Esta cálida crema de bayas llamada Flaugnarde, similar a los clafoutis, puede parecer elegante, ¡pero no creerá lo fácil que es de hacer!

Flaugnarde de bayas mixtas (Clafoutis)
Flaugnarde de bayas mixtas (Clafoutis)

Por lo general, me atraen los postres de frutas calientes, las cremas de bayas o los budines de pan, por lo que, naturalmente, un Flaugnarde de bayas mixtas tiene mi nombre en todas partes. Un flaugnarde es un rústico Postre tipo natilla hecho con huevos, leche y fruta, luego espolvoreado con azúcar en polvo y consumido caliente. Debido a que esta receta es más una natilla, usar huevos enteros es imprescindible. Entonces, para aligerarlo, reemplacé la crema con leche baja en grasa y me emocioné mucho con los resultados. Más recetas con frutos rojos que puedes disfrutar: Mini tarta de frutos rojos, Compota de arándanos, y Zapatero con frutos rojos.

haz una crema de bayas.

Este flaugnarde con bayas mixtas es como un clafoutis. Sin embargo, un clafoutis tradicional requiere cerezas negras; si se usa otra fruta, se llama flaugnarde. Puedes hacer este postre con bayas frescas, ciruelas o incluso melocotones.

Como hacer un Flaugnarde

A flaugnarde puede sonar increíble, pero no creerá lo fácil que es hacerlo.

  1. Coloque las bayas en la fuente para hornear preparada.
  2. Batir los huevos, el agave, la sal y la harina, luego agregar la leche y el extracto de vainilla.
  3. Vierta la mezcla de crema en el plato y hornee de 45 a 50 minutos hasta que esté ligeramente dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
  4. Cuando esté frío, espolvorear con azúcar glass y servir.

Flaugnarde Variaciones y consejos:

  • No dude en usar solo un tipo de baya en lugar de una mezcla.
  • Sustituya las bayas congeladas si las tarifas no son de temporada.
  • Si no eres fanático de las bayas, puedes usar otra fruta como melocotones, manzanas o ciruelas.
  • Sustituye las bayas por cerezas para hacer un clafoutis.
  • Sirva con una pequeña bola de helado de vainilla o yogur helado.
  • Usé una fuente para hornear ovalada, pero una sartén de 7 x 11 o 9 x 9 debería funcionar. Es posible que deba ajustar el tiempo de cocción.
  • Para porciones individuales, cocine la crema en moldes para controlar fácilmente las porciones.
  • Refrigere las sobras hasta por tres días.

crema de bayasCrema de bayas

Más postres de frutas:

Flaugnarde de bayas mixtas (Clafoutis)

167,5 Callosidades 4.4 Proteína 33 Cangrejos 2.3 Grasas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Esta cálida crema de bayas llamada Flaugnarde, similar a los clafoutis, puede parecer elegante, ¡pero no creerá lo fácil que es de hacer!

  • 2 1/2 tazas mezcla de bayas frescas, como moras, arándanos, frambuesas
  • 3 grande huevos
  • diez cuchara sopera néctar de agave ligero, o azucar
  • 1/2 taza harina para todo uso sin blanquear, Thames
  • 1/8 cucharada de café sal
  • 1 taza Leche 1%
  • 2 cucharada de café extracto de vainilla
  • azúcar en polvo para espolvorear
  • Spray para cocinar
  • Precaliente el horno a 350F °.

  • Rocíe ligeramente una fuente para horno con spray y espolvoree con un poco de harina. Agrega las bayas.

  • Batir los huevos, el agave, la sal y la harina en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega la leche y el extracto de vainilla. Batir hasta que quede suave, luego verter en la fuente para hornear.

  • Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y al insertar un palillo en el centro salga limpio.

  • Cuando lo sacas del horno, se mueve un poco, lo cual es bastante normal. Deje enfriar sobre una rejilla. La flaugnarde se habrá hinchado ligeramente y se desinflará a medida que se enfríe.

  • Cuando esté frío, espolvorear con azúcar glass y servir.

Parte: 1/ 8º, Calorías: 167,5kcal, Los glúcidos: 33gramo, Proteína: 4.4gramo, Grueso: 2.3gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 71mg, Sodio: 76,3mg, Fibra: 1.8gramo, Azúcar: 8gramo

Puntos inteligentes azules: 6

Puntos inteligentes verdes: 7

Puntos inteligentes morados: 6

+ Puntos: 4

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