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Pollo y batatas glaseados con soja y arce (olla de cocción lenta)


¡Tengo una nueva receta que a todos les encantará, pollo glaseado con arce de soja y batatas! Hice una versión para mis padres y mi padre dijo: «Tienes que enviarme esta receta». No estoy seguro de recordar la última vez que me pidió una receta (por lo general se basa en una rotación de sus favoritos probados y verdaderos) … ¡así que pensé que era una buena señal!

100 días de pollo glaseado con arce de comida real

Comenzar el pollo en la olla de cocción lenta significa que está tan tierno que prácticamente se cae del hueso. Las batatas se pueden triturar fácilmente con un tenedor cuando todo está dicho y hecho, y la salsa hace un gran trabajo al complementar todo en el plato. No tengas miedo de las 2 cucharadas de sriracha que pide … ¡se vuelve bastante dulce después de cocinarlas durante tantas horas, apenas notarás que está ahí! Pruébelo como está y vea lo que piensa.

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Pollo glaseado con soja y arce y batatas (olla de cocción lenta)

Este plato de batata y pollo glaseado con arce de soja en olla de cocción lenta está lleno de sabor. No le tengas miedo a la sriracha porque no estará tan picante después de estar tanto tiempo en la olla de cocción lenta.

Impresión

100 días de pollo glaseado con soja y arce de comida real


Instrucciones

  1. Use tijeras de cocina para cortar y quitar trozos grandes de piel del pollo (esto ayuda a reducir la cantidad de grasa que regresa a la salsa). No es necesario hacer un trabajo perfecto aquí.

  2. Coloque el pollo en el fondo de la olla de cocción lenta. Coloque capas de camote encima.

  3. Batir el caldo de pollo, el almíbar, la salsa de soja, la sriracha y la sal. Vierta sobre las batatas y el pollo. Cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas, oa fuego alto durante 3 a 4 horas, hasta que el pollo esté tierno y casi se desprenda del hueso.

  4. Precaliente el asador a fuego alto. Retira y pasa el líquido de cocción (del fondo de la olla de cocción lenta) por un colador de malla fina, debes tener unas 2 tazas. Retire la grasa de la parte superior y deséchela, si lo desea.

  5. Caliente la mantequilla o el aceite de oliva en una cacerola pequeña o cacerola a fuego medio. Agregue la harina y cocine, revolviendo para ayudar a deshacer los grumos hasta que estén dorados pero no se quemen, de 2 a 3 minutos. Agregue el líquido de cocción y hierva ligeramente a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a la mitad a un glaseado, de 5 a 10 minutos.

  6. Mientras tanto, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y use una espumadera o una espátula para transferir suavemente el pollo y las batatas en una sola capa (sin dejar que los trozos se rompan).

  7. Vierta / cepille el líquido de cocción espesado sobre el pollo y las papas y colóquelo debajo de la parrilla hasta que esté burbujeante y marrón oscuro, de 6 a 8 minutos, y sirva inmediatamente.


Notas de receta

Inspirado por Recetas de olla de cocción lenta Revista

Recomendamos ingredientes orgánicos siempre que sea posible.

Ingesta nutricional

Ingesta nutricional

Pollo glaseado con soja y arce y batatas (olla de cocción lenta)

Cantidad por ración

Calorías 785 Calorías de grasa 369

% Valor diario *

Grueso 41g63%

Grasa saturada 13g81%

Grasas trans 1g

Colesterol 262 magnesio87%

Sodio 1213 magnesio53%

Potasio 1246 magnesio36%

Los glúcidos 56 g19%

Fibra 6g25%

Azúcar 23g26%

Proteína 47g94%

Vitamina A 24483IU490%

Vitamina C 11 magnesio13%

Calcio 110 magnesio11%

El hierro 3 mg17%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.