Pollo a la sartén Dijon. ¡Esta podría ser nuestra nueva cena favorita de un plato! Esta sartén de pollo Kale Dijon tiene una salsa tan simple, pero es tan sabrosa y sofisticada. ¡Me encantan los platos de calidad de restaurante que son casi fáciles de preparar en casa! Prácticamente lamimos los últimos trozos de salsa de nuestros platos con este.
Serví este pollo sobre puré de papas y usé muslos de pollo con hueso para darle más sabor. Mi hijo de 15 años pensó que los huesos hacían que fuera un poco más difícil cortar y comer, a veces tienes que trabajar por tu comida, ¡ja! Pero, creo que aún estaría bien sin los huesos si lo prefieres. Podría terminar con más de cuatro porciones si siempre opta por las dos libras de carne. De cualquier manera, aún sabrá muy bien y espero que lamas tus platos también.
Pollo a la sartén Dijon
Disfrutar. 🙂
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Sartén De Pollo Dijon Y Kale
Esta receta de pollo Kale Dijon de un plato tiene calidad de restaurante, pero es muy fácil de hacer en casa. ¡La salsa es tan buena que lamerás el plato!
Ingredientes
- 1 cucharilla aceite de oliva
- 2 libra esterlina muslos de pollo, con hueso, con piel
- 2 grande chalotes, pelado, cortado por la mitad y en rodajas finas
- 2 clavos de olor Ajo
- 2 cucharas de sopa mostaza de Dijon
- 2 cucharas de sopa mostaza de Dijon granulada, granos molidos enteros o de piedra
- 1 Cortado vino blanco seco, (como Sauvignon Blanc, Pinot Grigio o Chardonnay)
- 1 Cortado caldo de pollo
- 1 ramo col rizada, picado (los tallos grandes se desechan primero)
- 2 cucharas de sopa salvia fresca, Cortado
- 2 cucharas de sopa tomillo fresco, Cortado
- 1/2 Cortado crema espesa
- 1/3 Cortado queso parmesano recién rallado
- puré de patatas, recomendado para servir
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados F.
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Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Seque el pollo con toallas de papel (esto es importante para que la piel se dore en lugar de humear) y coloque la piel hacia abajo en la sartén. Cocine hasta que esté dorado y crujiente (pero aún crudo en el medio), aproximadamente de 7 a 9 minutos, luego transfiera a un plato y sazone con S&P.
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Retire todo menos una fina capa de aceite de la sartén. Aún a fuego medio-alto, agregue los chalotes y revuelva hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse, de 2 a 3 minutos.
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Agregue el ajo y las mostazas, luego vierta el vino y cocine hasta que se reduzca a la mitad, otros 2 a 3 minutos.
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Vierta el caldo, agregue el pollo con la piel hacia arriba y colóquelo en el horno (sin tapar) hasta que el pollo esté bien cocido (temperatura interna 165 grados F), de 15 a 20 minutos.
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Retirar del horno y volver a sacar el pollo de la sartén. Agregue la col rizada, las hierbas, la crema y el parmesano. Lleve a ebullición suave y revuelva hasta que la salsa esté suave y el repollo se ablande, de 1 a 2 minutos.
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Sazone con más sal y pimienta (al gusto), devuelva el pollo (con la piel hacia arriba), vierta un poco de salsa por encima y sirva. Buen gusto con puré de patatas.
Notas de receta
Recomendamos ingredientes orgánicos siempre que sea posible.
Ingesta nutricional
Ingesta nutricional
Sartén De Pollo Dijon Y Kale
Cantidad por ración
Calorías 693 Calorías de grasa 450
% Valor diario *
gordo 50 gramos77%
Grasa saturada 18g113%
Colesterol 237 magnesio79%
Sodio 690 magnesio30%
Potasio 797 magnesio23%
Los glúcidos 12g4%
Fibra 2g8%
Azúcar 2g2%
Proteína 38 g76%
Vitamina A 4258IU85%
Vitamina C 56 magnesio68%
Calcio 251 magnesio25%
El hierro 4 mg22%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
