El picadillo de pavo es una alternativa más ligera a mi receta favorita de picadillo de res cubano, pero mucho más magro y hecho con pavo molido.

Pavo picadillo con arroz y ensalada de col en un plato.
Pavo picadillo

Al crecer en una casa latina, el picadillo de res se rotaba para la cena cuando era niño. También fue una de las primeras cosas que aprendí a cocinar. Es un plato de 30 minutos, mientras se cuece cocino mi arroz en otra sartén para que todo esté listo al mismo tiempo. ¡Sírvelo con una ensalada de col rápida para un poco de acidez y la cena está lista! A mi familia le encanta con carne de res, pero algunas noches me gusta reemplazarlo con pavo como una opción más magra. Personalmente, no soy fanático del 99% de pavo magro, es demasiado seco para mi gusto, así que utilizo 93% de pavo molido. Las sobras son excelentes en tacos, empanadas o quesadillas.

Picadillo con arroz y ensalada de col en un plato.

¡Al crecer, amamos las noches que mi mamá hacía picadillo! Mis amigos siempre quisieron comer en esas noches también, ¡les encantó este plato! Mamá siempre lo ha hecho con carne de res que es deliciosa y yo también lo hago a menudo. Pero algunas noches, si quiero tener una opción más liviana con menos grasa, recurro al pavo molido, ¡honestamente, eso es igual de bueno!

¡Sé que hice muchos de ustedes fanáticos del picadillo porque lo compartí por todos lados! Notarás que también tengo una versión Picadillo de olla de cocción lenta a base de carne (el pavo también funciona) y una versión Instant Pot Picadillo. Hacemos esto varias veces al mes, ¡es el favorito de Madison!

Preparar y almacenar comidas

¡El picadillo de pavo es un gran plato para preparar comidas! Sírvalo con cualquier grano de su elección (arroz integral, quinua, arroz blanco) o arroz de coliflor para mantenerlo bajo en carbohidratos. Puede refrigerar las sobras por hasta 4 días o congelar el resto por hasta 6 meses.

¿Con que servir el picadillo de pavo?

  • ¡Haz un cuenco con eso! Me gusta con arroz blanco o integral, con una ensalada de col rápida al lado para darle acidez. A veces agrego aguacate a mi plato, dependiendo de cómo equilibre mis macros.
  • Los plátanos dulces o los tostones de freidora también son excelentes para acompañar.
  • Tostadas – A mi hija mayor le encanta hacer tostadas con queso derretido con las sobras. Algunas noches incluso los servimos en tacos.
  • Pimientos Rellenos de Picadillo – ¡Mézclelo con arroz y rellénelo con pimientos para obtener deliciosos pimientos rellenos!
  • Almuerzo revuelto: incluso mezclé las sobras en mi huevo revuelto y lo cubrí con salsa picante.
  • Derretir un Taco Bell Mexi agregando picadillo, queso y pico de gallo.

Recetas de carne molida cocidamejores recetas de pavo molido

Más recetas de pavo que puede disfrutar:

Pavo picadillo

238 Callosidades 29 Proteína 7.5 Cangrejos 11 Grasas

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

El picadillo de pavo es una alternativa más ligera a mi receta favorita de picadillo de res cubano, pero mucho más magro y está hecho con pavo molido.
  • 1,33 kg 93% de pavo molido magro
  • 4 onz salsa de tomate, (1/2 caja)
  • 1 cucharada de café sal kosher
  • 1 cucharada de café comino molido
  • 2 pequeño hojas de laurel
  • 2 cuchara sopera aceitunas verdes deshuesadas, más 2 cucharadas de salmuera

Sofrito:

  • 1 tomate mediano
  • 1/2 Cebolla mediana, picado muy fino
  • 2 clavos de olor Ajo picado
  • 2 cuchara sopera Pimiento rojo, picado muy fino
  • 2 cuchara sopera cilantro, Opcional
  • Dore el pavo molido a fuego medio en una sartén grande y sazone con sal y pimienta. Use una cuchara de madera para partir la carne en trozos pequeños.

  • Mientras tanto, mientras se cocina el pavo, prepare el sofrito picando la cebolla, el ajo, el pimiento morrón, el tomate y el cilantro. (Lo hago rápido en mi mini helicóptero)

  • Agrega el sofrito a la carne y continúa cocinando a fuego lento.

  • Agregue las aceitunas y aproximadamente 2 cucharadas de salmuera (esto agrega un gran sabor), el comino, las hojas de laurel y más sal si es necesario.

  • Agrega la salsa de tomate y 1/4 taza de agua y mezcla bien.

  • Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 15 a 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

Parte: 1/ 2 taza, Calorías: 238kcal, Los glúcidos: 7.5gramo, Proteína: 29gramo, Grueso: 11gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 100mg, Sodio: 354mg, Fibra: 1,5gramo, Azúcar: 2.5gramo

Puntos inteligentes azules: 5

Puntos inteligentes verdes: 4

Puntos inteligentes morados: 5

+ Puntos: 6

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