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{¡Rápido y crujiente!} Brócoli frito al aire – WellPlated.com


Si le gusta elegir las verduras más oscuras y crujientes directamente de la sartén, Brócoli freidora ¡es para ti!

Brócoli crujiente en la freidora

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Profundamente carbonizado y ultra crujiente, este es el brócoli en su forma más adictiva.

La forma en que lo comimos me recordó cómo me sentí cuando probamos las coles de Bruselas Air Fryer por primera vez.

¡¿Cómo puede un vegetal tener TAN BIEN ?!

Gracias al ventilador de convección de alta potencia de la freidora, los alimentos que cocina en ella quedan crujientes y crujientes en una fracción del tiempo.

Este mega poder crujiente hace que la freidora sea una excelente manera de crear versiones saludables de sus platos fritos favoritos, con las papas fritas Air Fryer y el tofu Air Fryer como ejemplos primitivos.

Trabajé con nuestros acompañamientos habituales los fines de semana, probándolos en la freidora en lugar de en el horno. Esta lista completa de recetas de freidoras incluye todo lo que hemos probado hasta ahora, además de algunos platos principales deliciosos.

Todavía no había intentado probar el brócoli en la freidora, pero eso cambió el día en que escuché a una mujer hablar con pasión, una pasión que no se suele asociar con las verduras, sobre su increíble sabor.

«¡El brócoli en la freidora es TAN BUENO! ella lloró. “¡Los niños siguieron comiéndoselo!«

brócoli frito al aire en una freidora

Horny Air Fryer Broccoli Lady, tenias tanta razón.

El brócoli frito al aire apenas llegó a nuestros platos, ¡inhalamos la mayor parte directamente de la canasta de la freidora!

Freidora de brócoli con limón en un plato

Cómo cocinar brócoli en la freidora.

¡Cocinar el brócoli perfecto en la freidora es rápido, fácil y versátil!

El único obstáculo es cómo ablandar el interior del brócoli antes de que se queme el exterior. La freidora asó el brócoli tan rápido que mis primeros lotes eran negros por fuera pero todavía duros por dentro.

La respuesta: agregue agua a la freidora para ayudar a que el brócoli se cocine al vapor mientras se cocina. ¡Taa-daa!

  • No es necesario cocinar el brócoli al vapor antes de freírlo. En su lugar, agregue unas cucharadas de agua a la freidora antes de cocinar. A medida que el agua se evapora, esto ayudará a que el brócoli se ablande un poco.
  • Pique los floretes de brócoli PEQUEÑOS (piense en bocados de brócoli). Esto le dará al interior la oportunidad de suavizarse antes de que el exterior se carbonice por completo.
Brócoli frito al aire en un plato

¡Consejo!

El brócoli cocido en la freidora seguirá estando bastante al dente por dentro. Nos gusta así, pero si prefieres el brócoli que sea un poco más dulce por dentro (¡pero no blando!), Este brócoli asado al horno podría ser una mejor opción para ti.


Los ingredientes

  • Brócoli. Rico en fibra, rico en vitaminas y bajo en carbohidratos, el brócoli es una fuente inagotable de nutrición. Freír al aire es una forma saludable de disfrutarlo y lo hace escandalosamente adictivo.

Intercambio de mercado

Puede usar esta misma receta para la coliflor o hacer una mezcla para una mezcla de brócoli y coliflor.

  • Aceite de oliva. Si bien puede freír brócoli sin aceite, creo que el brócoli no se carameliza tan bien ni sabe tan bien. Afortunadamente, solo necesita una pequeña cantidad de aceite de oliva para asegurarse de que el brócoli se cocine correctamente en la freidora.
  • Condimentos. La sal y la pimienta son los clásicos. También me gusta agregar ajo en polvo un poco más. algo algo. Bono: el ajo en polvo no se quema en la freidora.
  • ¡Aderezos! Este brócoli es sabroso tal como sale de la freidora, pero todavía hay espacio para prepararlo un poco para hacerlo aún más especial. Vea a continuación las ideas para adornar.

Direcciones

floretes de brócoli en un tazón
  1. Pica los floretes de brócoli y sazona.
picaduras de brócoli freidora
  1. Precaliente la freidora, luego agregue el brócoli y el agua.
brócoli en una freidora
  1. Fríe el brócoli al aire durante 4 minutos, luego mezcla los floretes. Continúe cocinando durante 4 a 8 minutos adicionales, revolviendo cada pocos minutos. ¡Top como quieras y DISFRUTA!
Brócoli frito al aire y queso en un plato

Cómo hacer brócoli congelado en la freidora.

¡Puedes poner brócoli congelado en la freidora! Al igual que este brócoli asado congelado, no se pone * tan * crujiente como el brócoli fresco, pero sigue siendo sabroso y ahorra tiempo.

  • Agregue los floretes de brócoli congelados a la freidora a 400 grados F y fría durante 5 minutos (esto permitirá que el brócoli se descongele un poco y los condimentos se peguen).
  • Retire los floretes en un tazón y mezcle con el aceite y los condimentos.
  • Regrese a la freidora y cocine de 6 a 10 minutos adicionales, revolviendo varias veces, hasta que esté crujiente a su gusto.

Coberturas y variantes

  • Air Fryer Brócoli Parmesano. Espolvoree 2-3 cucharadas de queso parmesano recién rallado sobre el brócoli frito al aire después de freírlo.
  • Freidora de brócoli y queso. Mientras el brócoli está caliente, espolvorea unos puñados con un queso blando, como cheddar o gruyere.
  • Brócoli Frito Con Limón. Adorne el brócoli cocido con ralladura de limón y un chorrito de jugo de limón.
  • Brócoli picante en la freidora. Una vez que el brócoli esté fuera de la freidora, revuélvalo con una pizca de hojuelas de pimiento rojo.
  • Brócoli frito con balsámico. Rocíe el brócoli cocido con glaseado balsámico o vinagre balsámico viejo.

Consejos de almacenamiento

  • Guardar. Refrigere el brócoli hasta por 5 días.
  • recalentar. Vuelva a calentar el brócoli en la freidora o en un horno normal a 350 grados F.
  • Congelar. Aunque el brócoli se vuelve blando cuando se congela, ¡es posible! Deje descongelar durante la noche en el refrigerador.

Consejo para la preparación de comidas

Pica los floretes de brócoli y guárdalos en el refrigerador hasta con 2 días de anticipación.

Emparejarlo con

Ver todas las recetas

freidora de brócoli y parmesano

Herramientas recomendadas para hacer esta receta

Freidora de aire de alta capacidad

¡Esta freidora lo hace todo! Hornea, crujiente, asa, asa a la parrilla, hornea, recalienta y deshidrata. Tiene más comida que mucha, por lo que puede preparar más comida en menos lotes.

¡Dile a todos tus conocidos! Una vez que pruebe esta receta, también se convertirá en un entusiasta del brócoli de la freidora.

  • 1 triturar floretes de brócoli cortar en trozos pequeños y de tamaño uniforme (alrededor de 4-5 tazas de floretes, 2 cabezas pequeñas o 2 libras con tallos unidos)
  • 2 cucharas de sopa aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharada de café sal kosher
  • 1/4 cucharada de café polvo de ajo
  • 1/4 cucharada de café pimienta negro
  • 1/4 cucharada de café Azúcar granulada Opcional; ayuda a la caramelización
  • 2 cucharas de sopa el agua

ACABADOS OPCIONALES:

  • 1 cucharada de café cáscara de limón de aproximadamente 1 limón mediano
  • 1 cucharilla jugo de limón recién exprimido aproximadamente ½ limón mediano
  • 2 cucharas de sopa parmesano recién rallado
  • Pellizco Hojuelas de pimienta roja

  • Coloque los floretes en un tazón y decore con aceite de oliva, sal, ajo en polvo, pimienta negra y azúcar. Mezcle para cubrir, asegurándose de frotar los floretes de manera uniforme con el aceite y las especias para evitar que se quemen.

  • Precaliente su freidora a 400 grados F de acuerdo con las instrucciones del fabricante (para mi freidora, eso es un tiempo de calentamiento de 3 minutos).

  • Agregue agua al fondo de la freidora (silbará y salpicará). Agregue el brócoli (si está agregando aderezos, tenga el tazón a mano y no lo lave todavía). Cocine por 4 minutos.

  • Retire la canasta y con unas pinzas, mezcle el brócoli. Regréselo a la freidora y continúe cocinando por 4 a 8 minutos adicionales, hasta que esté crujiente por fuera y tierno cuando se reconstituya con un tenedor. El tiempo de cocción variará dependiendo de su freidora, así que vigílelo y mezcle el brócoli cada pocos minutos para que quede aún crujiente.

  • Sirva inmediatamente, o si agrega ingredientes, transfiera el brócoli al tazón para mezclar. Adorne con ralladura de limón, jugo de limón, queso parmesano y / o hojuelas de pimiento rojo. Revuelva para cubrir. Servir caliente.

  • GUARDAR. Refrigere el brócoli hasta por 5 días.
  • PARA CALENTAR. Vuelva a calentar el brócoli en la freidora o en un horno normal a 350 grados F.
  • PARA COCINAR BRÓCOLI CONGELADO EN LA FREIDORA: Agregue los floretes de brócoli congelados a la freidora y fría durante 5 minutos (esto permitirá que el brócoli se descongele un poco y los condimentos se peguen). Sácalos del bol y mézclalos con el aceite y los condimentos. Regrese a la freidora y cocine de 6 a 10 minutos adicionales, revolviendo varias veces, hasta que esté crujiente a su gusto.

Parte: 1de 3Calorías: 152kcalLos glúcidos: 11gramoProteína: 6gramoGrueso: 11gramoGrasa saturada: 2gramoColesterol: 3mgPotasio: 494mgFibra: 4gramoAzúcar: 3gramoCalcio: 111mgEl hierro: 1mg

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