Receta de pastel de 1 minuto bajo en carbohidratos con centro de cuajada de limón + VIDEO
Si está buscando un postre dulce y picante, este Receta de magdalenas bajas en carbohidratos con cuajada de limón cetogénica ¡es exactamente lo que estás buscando! Este pastel de taza no solo es bajo en carbohidratos, ¡también es sin azúcar y sin gluten!
¿La mejor parte? Este pastel de taza viene solo 5,9 g de carbohidratos netos!
Receta de pastel de taza de cuajada de limón baja en carbohidratos de 1 minuto
Dulce y picante, este pastel de taza de limón cetogénico te dejará boquiabierto. No es el típico pastel de taza, pero sigue siendo tan fácil de hacer como los demás.
La masa de este bizcocho se mezcla con una crema / cuajada de limón casera para darle a tu bizcocho una textura picante de bizcocho que te encantará.
¿Cómo hacer cuajada de limón cetogénica sin azúcar?
Para hacer este pastel de taza, necesitará un lote de mi relleno de merengue de limón listo para usar. La crema de limón / cuajada (como sea que la llames) tarda menos de 10 minutos en prepararse y durará en el refrigerador hasta una semana, por lo que es perfecta para preparar con anticipación.
Si sabe que no consumirá toda la cuajada de limón en una semana, también puede congelarla para que dure más. Me gusta congelar la cuajada en cucharadas en una bandeja para hornear forrada hasta que esté dura, luego guardo las cucharadas congeladas en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético.
Congelar la cuajada de limón en cucharadas hace que sea fácil dorar pequeñas porciones de cuajada de limón ceto siempre que lo necesite.
¿Cómo hacer masa de pastel de cuajada de limón baja en carbohidratos?
Hacer la masa para este pastel de taza se parece mucho a mi pastel de taza keto de vainilla y bayas. En lugar de empujar las bayas congeladas en la masa, empujará la crema de limón debajo de la masa.
Para hacer la masa, agregue la mantequilla y el queso crema a su taza y derrita en el microondas durante 20 segundos. Luego agregue el resto de los ingredientes de la masa excepto la cuajada de limón. Esto se agregará al final.
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Derretir la mantequilla y el queso crema juntos. -
Mezclar la masa -
Coloca la cuajada de limón en el centro. -
Cubre la cuajada de limón con la masa.
Asegúrese de raspar los lados y el fondo de la taza mientras mezcla la masa. Cuando la masa esté bien mezclada, coloca unas cucharadas de cuajada de limón en el centro de la masa. Luego, use la parte posterior de un tenedor para exprimir suavemente la cuajada de limón hasta que esté cubierta de masa.
¿Cómo se hornean cupcakes de cuajada de limón bajos en carbohidratos?
Presione la taza sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire. Luego cocine el pastel de taza a alta potencia en el microondas durante 1 minuto. Si el pastel de taza no se cocina después de 1 minuto, déjelo cocinar durante otros 20 segundos. Mi pastel solo tardó un minuto en hornearse.
No podrá usar un palillo de dientes para verificar si esta receta está cocida, ya que el centro es cuajada de limón pegajosa. En cambio, tendrá que vigilar el pastel para hornear. Si las partes del pastel aún se ven crudas, probablemente lo esté y necesite un poco más de tiempo para hornearse.
¿Puedo hornear un bizcocho sin microondas?
Si no tiene microondas (o no le gusta usarlos), aún puede hacer este pastel de taza. En su lugar, querrá hornear su pastel individual en el horno con un molde para cupcakes o un molde para horno.
Hornea el bizcocho a 180 ° C / 350 ° F en el horno durante 12 minutos o hasta que esté listo.
¿Cómo sirve su taza de pastel de cuajada de limón bajo en carbohidratos de un minuto?
Ahora que su pastel está horneado, está listo para comerlo. La crema de limón se absorberá en el pastel, dejando el centro helado con una capa de limón dulce y pegajosa. Esto significa que obtienes ese delicioso sabor a limón con cada bocado.
Para aderezar su pastel correctamente, retírelo de la taza y cúbralo con crema batida. Si te gusta el limón, ¡este pastel de taza es para morirse!
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Pastel de limón bajo en carbohidratos de 1 minuto
Cómo hacer un pastel de taza de cuajada de limón rápido y sabroso en el microondas
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Porciones: 1
NET Carbohidratos: 5.9gramo
Receta de video (toque para reproducir)
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Porciones ajustables >> 1
Instrucciones
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Coloque la mantequilla y el queso crema en la taza para microondas de su elección. Microondas a temperatura ALTA durante 20 segundos.
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Agregue el resto de los ingredientes excepto la cuajada de limón / natillas a la taza y mezcle bien.
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Deje caer la cuajada de limón / natillas en la masa. Usa la parte de atrás de un tenedor o cuchillo para empujar la cuajada por el medio de la masa hasta cubrirla.
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Cocine en el microondas a potencia ALTA durante 1:20 segundos. ¡Disfrutar!
Notas
Mi microondas es bastante potente y solo toma un minuto, pero la mayoría de las microondas estándar pueden requerir 1:20 como se indica en la receta.
¿Sin microondas? No hay problema. Simplemente hornee a 180C / 350F en una caja de magdalenas o molde para muffins durante 12 minutos.
Nutrición
Ingesta nutricional
Pastel de limón bajo en carbohidratos de 1 minuto
Cantidad por ración (1 taza de bizcocho)
Calorías 357,4
Calorías de grasa 293
% Valor diario *
gordo 32,6 g50%
Sodio 288,1 magnesio13%
Potasio 227 magnesio6%
Carbohidratos totales 11,5 g4%
Fibra 5.6g23%
Azúcar 3,7g4%
Proteína 14,4 g29%
Vitamina A 981,9 UI20%
Vitamina B1 0,1 mgsiete%
Vitamina B6 0,1 mg5%
Vitamina B12 0,5 µg8%
Vitamina C 2,6 magnesio3%
Vitamina D 1,3 µg9%
Vitamina e 0,8 mg5%
Calcio 107,2 magnesio11%
Folato 20,7 µg5%
El hierro 1,1 mg6%
Magnesio 5,3 mg1%
Selenio 13,5 µg19%
Zinc 0,6 magnesio4%
Carbohidratos netos 5,9 g
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
