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pollo mexicano rallado en olla de cocción lenta


Este Pollo mexicano rallado en olla de cocción lenta es una deliciosa y jugosa receta de pollo que puedes usar en tus tacos, burritos o enchiladas favoritos. Es fácil de preparar los fines de semana y guardar en el refrigerador para una comida rápida entre semana.

Pollo mexicano rallado en olla de cocción lenta

He estado haciendo esta receta de olla de cocción lenta durante años. La compartí en 2011 como una de las primeras recetas que aprendí a preparar con anticipación para hacer cenas saludables y fáciles.

Hice esta receta más de cien veces y quería compartir algunos consejos nuevos y variaciones que he aprendido desde entonces.

Razones por las que te encantará esta receta de pollo desmenuzado mexicano en olla de cocción lenta

  1. Utiliza ingredientes simples de despensa. ¡Todo lo que necesitas es una lata de salsa de tomate, caldo de pollo, especias para tacos y pechugas de pollo para comenzar esta receta!
  2. Cocido en olla de cocción lenta. Una vez que todos los ingredientes estén dentro, colóquelo y olvídese de él durante 5-6 horas.
  3. Es una receta versátil. Use este pollo mexicano rallado en todas sus recetas favoritas de inspiración mexicana. Las ideas son infinitas.
  4. A toda la familia le encantará esta receta.. ¡Incluso los más exigentes estarán ansiosos por meter este pollo rallado en una tortilla!
  5. Se prepara para las comidas y se puede congelar. Esta receta de pollo a fuego lento es mi favorita para hacer con anticipación. Puede almacenarse en el refrigerador hasta por 4 días o congelarse hasta por 6 meses. A continuación, le daré más consejos sobre cómo preparar comidas.

Ingredientes

Pechugas de pollo orgánicas deshuesadas y sin piel – Yo uso tres pechugas de pollo que pesan aproximadamente de 1 ½ a 2 libras. También puede utilizar muslos de pollo deshuesados.

Salsa de tomate – Utilizo una salsa de tomate orgánica que no contiene azúcar, aditivos ni conservantes. Asegúrese de leer la etiqueta antes de comprar.

Especias – las especias utilizadas en esta receta crean un condimento para tacos delicioso pero simple. A veces lo condimento con pimienta de cayena, pimentón ahumado o pimientos chipotle.

Caldo de pollo – Añado caldo de pollo para mantener el pollo cubierto de líquido para que se mantenga jugoso y no se seque.

Notas de cocina

Deja el azúcar para que quede entero 30, paleo y ceto. La pequeña cantidad de azúcar equilibra la acidez de los tomates, pero no es 100% necesario en la receta, así que déjelo fuera si está eliminando el azúcar de su dieta.

Use condimentos para tacos comprados en la tienda – Coge algunos paquetes de condimento para tacos para tenerlos a mano cuando quieras.

Sustituya la salsa de tomate por tomates asados ​​al fuego o en cubitos con sabor a chile. Este intercambio le dará más sabor y textura.

Si le gustan las especias, agregue una lata de pimientos picados, chiles jalapeños en rodajas o unos chiles chipotle en salsa de adobe. También puede usar polvo de chipotle molido en el condimento.

Agrega una lata de frijoles negros o maíz. Una lata de cada una agregará sabor y textura al pollo rallado.

Usa tu imaginación y mezcla uno de tus ingredientes favoritos de inspiración mexicana en este versátil pollo mexicano rallado en olla de cocción lenta.

cubrir la olla de cocción lenta con pollo

11 formas de usar pollo mexicano desmenuzado en olla de cocción lenta

Tenga una cena saludable en la mesa en menos de 30 minutos usando todas estas ideas.

quesadillas – nuestra forma favorita de usar pollo mexicano rallado es rellenar una tortilla con pollo y queso, luego asarla con nuestra bandeja de goteo. ¡Sírvelo con salsa y crema agria!

Tacos de pollo – Si está aburrido de los tacos de carne molida, llene un caparazón de taco con pollo y todos sus ingredientes favoritos.

Cuencos de burrito – ¡Cubra un tazón con arroz, pollo, salsa, aguacate, crema agria y más!

Ensaladas – Sustituya el pollo rallado por carne molida o pavo en esta deliciosa ensalada de tacos dorito.

Pizza – Cubra una pizza de pita o una pizza casera con salsa para tacos, luego cubra con queso y pollo.

Nachos en plato – Sustituye el pollo mexicano rallado por la carne de taco de pavo molida, luego coloca tus ingredientes favoritos de queso y nacho en capas.

Batatas rellenas de tacos – Hornea un camote y rellénalo con pollo y tus aderezos mexicanos favoritos.

Calabaza Espagueti Rellena De Taco – Para una cena de inspiración mexicana baja en carbohidratos, mezcle el pollo con la calabaza espagueti, el queso, la salsa para tacos y hornee hasta que esté burbujeante.

Pollo Mexicano Cremoso – Agregue el queso crema al pollo mexicano rallado cocido y úselo en un burrito o quesadilla.

masa de taco – Use este pollo mexicano en lugar de carne molida en esta sabrosa receta de pasta de taco cremosa.

Lasaña mexicana – Coloque este sabroso pollo en capas para darle un toque picante mexicano.

Suministros para preparar esta receta

Cómo hacer pollo rallado mexicano en la olla de cocción lenta

En un tazón pequeño, combine todas las especias.

Agregue las pechugas de pollo a la olla de cocción lenta y espolvoree con la mezcla de condimentos.

Vierta la salsa de tomate y el caldo de pollo con el pollo y las especias. Mezcle los ingredientes dando vuelta a las pechugas de pollo varias veces.

Tape y cocine de 5 a 6 horas a fuego lento.

Retire el pollo de la olla de cocción lenta y colóquelo en un recipiente de vidrio. Con una batidora de mano o dos tenedores, desmenuce el pollo.

Puedes desmenuzar el pollo en la olla de cocción lenta, pero a mí me gusta controlar la cantidad de salsa con el pollo, así que lo desmenuzo por separado en un bol.

Agregue ½ taza o más de la salsa de la olla de cocción lenta con el pollo. Lo último que debes hacer es exprimir el jugo de lima con el pollo y sazonar con sal.

Consejos para preparar comidas y congelar

Puede preparar este pollo mexicano de cocción lenta con anticipación para usarlo en recetas de comidas rápidas y saludables durante la semana.

Guarde el pollo mexicano rallado en el refrigerador hasta por 4 días. Me gusta usar recipientes de vidrio sobre plástico cuando guardo alimentos porque mantiene todo fresco por más tiempo.

Otra forma de almacenar pollo rallado en la olla de cocción lenta es congelarlo en porciones listas para la receta usando bolsas plásticas para congelador o cubos de sopa. Este pollo se puede congelar hasta por 6 meses.

Pollo taco rallado en un recipiente de preparación de comidas
Pollo mexicano rallado en olla de cocción lenta

Pollo mexicano rallado en olla de cocción lenta

Este Pollo mexicano rallado en olla de cocción lenta es una deliciosa y jugosa receta de pollo que puedes usar en tus tacos, burritos o enchiladas favoritos. Es fácil de juntar los fines de semana y guardar en el refrigerador para una comida rápida entre semana.

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Clase: recetas de pollo, recetas de olla de cocción lenta, olla de cocción lenta, receta de pollo de olla de cocción lenta

Cocido: Estadounidense, Mexicana

Palabra clave: olla de cocción lenta pollo rallado mexicano, pollo rallado mexicano, pollo rallado mexicano en la olla de cocción lenta

Tiempo de preparación: diez minutos

Hora de cocinar: 6 horas

Tiempo Total: 6 horas diez minutos

Porciones: 6

Calorías: 244kcal

Ingredientes

  • 3 cucharas de sopa chile en polvo
  • 2 cucharas de cafe polvo de cilantro molido
  • 2 cucharas de cafe polvo de comino molido
  • 1 cucharada de café polvo de ajo
  • 1 cucharada de café cebolla en polvo
  • 1 cucharada de café sal
  • 1 cucharada de café Pimienta molida
  • 1 1/2 cucharas de cafe azúcar
  • 1 1/2 – 2 Kg pechugas de pollo deshuesadas y sin piel alrededor de 3 pechugas de pollo
  • 1 15 onzas salsa de tomate
  • 1/2 vaso caldo de pollo

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, combine todas las especias.

  • Agregue las pechugas de pollo a la olla de cocción lenta y espolvoree con la mezcla de condimentos.

  • Vierta la salsa de tomate y el caldo de pollo con el pollo y las especias. Mezcle los ingredientes dando vuelta a las pechugas de pollo varias veces.

  • Tape y cocine de 5 a 6 horas a fuego lento.

  • Retire el pollo de la olla de cocción lenta y colóquelo en un recipiente de vidrio. Con una batidora de mano o dos tenedores, desmenuce el pollo. Puedes desmenuzar el pollo en la olla de cocción lenta, pero me gusta controlar la cantidad de salsa en el pollo, así que lo desmenuzo por separado en un tazón.

  • Agregue 1/2 taza o más de la salsa de la olla de cocción lenta con el pollo. Luego exprime un poco de jugo de limón y sazona con sal y pimienta adicionales.

Notas

Consejos para preparar comidas y congelar

Puede preparar este pollo mexicano en olla de cocción lenta con anticipación para usarlo en recetas de comidas rápidas y saludables durante toda la semana.
Guarde el pollo mexicano rallado en el refrigerador hasta por 4 días. Me gusta usar recipientes de vidrio sobre plástico cuando guardo alimentos porque mantiene todo fresco por más tiempo.
Otra forma de almacenar pollo rallado en la olla de cocción lenta es congelarlo en porciones listas para la receta usando bolsas plásticas para congelador o cubos de sopa.

Nutrición

Calorías: 244kcal | Los glúcidos: 9gramo | Proteína: 44gramo | Gordo: 2gramo | Fibra: 3gramo | Azúcar: 4gramo

Más recetas de pollo mexicano

¿Has probado este pollo rallado mexicano de cocción lenta? Si es así, me gustaría que calificaras esta receta y dejes un comentario a continuación. Todos aprendemos de las experiencias de los demás. Además, sería genial si pudieras compartir una foto en Instagram y etiquetarla con #organizeyourselfskinny. ¡No puedo esperar para verlo!



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