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Huevos horneados toscanos con tomates – Kalyn’s Kitchen


publicado por Kalyn denny sobre 2 de abril de 2021

Los huevos horneados toscanos con tomates es un desayuno fantástico con cebollas rojas, ajo, parmesano y hierbas que se suman a los sabores de este plato.

¡PIN esta receta para probarla más tarde!

Huevos al horno toscano con tomates huevos terminados en dos platos para hornear

Cuando los huevos salen a la venta para Pascua, siempre pienso que es divertido hacer platos con huevos que piensen fuera de la caja, y para los favoritos del viernes de hoy, les recuerdo esta receta para Huevos horneados toscanos con tomates que tiene tanto sabor a cebolla morada, ajo, parmesano y hierbas frescas o secas. ¿No suena como una combinación que debería saber muy bien? Hice esto y tomé algunas fotos nuevas y mejoradas para inspirarte a hacer esto si tienes un excedente de huevos. Y si desea hacer más porciones, consulte Huevos al horno con aguacate y tomates picantes para ver un plato similar hecho en una sartén que rinde más porciones.

Por supuesto, me encantan los huevos, por eso hay tantas recetas de huevos en mi sitio. Y también hice un poco de variación con los huevos horneados, pero estos huevos horneados en una cama de tomates condimentados con hierbas fueron una nueva idea para mí. Me gustan con mucho queso parmesano recién rallado y lo comería en cualquier momento del día. Es bastante bajo en carbohidratos netos, pero para que sea lo suficientemente bajo en carbohidratos cetogénicos, agregaría dos huevos más con la misma cantidad de tomates y haría tres porciones. Puede hacer un sabroso pan de harina de almendras y tostarlo si desea servir los huevos horneados toscanos con tostadas.

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

  • aceite de oliva
  • cebolla roja
  • Ajo picado (enlace de afiliado)
  • tomates enlatados en cubitos
  • hojas de tomillo fresco o tomillo seco (enlace de afiliado)
  • huevos
  • queso parmesano recién rallado
  • cebollino fresco o cebolla verde

Huevos al horno toscano con tomates proceso collage de disparos

Cómo hacer esta receta:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa con información nutricional).

  1. Saque los huevos del refrigerador y colóquelos en moldes y déjelos a temperatura ambiente.
  2. Precaliente el horno a 450F / 232C con la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la parrilla.
  3. Comience cocinando las cebollas rojas picadas y el ajo en un poco de aceite de oliva.
  4. Luego agregue una lata de tomates cortados en cubitos y tomillo fresco o seco. (Use cualquier hierba fresca que combine con los tomates si no tiene tomillo, o las hierbas secas también funcionarán).
  5. Cocine a fuego lento los tomates hasta que estén lo suficientemente espesos como para que pueda pasar el volteador por la olla y ver el fondo, de 6 a 8 minutos.
  6. Ponga aproximadamente 1/3 de los tomates espesados ​​en el fondo de cada una de mis cacerolas pequeñas.
  7. Luego, deslice con cuidado dos huevos en cada plato, sazone con sal y pimienta y coloque el resto de los tomates alrededor de ellos.
  8. Coloque los platos en el horno y hornee durante aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que la clara de huevo comience a volverse opaca y la yema aún esté líquida.
  9. Retirar los platos y tostar el horno.
  10. Espolvoree con queso parmesano y cocine a la parrilla durante 1 a 2 minutos, dependiendo de cómo le gusten los huevos. (Uno de los míos hizo un poco más de lo que yo quería, ¡así que míralo con atención!)
  11. Espolvorea con cebolletas o cebolletas picadas y sirve caliente.

Foto de primer plano de huevos horneados toscanos con tomates huevos terminados en platos para hornear

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de cebolla morada picada
  • 2 cucharaditas de ajo finamente picado
  • a 14.5 oz. tomates pequeños en cubitos enlatados
  • 1 cucharada de hojas de tomillo frescas picadas (ver notas)
  • 4 huevos, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de parmesano recién rallado (o más)
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado (ver notas)

Instrucciones

  1. Saque los huevos del refrigerador y colóquelos en moldes y déjelos a temperatura ambiente.
  2. Precaliente el horno a 450F / 232C con la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la parrilla.
  3. Comience cocinando las cebollas rojas picadas y el ajo en un poco de aceite de oliva.
  4. Luego agregue una lata de tomates cortados en cubitos y tomillo fresco o seco y cocine a fuego lento hasta que los tomates estén ligeramente espesos. (Use cualquier hierba fresca que acompañe a los tomates si no tiene tomillo, o las hierbas secas también funcionarán).
  5. Cocina los tomates hasta que espesen y puedas pasar el volteador por la sartén y ver el fondo.
  6. Ponga aproximadamente 1/3 de los tomates espesados ​​en el fondo de cada una de mis cacerolas pequeñas.
  7. Luego, deslice con cuidado dos huevos en cada plato, sazone con sal y pimienta y coloque el resto de los tomates a su alrededor.
  8. Coloque los platos en el horno y hornee durante aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que la clara de huevo comience a volverse opaca y la yema aún esté líquida.
  9. Retirar los platos y tostar el horno.
  10. Espolvoree con queso parmesano y cocine a la parrilla durante 1 a 2 minutos, dependiendo de cómo le gusten los huevos.
  11. Espolvorea con cebolletas o cebolletas picadas y sirve caliente.

Observaciones

Si no tiene tomillo fresco, puede usar otras hierbas como orégano o albahaca, o use aproximadamente 1 cucharadita. tomillo seco molido en un mortero (enlace de afiliado) si no tiene hierbas frescas. Las cebolletas eran excelentes, pero puedes usar cebollas verdes en rodajas.

Como quería usar mi cazuela individual, horneé el plato ensamblado durante unos minutos en un horno tostador, luego agregué el queso y lo puse debajo de la parrilla. Si no le importa hacer porciones individuales, puede cocinar parcialmente los huevos en una sartén con los tomates y luego poner esta sartén debajo de la parrilla.

Esto podría ser 4 porciones como parte de un brunch con otros platos.

Receta adaptada de Buen comedor Hágalo esta noche.

Información nutricional:

Producir:

2

Parte:

1
Cantidad por ración: Calorías: 277Grasa total: 18 gGrasa saturada: 5gGrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 12 gColesterol: 376 magnesioSodio: 486 magnesioLos glúcidos: 13 gFibra: 5gAzúcar: 7gProteína: 16 g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión ya que hay muchas variables que afectan estos cálculos.

Huevos horneados toscanos con tomates Imagen en miniatura de huevos terminados en bandejas individuales para hornear

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en azúcar en sangre / Sugerencias para la dieta South Beach:
Servidos solos sin tostadas, los huevos al horno toscanos con tomates serían aprobados para todas las fases de la dieta original de South Beach y otras dietas bajas en carbohidratos y de bajo índice glucémico. Si come estrictamente Keto, es posible que desee usar menos de una lata completa de tomates para este plato, ¡o agregar dos huevos más y hacer tres porciones!

Encuentra más recetas como esta:
Utilice las Recetas de desayuno para encontrar más recetas como esta. Utilice las páginas de índice de fotografías de Recetas por tipo de dieta para encontrar otras recetas adecuadas para una dieta específica. También puede seguir la cocina de Kalyn en Pinterest para ver todas las excelentes recetas que estoy compartiendo allí.

Notas históricas para esta receta:
Los huevos horneados toscanos con tomates se lanzaron por primera vez en 2009 y se actualizaron con mejores fotos en 2021.

Huevos al horno toscano con tomates imagen de Pinterest