Guía de Alimentación

Para una vida sana

Comiendo Saludable

Pechuga De Pollo Rellena De Espinacas Y Queso – WellPlated.com


La pechuga de pollo tiene un momento, y ese momento es cremoso, cursi, herbal y exactamente lo que quiero que alguien me cocine cualquier noche de la semana: Pechuga de pollo rellena de espinacas.

Una pechuga de pollo rellena de espinacas cortada por la mitad

Pin esta receta en Pinterest para guardar para más tarde

Pin it!0

Tiernas pechugas de pollo rellenas con un relleno cremoso de queso de avellanas y espinacas, adornadas con hierbas italianas y ligeramente chamuscadas por fuera y jugosas por dentro, esta receta es increíblemente fácil de preparar y realzará instantáneamente su noche.

La pechuga de pollo deshuesada y sin piel es un corte de carne atractivo porque es saludable, económica y de gran confianza para los más quisquillosos. También puede ser seco y ser una fiesta de ensayo total.

Tres métodos para cocinar una pechuga de pollo jugosa, NO SECA, son salmuera (como en esta pechuga de pollo al horno), marinado (como esta marinada de pollo) y relleno (ejem, ¡esa sabrosa receta aquí!).

Especialmente me gusta rellenar pechugas de pollo. (Utilizo el mismo truco en este lomo de cerdo relleno).

La guarnición aísla y aromatiza un corte de carne que de otro modo sería suave y le brinda muchas posibilidades deliciosas.

Cuatro pechugas de pollo rellenas de espinacas en una sartén

Bueno, el relleno te da tantas formas de jugar. en teoría, ¡pero nos hemos quedado atrapados en este mashup de queso feta, espinacas y parmesano entre Grecia e Italia desde la primera noche que lo serví!

Esta receta saludable de espinacas y pollo es extremadamente satisfactoria.

Además de ser súper sabroso, la sola idea de un relleno de queso esperando dentro de cada habitación lo convierte en un regalo en tu plato.

¡TRUCO!

La mejor manera de rellenar la pechuga de pollo es cortar un bolsillo en el costado de la pechuga, teniendo cuidado de no cortarlo por completo.

  • Me gusta colocar mi mano en la parte superior del pecho para sentir hasta dónde se inserta el cuchillo.

Una vez que hayas cortado el bolsillo, con una cuchara pequeña o tus dedos, agrega tu relleno adentro.

  • Para evitar que el relleno se derrame, asegúrelo con un palillo.
Cuatro pechugas de pollo rellenas de espinacas en una sartén

Cómo hacer pechuga de pollo rellena de espinacas

Esta receta de pechuga de pollo rellena al horno comienza con un ligero chamuscado en la estufa y luego termina en el horno.

Esta pechuga de pollo rellena de espinacas no contiene queso crema. En cambio, me inspiré en spanakopita y usé queso feta. Su textura cremosa y su toque salado eran perfectos.

Para una opción más suave, pruebe el pollo relleno de mozzarella o una de las sugerencias a continuación.


Los ingredientes

  • Pechuga de pollo. Aprobado por adultos y niños. Es un lienzo en blanco tierno y rico en proteínas, ideal para combinar con una amplia gama de sabores (como relleno).
  • Espinacas tiernas. Rica en fibra y vitaminas, la espinaca es una adición ultra nutritiva al relleno. Su sabor suave lo hace apto para niños.
  • Especias. Salvia seca, orégano seco, pimienta y nuez moscada realzan el sabor de nuestro relleno y le dan profundidad.
  • Queso feta. Bondad salada, picante y cursi que combina maravillosamente con los otros sabores del relleno.

Intercambio de queso feta

  • En lugar de queso feta, puedes reemplazarlo desmenuzado. queso de cabra o prueba a hacer pollo relleno de espinacas y mozzarella mozzarella rallada y O queso provolone rallado.
  • Si tu corazón está en las espinacas Queso fresco pechuga de pollo rellena, creo que aquí también puedes jugar con queso crema.
  • queso parmesano. El otro elemento del queso que no debe perderse y que gustará a todos en nuestro relleno.
  • Nueces. Las nueces agregan un espectacular nuez que le da al relleno un sabor gourmet del que se sentirá orgulloso al cocinar.
  • Manteca. Ayuda a crear un delicioso dorado en las pechugas de pollo y agrega un rico sabor.
  • Limón. Agrega un brillo y una acidez maravillosos al pollo.

Nota de dieta

Para una pechuga de pollo rellena sin lácteos, omita el queso y agregue 3-4 cucharadas de levadura nutricional. Use aceite de oliva en lugar de mantequilla.

Direcciones

Un trozo de carne en rodajas sobre una tabla para cortar
  1. Haz cortes en las pechugas de pollo. Seque el pollo con palmaditas y espolvoree sal encima.
Una chalota salteada en una sartén
  1. Sofría la chalota.
Verduras salteadas en una sartén
  1. Agrega las espinacas. Retire la sartén del fuego.
Queso, nueces y espinacas en una sartén
  1. Agrega las nueces y los quesos.
Pollo relleno de espinacas
  1. Rellena las pechugas de pollo con el relleno de espinacas.
La carne se sella con un palillo.
  1. Selle las aberturas con palillos de dientes.
Pechugas de pollo rellenas de espinacas en una sartén
  1. Dorar el pollo con la mantequilla en la sartén.
  2. Hornee a 425 grados F durante 12 a 15 minutos. Transfiera el pollo a un plato y déjelo reposar. Termina con jugo de limón y ¡DISFRUTA!

Emparejamiento de vino

Sirve el pollo relleno de espinacas con sauvignon blanc, chardonnay o pinot noir.

Pechuga de pollo rellena de espinacas en un plato

Consejos de almacenamiento

  • Guardar. Refrigere el pollo en un recipiente hermético hasta por 3 días.
  • Calentamiento. Vuelva a calentar el pollo en una fuente para hornear en el horno a 350 grados F.
  • Congelar. Congele las sobras en un recipiente hermético que se pueda congelar hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.

Consejo sobre el plan de comidas

Cocine los ingredientes del relleno hasta 1 día antes. Guarde la mezcla en el refrigerador. También puede cortar las pechugas de pollo hasta 1 día antes y refrigerarlas hasta que esté listo para agregar el relleno.

Una pechuga de pollo rellena de espinacas cortada por la mitad

Que servir con pollo relleno

Ver todas las recetas

Herramientas recomendadas para preparar esta receta

La mejor sartén de hierro fundido

Esta sartén de hierro fundido resistente al horno es de una calidad increíble y está garantizada para toda la vida. ¡Usarás esta sartén repetidamente!

Una pechuga de pollo rellena de espinacas cortada por la mitad

¿Hiciste esta receta?

¡Dime lo que pensaste!

Deje una calificación a continuación en los comentarios y cuénteme cómo le gustó la receta.

Esta pechuga de pollo rellena de espinacas es una comida mágica. Si lo pruebas, ¡me encantaría escuchar lo que piensas de él en los comentarios a continuación!

  • 4 6 a 8 onzas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel alrededor de 1 ½ a 2 libras
  • 1 ¼ cucharas de cafe sal kosher Separar
  • 2 cucharas de sopa aceite de oliva virgen extra
  • 5 onzas espinacas tiernas
  • 1 chalote mediano picado muy fino
  • ½ cucharada de café salvia seca frotada
  • ½ cucharada de café Orégano seco
  • ¼ cucharada de café pimienta negro
  • Pellizco Nuez de tierra
  • 2 clavos de olor Ajo picada (aproximadamente 2 cucharaditas)
  • 2/3 Cortado queso feta desmenuzado
  • 2 cucharas de sopa nueces finamente picadas
  • 1 cucharilla Queso parmesano rallado
  • 2 cucharas de sopa Mantequilla sin sal
  • 1 limón cortado en cuartos

  • Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 425 grados F.

  • Corte los bolsillos en las pechugas de pollo: coloque una tabla de cortar en la encimera, asegurándose de que esté firme y no resbale (si se resbala, coloque una toalla de papel húmeda debajo). Coloque una pechuga sobre la tabla de cortar y apoye la mano sobre ella para mantenerla en su lugar. Inserta la punta de un cuchillo de chef afilado en el centro de la parte más gruesa de la pechuga. Primero, corte una hendidura de 4 pulgadas de ancho en la parte más gruesa (deje el extremo delgado sin cortar). Luego use el cuchillo para cavar más profundamente la abertura, cortándolos desde el pecho hacia el otro lado. No corte completamente. Repita con los senos restantes. Seque el pollo con toallas de papel y luego espolvoree el exterior con ¾ de sal kosher.

  • En una sartén antiadherente grande para horno, caliente el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agregue la chalota y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Ajuste el fuego según sea necesario para que la chalota se ablande pero no se queme.

  • Agregue la salvia, el orégano, la pimienta, la nuez moscada, la ½ cucharadita de sal restante y el ajo al final. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, de 30 segundos a 1 minuto.

  • Agrega los puñados de espinaca a la vez, revolviendo hasta que se marchite. Retirar del fuego.

  • Agregue el queso feta, las nueces y el parmesano.

  • Mete el relleno dentro de la pechuga, distribuyéndolo uniformemente entre cada uno.

  • Asegure la abertura con palillos de dientes, enroscando los palillos de manera que queden paralelos al mostrador (necesitará 1 o 2 palillos de dientes por seno).

  • Con toallas de papel, seque con cuidado la sartén y vuelva a calentarla a fuego medio. Agrega la mantequilla.

  • Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el pollo (tenga cuidado de colocarlo en la sartén lejos de usted) y dórelo por cada lado durante 2 a 3 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

  • Transfiera la sartén al horno y hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que el pollo registre 165 grados F en un termómetro de lectura instantánea. Transfiera a un plato, tape y deje reposar 5 minutos antes de servir. Disfrútelo, con un chorrito de limón fresco encima.

  • GUARDAR: Refrigere el pollo en un recipiente hermético hasta por 3 días.
  • PARA CALENTAR: Vuelva a calentar el pollo en una fuente para hornear en el horno a 350 grados F.
  • CONGELAR: Congele las sobras en un recipiente hermético que pueda congelarse hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.

Parte: 1(de 4)Calorías: 434kcalLos glúcidos: 7gramoProteína: 43gramoGrueso: 26gramoGrasa saturada: diezgramoGrasas trans: 1gramoColesterol: 147mgPotasio: 937mgFibra: 2gramoAzúcar: 3gramoVitamina A: 3678Interfaz de usuarioVitamina C: 27mgCalcio: 205mgEl hierro: 2mg

Únase a nosotros hoy y comience a grabar sus recetas favoritas

Cree una cuenta para guardar fácilmente sus proyectos y tutoriales favoritos.

Inscribirse

Recetas de pollo más saludables

Ver todas las recetas

DEJA UNA RESPUESTA

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *