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Papas asadas en papel de aluminio {CRIPSY & Perfect!} – WellPlated.com


La respuesta a ¿Qué deberíamos asar para acompañar {insertar idea de comida aquí} es Patatas Asadas esta noche, mañana y todo el verano.

patatas a la plancha

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Doradas y crujientes por fuera y cremosas por dentro, estas papas toman todo lo que hay que amar de una sartén bien caliente de papas asadas al horno, luego agregan el humo de la parrilla.

En otras palabras, tienen un sabor increíble.

Además, podemos cocinarlos al aire libre, y en verano, los alimentos cocinados afuera saben mejor que los alimentos cocinados adentro. No estas de acuerdo ?

Si no tiene parrilla, no se preocupe.

Si bien no puedes reemplazar el humo al 100% algo algo la parrilla se suma a estas papas, tengo un consejo para que también cocines papas al horno.

Cuelga tus patatas. ¡Asamos unas patatas!

patatas crujientes a la plancha

Cómo hacer patatas asadas en papel de aluminio

Asar las papas en una bolsa de papel de aluminio hace que esta receta sea fácil e infalible.

  • Similar a este salmón asado en papel de aluminio, asar las papas en papel de aluminio retiene el calor, lo que permite que las papas se cocinen al vapor y se ablanden por dentro.
  • El calor de la parrilla hace que el exterior esté dorado y crujiente. Siempre elijo lo más crujiente del paquete.

Puedes asar casi cualquier tipo de papa y condimentarlas como quieras.

Por lo general, optamos por hierbas y parmesano, pero incluso la sal y la pimienta puras son bastante sorprendentes.

patatas asadas crujientes en papel de aluminio

¡Consejo!

Las patatas asadas son una forma saludable de disfrutar de esta verdura con almidón. Las papas tienen la reputación de no ser saludables, pero son ricas en fibra, sin grasa, bajas en sodio y proporcionan nutrientes como el magnesio. Lo que hace que las papas no sean saludables es ¿Cómo? ‘O’ ¿Qué están cocidos.

Omita las papas fritas y pruebe otros métodos como las papas fritas al horno o las papas fritas al aire libre, las papas alevines asadas al horno y, por supuesto, las papas asadas.


Los ingredientes

  • Patatas. Puede usar esta receta para papas a la parrilla en rodajas (si sus papas son más grandes) o papas cortadas en mitades / cuartos (si sus papas son más pequeñas).

El mejor tipo de patata para asar

Si bien puede asar casi cualquier tipo de papa, el mejor tipo de papa para asar tiene piel fina y carne cerosa, como las papas Yukon Gold, las papas rojas y las papas nuevas.

Mi elección completa para el mejor tipo de papa a la parrilla son las Yukon Gold Baby Potatoes. Se cocinan rápidamente, se sostienen bien a la parrilla y su textura y sabor mantecosos los convierten en un ganador para las papas a la parrilla.

  • Si sus papas son más grandes que una pelota de golf, le sugiero que las corte en rodajas de 1/2 pulgada de grosor para hacer rodajas de papa asadas.
  • Si sus papas son del tamaño de una pelota de golf o más pequeñas, puede cortarlas en mitades o cuartos.

Tu tambien puedes hacer patatas rojas asadas. Corta las papas en rodajas de ¼ de pulgada y luego ásalas a la parrilla como se indica.

patatas asadas pequeñas en papel de aluminio
  • Aceite de oliva. Imprescindible para el sabor y para que las patatas asadas a la parrilla estén doradas y crujientes.
  • Condimentos. Siempre he sido fanático de las papas con ajo y hierbas, así que mi favorito es una mezcla de romero, orégano y ajo en polvo, además de mucha sal y pimienta. Siéntase libre de condimentar estas papas BBQ a su gusto. (La combinación de limón / ajo que usan estos filetes de coliflor a la parrilla también sería deliciosa).

¡TRUCO!

Las papas anhelan la sal. Asegúrese de sazonar las papas con sal kosher antes de ponerlas a la parrilla. y nuevamente justo antes de servir.

Direcciones

patatas sazonadas
  1. Mezcle las patatas con el aceite, las hierbas y el condimento.
patatas asadas en papel de aluminio
  1. Use dos hojas de papel de aluminio para hacer un área grande en una bandeja para hornear. Extienda las patatas en una sola capa.
papel de aluminio para asar
  1. Cierre el papel de aluminio alrededor de las papas para formar un paquete (use papel de aluminio adicional si es necesario).
patatas asadas crujientes a la parrilla
  1. Coloque el paquete en la parrilla y cocine las papas por el primer lado (mantenga la parrilla cerrada). Luego abra el paquete, voltee las papas y continúe cocinando hasta que estén doradas y tiernas.

Patatas enteras asadas

Si desea asar papas enteras en lugar de papas en rodajas, a menos que sean muy pequeñas (más pequeñas que una pelota de golf), primero deberá cocinarlas previamente para asegurarse de que se ablanden.

  • Frote las patatas con aceite de oliva y sazone con sal. Pincha todo con un tenedor.
  • Cocine en el microondas a potencia alta durante 5 minutos, dando vuelta a la mitad de la cocción.
  • Envuelva en dos capas de papel de aluminio, luego cocine a la parrilla por todos lados durante 30 a 40 minutos, con la tapa cerrada, hasta que las papas estén tiernas y perforadas con una brocheta.

En búsqueda de gajos de papa a la parrilla? Echa un vistazo a estas batatas a la parrilla en busca de inspiración.

patatas rojas pequeñas asadas en papel de aluminio

Consejos de almacenamiento

  • Guardar. Refrigere las papas asadas sobrantes hasta por 5 días.
  • recalentar. Vuelva a calentar en el horno a 350 grados F, hasta que esté completamente caliente.
  • Congelar. No recomiendo congelar las patatas, ya que su textura puede volverse harinosa al descongelarlas.

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Herramientas recomendadas para hacer esta receta

Tenazas para parrilla

La longitud adicional es esencial para ayudarlo a darle la vuelta a las verduras asadas (¡y más!) De manera fácil y segura.

patatas asadas pequeñas en papel de aluminio

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¡Patatas asadas crujientes que se deslizan por todas partes, incluida mi segunda porción!

  • 1 1/2 libra esterlina patatas rojas pequeñas o papas doradas pequeñas
  • 1 cucharada de café romero seco
  • 1 cucharada de café polvo de ajo
  • 3/4 cucharada de café sal kosher
  • 1/2 cucharada de café pimienta negro
  • 1/4 cucharada de café Orégano seco
  • 2 cucharas de sopa aceite de oliva virgen extra
  • Parmesano rallado opcional para servir
  • Hierbas frescas picadas como el perejil romero o albahaca, opcional para servir

  • Enjuagar y secar las patatas (no es necesario pelarlas). Córtelos transversalmente en rodajas de ½ pulgada (si sus papas son más pequeñas que una pelota de golf, puede cortarlas por la mitad o un cuarto). Coloque en un tazón grande.

  • En un tazón pequeño, combine el romero, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el orégano.

  • Rocíe las papas con aceite, luego espolvoree con especias encima. Mezcle para cubrir uniformemente.

  • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 375 a 400 grados F).

  • Coloque dos hojas grandes (de aproximadamente 22 a 24 pulgadas de largo) de papel de aluminio grueso en una bandeja para hornear grande (utilizará la bandeja para hornear para facilitar el transporte) de modo que las piezas de papel de aluminio se superpongan ligeramente en el centro para crear una hoja más ancha. Cubra con spray antiadherente. Extienda las papas en el papel de aluminio en una sola capa (si prefiere que la comida no toque el papel de aluminio, puede agregar una capa de papel de hornear en el medio). Coloque dos hojas de papel de aluminio más superpuestas en la parte superior, luego doble los bordes por completo para sellar y crear un paquete. Deje algo de espacio en la parte superior de la bolsa para permitir que circule el aire.

  • Usando la bandeja para hornear, lleve las papas a la parrilla, luego, con unas pinzas, deslice el paquete sobre la parrilla. Tape y cocine por 15 minutos.

  • Abra con cuidado el papel de aluminio y luego use las pinzas para voltear las papas. Deben estar dorados en el primer lado (si no, continúe cocinándolos durante 3 a 5 minutos más). Vuelva a colocar el papel de aluminio sin apretar en la parte superior, cierre la parrilla y cocine durante 5-10 minutos adicionales, hasta que las papas estén tiernas cuando se cortan con un tenedor.

  • Deslice el paquete de papas en la bandeja para hornear, luego transfiéralas a un tazón para servir (o sírvalas directamente del papel de aluminio). Sirva caliente, espolvoreado con parmesano y hierbas frescas picadas al gusto.

  • PARA ASAR EN EL HORNO. Precaliente su horno a 400 grados F. Hornee las papas directamente en la rejilla del horno durante 20 minutos. Deslice el paquete en una bandeja para hornear y retírelo del horno. Abra con cuidado la bolsa de papel de aluminio, dé la vuelta a las rodajas y luego devuelva el papel de aluminio al horno (deje el papel de aluminio abierto). Continúe cocinando hasta que las papas estén doradas y tiernas, unos 10 a 15 minutos más.
  • GUARDAR. Refrigere las papas asadas sobrantes hasta por 5 días.
  • PARA CALENTAR. Vuelva a calentar en el horno a 350 grados F, hasta que esté completamente caliente.
  • CONGELAR. No recomiendo congelar las patatas, ya que su textura puede volverse harinosa al descongelarlas.

Parte: 1gramoCalorías: 196kcalLos glúcidos: 31gramoProteína: 4gramoGrueso: 7gramoGrasa saturada: 1gramoGrasas poliinsaturadas: 1gramoGrasas monoinsaturadas: 5gramoPotasio: 730mgFibra: 4gramoAzúcar: 1gramoVitamina A: 8Interfaz de usuarioVitamina C: 34mgCalcio: 25mgEl hierro: 1mg

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