con un cuchillo, hasta que tenga la consistencia de carne picada. Agregue a un tazón grande para mezclar.
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Pica las partes blancas y verde claro de las cebolletas restantes con el trozo restante de jengibre de 1 pulgada y agrégalas al tazón junto con los camarones.
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Sazone con la 1 cucharada restante de salsa de soja y (si usa) la sriracha; revuelva hasta que esté completamente incorporado.
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Coloque una sartén grande tapada a fuego medio con 1 cucharadita de aceite.
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Cuando el aceite esté caliente, agregue la mezcla de camarones y extiéndalo en una capa uniforme. Cocine sin tocar durante 1 a 2 minutos, luego revuelva y cubra para dejar que el vapor residual termine de cocinarse.
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Escurre rápidamente las zanahorias marinadas.
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Para servir, envuelva el relleno en hojas de lechuga y sírvalo con zanahorias en escabeche, salsa de albóndigas y (si usa) más sriracha al lado.
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Si está haciendo tazones de arroz, omita la lechuga y sirva más de 3/4 taza de arroz cocido (no incluido en macros / puntos).
Parte: 4oz de camarones con lechuga y salsa, Calorías: 201kcal, Los glúcidos: 9.5gramo, Proteína: 25,5gramo, Gordo: 6.5gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 172,5mg, Sodio: 955,5mg, Fibra: 1,5gramo, Azúcar: 3gramo
Puntos inteligentes azules: 2
Puntos inteligentes verdes: 3
Puntos inteligentes morados: 2
Palabras clave: Cuencos, bola de masa de camarón baja en carbohidratos, bola de masa de camarón
