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Receta Ribollita | NutritionFacts.org


Estoy encantado de compartir una receta de El libro de cocina de cómo no hacer dieta. Si ha preparado este plato antes, deje un comentario en la página de recetas o en la publicación de Instagram. ¡Me gustaría saber lo que piensas!

Ribollita con frijoles blancos y col rizada

Ribollita es una sopa rústica italiana que, como la mayoría de las sopas, sabe aún mejor cuando se recalienta y se sirve al día siguiente, ya que los sabores pueden desarrollarse aún más; de ahí el nombre ribollita, que significa ‘rebozado’. La ribollita tradicional contiene parmesano y trozos de pan italiano crujiente, pero esta versión más limpia y moderna omite el queso y el pan en favor de las superestrellas de la col rizada y el repollo. Esta sopa es deliciosa sin importar cuándo la saborees, pero si tienes tiempo, prueba a prepararla un día antes de servirla para que realmente sea una ribollita, una sopa rústica “rebozada”.

Obtén la receta completa aquí y mira el video de Instagram Reels aquí.

Conclusiones clave: diabetes

La diabetes tipo 2 casi siempre se puede prevenir, a menudo se puede tratar y, a veces, incluso se puede revertir con cambios en la dieta y el estilo de vida. Tengo una gran cantidad de información sobre esta enfermedad común en su página de temas, que detalla las principales conclusiones y todos los videos relacionados.

Enfoque en el mes de la historia afroamericana

Celebre el Mes de la Historia AfroamericanaTuvimos el honor de entrevistar a varios profesionales médicos negros durante el mes pasado y presentar sus historias en nuestras páginas de redes sociales. Nos contaron sobre sus trabajos, sus alimentos integrales favoritos, comidas a base de plantas y lo que les gustaría que la gente supiera sobre el Mes de la Salud y la Historia Afroamericana. Consulte las entrevistas utilizando los enlaces de las redes sociales a continuación y permanezca atento para obtener más información en las próximas semanas y meses.

  • Columbus D. Batiste, MD, FACC, FSCAI (Instagram, Facebook)
  • Qadira Ali Huff, MD, MPH, FAAP, DipABLM (Instagram, Facebook)
  • Tracye McQuirter, MPH (Instagram, Facebook)
  • Rhyan Geiger, RDN (Instagram, Facebook)

Actualización para donantes canadienses

Donaciones canadienses¡Tenemos buenas noticias para nuestros seguidores canadienses! Ahora puede donar a NutritionFacts.org y recibir un recibo de impuestos canadiense a través de RC Forward, un proyecto de Rethink Charity. Simplemente haga una donación a nosotros en nuestra página RC Forward, y ellos se asegurarán de que obtenga el recibo de impuestos correcto. Agradecemos su apoyo.

Cómo buscar en la literatura médica: un tutorial avanzado

Seminarios web de investigaciónHace años, hice dos seminarios web sobre todos los consejos que aprendí sobre la mejor manera de investigar bases de datos médicas, eludir legalmente los muros de pago de artículos y estar al tanto de la investigación. También revisé ejemplos de estrategias de búsqueda para diferentes temas de nutrición. Estos webinars no estaban disponibles para descargar… ¡hasta ahora! Échales un vistazo aquí.

Como no hacer dieta Ahora en español

HNTDiet en españolEstamos encantados de anunciar que Como no hacer dieta ha sido traducido al español! Esta traducción se publicará con el título Comer para no engordar. Los pedidos anticipados ya han comenzado en España y el libro se lanzará el 14 de abril. Encontrarás más información y los enlaces de varias tiendas para reservar en la página del libro del editor. Puede encontrar la disponibilidad de todas las traducciones de todos mis libros aquí.

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Próxima sesión de preguntas y respuestas en vivo el 25 de marzo

Preguntas y respuestas en vivoTodos los meses, vivo Preguntas y respuestas directamente desde mi caminadora, y Jueves 25 de marzo es el día.

Únase a nuestra página de Facebook o canal de YouTube a las 3 p.m. ET. ¡Transmitiré en ambos al mismo tiempo!

Puede encontrar enlaces a preguntas y respuestas en vivo anteriores aquí en NutritionFacts.org. Si eso no es suficiente, recuerde que también tengo un podcast de audio para hacerle compañía.

En salud,
Michael Greger, médico

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