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Repollo frito con tocino (video) – Kalyn’s Kitchen


publicado por Kalyn denny sobre 12 de marzo de 2021

El repollo frito con tocino está lleno de sabor y cuando necesite una comida rápida, fácil y baja en carbohidratos, ¡puede estar en la mesa en poco tiempo!

PIN Repollo frito bajo en carbohidratos con tocino para probarlo más tarde.

Repollo frito bajo en carbohidratos con tocino que se encuentra en KalynsKitchen.com

Siempre ofrezco recetas con repollo en marzo cuando el repollo está en oferta, y este popular Repollo Frito con Tocino es una de las cosas más fáciles y sabrosas de hacer con repollo. Y es posible que no sepa que, si bien muchos estadounidenses sirven repollo con carne en conserva en el Día de San Patricio, ¡el tocino y el repollo son en realidad un plato irlandés más tradicional! Así que te recordaré los favoritos de los viernes, ¡y espero que te tomes el tiempo para celebrar todas las cosas irlandesas en la próxima semana!

Este plato de repollo frito con tocino es tan rápido y fácil que apenas necesitas una receta. Simplemente fríe un poco de tocino (usa más o menos, dependiendo de cómo te sientas con el tocino), deja un poco de grasa de tocino en la sartén, fríe la col picada, agrega el tocino, cocina un poco más, sazona con sal y negro recién molido pimienta (y una pizca de hojuelas de pimiento picante si lo desea), y antes de que se dé cuenta, está comiendo un delicioso plato de repollo frito y tocino.

Usamos una libra entera de tocino para convertirlo en un plato principal, pero si desea servirlo como guarnición, puede usar un poco menos de tocino y servir un tipo diferente de proteína como acompañamiento. Lo único, incluso el más pequeño, es asegurarse de usar una olla grande para que el repollo frito no se amontone (¡porque nadie quiere repollo al vapor cuando se supone que debe freírse!)

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

  • tocino en rodajas gruesas
  • repollo verde
  • grasa de tocino (reservada para cocinar tocino)
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • una pizca de hojuelas de pimiento picante (opcional)

Repollo frito con collage de tiros de proceso de tocino

Cómo hacer repollo frito con tocino:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa imprimible con información nutricional).

  1. Cortamos el tocino en cuadritos para que haya bocados generosos de tocino por todo el plato.
  2. Pica el repollo en trozos pequeños.
  3. Freír el tocino hasta que esté crujiente en una sartén muy grande. W usó una sartén de 14 pulgadas (enlace de afiliado); usa el más grande que tengas.
  4. Cuando el tocino esté crujiente, escurrir sobre una doble capa de papel toalla. Retire la grasa de la sartén, dejando solo una cucharada o dos de grasa de tocino.
  5. Caliente la grasa de tocino en la sartén a fuego medio-alto hasta que brille, luego agregue el repollo y cocine por 5-6 minutos, volteándolo varias veces para que el repollo se cocine uniformemente.
  6. Luego agregue los trozos de tocino crujientes y cocine durante unos 5 a 6 minutos más, volteando con frecuencia.
  7. Cuando el repollo esté suave a su gusto, apague el fuego, sazone con sal y pimienta negra recién molida y espolvoree con una pizca de hojuelas de pimiento rojo si lo desea. Servir caliente.
  8. El repollo frito con tocino bajo en carbohidratos se mantendrá en el refrigerador por uno o dos días y se puede recalentar rápidamente en una sartén caliente, pero probablemente sea mejor hacerlo fresco.
  9. ¿Y si te gusta mi receta de repollo asado con limón?Ciertamente no me importaría exprimirle un poco de limón.

Repollo frito bajo en carbohidratos con tocino que se encuentra en KalynsKitchen.com

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Ingredientes

  • 1 libra de tocino en rodajas gruesas, cortado en cuadrados (use más o menos tocino al gusto).

  • 1 col verde grande, cortada en trozos pequeños

  • 1 cucharada de grasa de tocino (reservada para cocinar tocino)

  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

  • una pizca de hojuelas de pimiento picante (opcional)

Instrucciones

  1. Corta el tocino en cuadritos.
  2. Corta el repollo por la mitad, corta el corazón y corta el repollo en trozos del tamaño de un bocado.
  3. Caliente una sartén muy grande a fuego medio-alto. (Usamos una sartén de 14 pulgadas (enlace de afiliado); use la sartén más grande que tenga.
  4. Agregue el tocino y cocine, revolviendo varias veces, hasta que todo el tocino esté dorado y crujiente, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retira el tocino a un plato que hayas forrado con una doble capa de papel toalla para escurrir.
  5. Retire toda la grasa del tocino de la sartén, excepto aproximadamente 1 cucharada (más o menos, dependiendo de su preferencia, pero pensamos que esta cantidad era perfecta). Caliente la sartén a fuego medio-alto hasta que la grasa se acabe. De tocino brilla .
  6. Agregue el repollo a la sartén y cocine, de 5 a 6 minutos, girándolo varias veces para que el repollo esté cocido por todos lados.
  7. Regrese el tocino crujiente a la sartén con el repollo y cocine de 5 a 6 minutos adicionales, volteándolo con frecuencia para obtener el sabor del tocino en todo el repollo y para que el repollo esté bien dorado por todos lados.
  8. Cuando la col esté blanda a tu gusto, sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Si quieres un poco de picante, agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo.
  9. Servir caliente. Esto se mantendrá en el refrigerador por uno o dos días y se puede recalentar en una sartén caliente, pero es mejor prepararlo fresco.

Observaciones

Receta creada por Kalyn y Kara.

Información nutricional:

Producir:

6

Parte:

1

Cantidad por ración:

Calorías: 380Grasa total: 29gGrasa saturada: 10gGrasas no saturadas: 18 gColesterol: 77 magnesioSodio: 1375 magnesioLos glúcidos: 3gFibra: 1 gAzúcar: 1 gProteína: 26g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión ya que hay muchas variables que afectan estos cálculos.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en azúcar en sangre / Sugerencias para la dieta South Beach:
El repollo frito bajo en carbohidratos con tocino es un buen acompañamiento para cualquier dieta de bajo índice glucémico o bajo en carbohidratos, especialmente ceto. Puedes ajustar la cantidad de tocino según el tipo de dieta que estés siguiendo o tus preferencias.

Encuentra más recetas como esta:
¡Usa comidas de sartén o recetas de repollo para encontrar más recetas como esta! Utilice el Índice de tipos de dieta para encontrar recetas adecuadas para una dieta específica. También puede seguir Kalyn’s Cooking en Pinterest para ver todas las excelentes recetas que estoy compartiendo allí.

Imagen de Pinterest de repollo frito con tocino

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