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Lo que el inmunólogo Dr. Payel Gupta come en un día


Aprenda lo que come el Dr. Payel Gupta, alergólogo e inmunólogo certificado de triple plancha, en un día típico para estimular su sistema inmunológico.

Si bien nadie quiere enfermarse nunca, esto es especialmente importante para los inmunólogos. Después de todo, su propio trabajo se centra en la idea de que hay formas de construir defensas, tratar los síntomas y prevenir todo, desde las dolencias cotidianas hasta los principales signos de mala salud.

Si bien muchos métodos de inmunología son increíblemente científicos, la comida es algo mucho más digerible, literal y figurativamente. Después de todo, hay algo que decir sobre este popular adagio: Usted es lo que come.

Infinitamente intrigados, conversamos con el alergólogo e inmunólogo Payel Gupta, MD, FACAAI, de Nueva York, para obtener una descripción general de su diario de alimentos.

El inmunólogo Dr. Payel Gupta lava espinacas para agregar a su desayuno de huevo

Lo que el inmunólogo Dr. Payel Gupta come en un día

Como cofundador y director médico de Cleared, el Dr. Gupta tiene un fuerte enfoque en las alergias, con las que muchos de nosotros podemos identificarnos. Siempre una inmunóloga de corazón, está tan centrada en los alimentos que come como en las plantas y el polen que la rodean.

Esto es lo que come este inmunólogo en un día.

Desayuno

La Dra. Gupta comienza su día con dos huevos soleados, que le gustan por su alto contenido de proteínas y grasas. El desayuno es la comida más importante del día para ella y combina sus huevos con una tortilla de maíz y espinacas.

De vez en cuando, agregará:

  • hongos
  • pimientos
  • Sriracha

Desde su perspectiva, este desayuno es completo y contribuye a un sistema inmunológico más saludable en su conjunto.

Bocadillo de media mañana

El Dr. Gupta toma su bocadillo de media mañana en forma líquida. En lugar de café o té, calienta una taza de leche de avena y mezcla cúrcuma y nuez moscada.

“La cúrcuma tiene muchas propiedades antiinflamatorias y la nuez moscada es deliciosa”, dice ella.

Para darle un poco más de sabor, lo complementa con sirope de arce natural. “Este es mi favorito porque es un gran edulcorante y más saludable que el azúcar blanco”, dice.

Cuscús, tomates y verduras frescas para comer para el apoyo inmunológico

Almuerzo + cena

Cuando se trata de las comidas de la tarde y la noche, al Dr. Gupta le gusta cambiar las cosas. Como tal, a menudo cambia entre algunos de sus favoritos, comiéndolos para el almuerzo o la cena.

Mientras que algunos días piden pasta de garbanzos con salsa marinara, verduras frescas y levadura nutricional, otros piden cuscús con especias y verduras en salsa de tomate.

No importa lo que coma para el almuerzo o la cena, su objetivo es crear un equilibrio uniforme entre las verduras y las proteínas, mientras rocía carbohidratos aquí y allá.

La línea de fondo

Por intrigante que sea ver lo que come un inmunólogo en un día (o cualquier otro número de salud / bienestar, para el caso), es poco probable que su rutina sea la opción perfecta para usted también. Después de todo, las preferencias de las personas son diferentes.

Es por eso que, al final del día, lo más importante es tratar de tomar las decisiones más saludables para usted, sea lo que sea que eso signifique en el momento.

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