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Nutrición del yogur griego: 5 beneficios para la salud


¿Cuál es la diferencia entre el yogur griego y el yogur regular?

El yogur griego natural se elabora filtrando el yogur normal para eliminar el suero líquido, lactosa, azúcares, sal y agua.

El resultado es un yogur más cremoso y espeso con un poco más de calorías que el yogur no griego, pero el doble de proteína.

Aquí hay una comparación rápida de la información nutricional del yogur griego y regular:

Tenga en cuenta que, dependiendo de la marca que compre, el contenido de proteínas y azúcar de cada marca puede variar.

Yogur griego, nueces, granola, bayas en un bol.

Nutrición del yogur griego: ¿Es bueno para usted comer yogur griego?

Es bueno incluir el yogur griego como parte de una dieta saludable.

Pero elegir la marca de yogur griego más saludable implica leer la etiqueta nutricional.

“El yogur griego naturalmente contiene azúcar porque está hecho de leche, pero intente elegir yogur griego sin azúcar agregada”, dice Brittany Crump, MPH, RD en Savornutrition.

“Si le gusta el yogur más dulce, elija yogur natural y agregue fruta fresca o congelada para obtener un dulzor natural. El contenido de proteína varía según la marca, pero un buen objetivo es buscar una que proporcione entre 15 y 20 gramos de proteína por porción ”, agrega.

Estos son algunos de los beneficios nutricionales del yogur griego.

1. El yogur griego es rico en proteínas de calidad

Una porción de 6 onzas contiene entre 15 y 20 gramos de proteína, lo mismo que comer de 2 a 3 onzas de carne.

El yogur griego es un alimento lácteo, por lo que la proteína es de alta calidad, lo que significa:

  • Es un alimento proteico completo que contiene los 20 aminoácidos.
  • Tiene un alto valor biológico y la proteína puede ser utilizada de manera eficiente por el cuerpo.

La proteína es un macronutriente que se consume y descompone, que se utiliza para generar energía.

La proteína también contiene aminoácidos, que son los componentes básicos de casi todas las células de su cuerpo.

Si no comes carne, el yogur griego podría ser una buena forma de agregar más proteínas a tu dieta.

2. El yogur griego contiene probióticos

Durante la producción, los cultivos de bacterias vivas fermentan la leche en yogur picante, agregando probióticos al valor nutricional del yogur griego.

Los probióticos son las bacterias «buenas» que pueden ayudar a controlar las bacterias dañinas en nuestro cuerpo.

Bacterias como Lactobacillus en el yogur puede sobrevivir a la digestión y permanecer en el intestino para influir en la salud digestiva.

Alguna evidencia sugiere que los probióticos pueden ayudar a aliviar problemas digestivos como el síndrome del intestino irritable y ciertos tipos de diarrea.

3. El yogur griego contiene minerales que son buenos para la salud ósea.

¡El yogur griego definitivamente no tiene calorías vacías! Además de su alto contenido en proteínas, el yogur griego contiene minerales como calcio, potasio, fósforo y zinc.

Estos mismos minerales son esenciales para mantener huesos fuertes y saludables.

4. El yogur griego es más agradable para el estómago

Si es intolerante a la lactosa, es posible que el yogur sea más agradable para el estómago que otros productos lácteos.

¡Las bacterias del yogur ya son parte de la digestión de la lactosa para ti!

Otro beneficio nutricional del yogur griego es que contiene incluso menos lactosa que el yogur no griego debido al proceso de filtrado.

Crump añade: “Aunque el yogur griego se elabora con leche, contiene mucha menos lactosa. (La leche generalmente contiene más lactosa que el yogur griego y se considera un alimento con alto contenido de lactosa). Muchas personas con intolerancia a la lactosa pueden disfrutar del yogur griego sin experimentar problemas gastrointestinales. «

5. El yogur griego es un excelente bocadillo para después del entrenamiento

Repostar después de un entrenamiento intenso puede mejorar la recuperación porque le está dando a su cuerpo los nutrientes que necesita para estimular la síntesis de proteínas para la reparación y el crecimiento muscular.

La comida ideal para después del entrenamiento incluye proteínas y carbohidratos.

Si compra variedades de frutas de yogur griego, ya contiene ambas.

¿Es el yogur griego bueno para bajar de peso?

Ahora que conoce la nutrición del yogur griego, probablemente se esté preguntando: «¿Puede esto ayudarme a perder peso?»

La evidencia de que los productos lácteos pueden promover la pérdida de peso es mixta, lo que significa que algunos estudios dicen que sí, mientras que otros dicen que no.

Aún así, el yogur se considera una gran adición a su dieta, independientemente de sus objetivos de pérdida, mantenimiento o aumento de peso.

Comer yogur como parte de una dieta saludable es una buena estrategia. Pero aún tendrá que practicar un control adecuado de las porciones.

«El yogur griego tiene el beneficio adicional de ser rico en proteínas, lo que puede ayudarlo a sentirse más lleno por más tiempo», dice Crump.

Puede ayudarlo a controlar sus porciones sin sentirse impotente.

bocados de yogur helado

¿Puede el yogur griego ser malo para usted?

Si tiene alergia a las proteínas de la leche o una forma extrema de intolerancia a la lactosa, debe evitar el yogur y los productos lácteos de todo tipo.

Y si no elige con cuidado, algunos productos de yogur pueden tener más azúcar agregada de lo que cree.

Para aquellos que observan su ingesta refinada de azúcar agregada, pueden combinar yogur griego natural con fruta naturalmente dulce.

Pruebe estas recetas nutritivas y deliciosas para que su refrigerio sea más un placer:

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