ingredientes de ensalada no saludable. Una ensalada parece una excelente opción si está tratando de perder peso o agregar más productos y alimentos saludables a su dieta. ¡Y si a menudo! Sin embargo, el verde por sí solo no lo convierte en una opción fácil y saludable; los ingredientes que elija para la cobertura también son importantes.

Por ejemplo, algunos adornos son mejores que otros, y aunque sabe que no prefiere picatostes crujientes o wonton fritos, en realidad hay algunos adornos que suenan saludables y que pueden costarle unos cientos de calorías y un exceso de gramos de azúcar o sodio.

¿Y lo peor? ¡Nunca lo sabrías! Estos son algunos desastres dietéticos de los que debe tener cuidado al preparar una ensalada fresca desde cero. ¡No dejes que sus «halos de salud» te engañen y elige un mejor conjunto de adornos!

Fruta seca, ingredientes de ensalada no saludable

La fruta fresca puede ser un excelente aderezo, como fresas o moras, y manzanas en rodajas. Es mejor que elija frutas con bajo contenido de azúcar que selecciones con alto contenido de azúcar y calorías, como las uvas (solo piense en esto cuando pida una ensalada en un restaurante, ¡y el tamaño de las porciones de esas uvas partidas por la mitad!). es el verdadero problema aquí.

Lo seco es rico en azúcar y calorías, y es fácil perder de vista el tamaño de la porción y terminar comiendo dos o tres porciones a la vez. Y si hay un glaseado o un condimento dulce, es peor. En lugar de mango, piña o albaricoque secos, opte por productos frescos. Y evite los arándanos secos, ya que tienen un alto contenido de azúcar y calorías por porción, ¡y es probable que arroje un montón sobre esas verduras!

Nueces confitadas o saladas

Las nueces sin sal pueden tener un alto contenido de proteínas, grasas y fibra para llenarlo, pero también son altas en calorías y es posible que no sepa cuántas nueces poner en su ensalada que pueden hacer que las calorías y los gramos de grasa se vuelvan por la borda. Además, cuando están salados, obtienes demasiado sodio, lo que puede llevar a comer en exceso debido a la sed excesiva, los gases y un mayor riesgo de complicaciones cardíacas como el colesterol alto.

Si están confitados o glaseados, aumente también el contenido de azúcar y calorías. Por lo tanto, evite el arce, la miel, el azúcar morena o cualquier otro recubrimiento en estas nueces si le gustan las almendras, cacahuetes o pistachos enteros o rallados en sus verduras.

Garbanzos asados

Si bien los garbanzos y otros frijoles y legumbres son buenas fuentes de fibra y proteína, así como de hierro, pueden tener un alto contenido de calorías y sodio cuando se tuestan o «crujientes». ¿Esos garbanzos crujientes tostados que amas con hierbas frescas y especias? Saben bien como las patatas fritas, pero eso significa que también contienen más calorías, aceite y azúcar o sodio. Así que ten cuidado con estos y opta por garbanzos frescos.

Aderezo para ensaladas sin grasa

Será mejor que obtenga un aderezo lleno de grasa y solo use uno o dos tenedores. (Así es, no dejes que se viertan en tu ensalada y remojen tus verduras, ¡pide un aderezo a un lado!) Sin grasa suena saludable, pero compensan la falta de grasa agregando mayores cantidades de azúcar y sodio, lo que no ocurre no es bueno para la salud. Además, la grasa lo mantiene lleno, por lo que tendrá menos hambre después de comer su ensalada. Todavía quedan algunos vestigios de la moda «baja en grasas» de los años 80 y 90; recuerde, la grasa es su amiga, los carbohidratos y el azúcar son los que realmente le hacen aumentar de peso.