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La mejor ensalada de coliflor | Nutrición reducida


Esta no es su receta de ensalada de verduras promedio o ensalada hecha con montones de mayonesa, es la mejor ensalada de coliflor.

Soy del Medio Oeste y crecimos con una ensalada de coliflor y brócoli; mi madre lo haría bastante parecido a la receta tradicional usando mucha mayonesa, azúcar (lo sé, suena muy raro escribirlo también), ajo, queso, arándanos secos o pasas, mucha cebolla morada y brócoli.

Me encantaba y me lo comía a cucharadas. Avance rápido a la edad adulta y mis preferencias de sabor cambiaron junto con mi experiencia en nutrición, así que encontré una manera de disfrutar el concepto de esta ensalada, pero la probé usando solo coliflor y un aderezo sin mayonesa.

La mejor manera de crear un aderezo para ensaladas sin mayonesa es usar un aderezo de vinagre hecho con aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana (el vinagre de jerez o el vinagre balsámico también funcionarán bien).

J’ai le sentiment qu’après avoir essayé cela, vous constaterez que c’est la meilleure salade de chou-fleur qui plaira à la foule à apporter à votre prochaine fête, pique-nique de printemps ou d’été, et à partager con amigos.

Crea una comida nutritiva básica cinco por lado con la mejor ensalada de coliflor

Una comida nutritiva Foundational Five es una comida que contiene los 5 elementos de nuestro sistema Foundational Five: carbohidratos sin almidón, carbohidratos con almidón, grasas saludables, proteína y factor de sabor.

Si es nuevo en nuestro sistema Foundational Five, puede descarga mi guía gratuita donde comparto más sobre esto!

Los Cinco Fundamentales te ayudan a nutrir tu cuerpo físico para que puedas aprender qué comer, que es el primer paso para una alimentación consciente. El resto es cómo comer y experimentar su comida de una manera positiva.

En incluant ces 5 éléments dans votre repas, vous soutenez votre corps physique au niveau cellulaire, en vous assurant de consommer les nutriments dont vous avez besoin pour avoir une concentration nette, une digestion calme, une énergie durable, un sommeil profond et une vie dynamique a largo plazo. salud.

Así es como puede incorporar esta ensalada de coliflor en una comida básica nutritiva de Cinco:

1 • Carbohidratos sin almidón

  • Coliflor
  • Apio
  • cebolla roja

2 • Carbohidratos dulces o con almidón

3 • Grasas saludables

  • Aceite de oliva
  • Pipas
  • Semillas de cáñamo

4 • Proteína

5 • Factor de sabor

  • Vinagre de sidra de manzana crudo
  • Mostaza de Dijon
  • Ajo
  • cebollín
  • Perejil
  • Comino
  • pimentón
  • La sal
  • Pimienta
  • Cáscara de limón

Beneficios de la coliflor

La coliflor contiene enormes compuestos involucrados en la protección contra el cáncer que también ayudan a combatir la inflamación, los beneficios cardiovasculares, la salud digestiva (el sulforafano en la coliflor ayuda a proteger el revestimiento digestivo y previene el crecimiento excesivo de bacterias como H. pylori) y ayuda a la desintoxicación (fase I y fase II). ).

Aunque la coliflor no se ha estudiado individualmente, las dietas que contienen coliflor y otros miembros de la familia de las verduras crucíferas han sido las más estudiadas para la protección contra el cáncer. Como ocurre con la mayoría de las frutas y verduras, el brócoli contiene altas cantidades de fibra que ayuda a que nuestro sistema digestivo se mueva, nos mantiene llenos por más tiempo y libera un flujo constante de energía en nuestro cuerpo. Por eso es la mejor ensalada de coliflor: ¡es deliciosa y nutritiva!

DIM (diindolilmetano):

DIM (diindolilmetano) es un fitonutriente vegetal e indol que se encuentra en la mayoría de las verduras crucíferas, especialmente estudiado con propiedades de prevención del cáncer y antiestrogénicas para los cánceres de próstata, ovarios, cuello uterino y mama.

Glucosinolatos:

Glucobrasicina, glucorafanina y gluconasturtiina. Principalmente glucobrasicina -> que se convierte en isotiocinato -> que se convierte en indol-3-carbinol (también conocido como I3C), que es un poderoso compuesto antiinflamatorio (un proceso sofisticado para decir que ayuda a combatir enfermedades inflamatorias crónicas, enfermedades cardiovasculares y estrés oxidativo)

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