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Espárragos a la parrilla {Receta para parrilla rápida y fácil} – WellPlated.com


Pon tu parrilla al estilo verde con estas lanzas ahumadas de ¡Espárragos a la Parrilla!

Espárragos a la plancha con limón y queso parmesano en un plato

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Ligeramente carbonizado por fuera, caramelizado por dentro y tocado con esa deliciosa dulzura de la vida que solo la parrilla puede dar, este método saludable de cocinar espárragos toma 10 minutos o menos.

  • Simplemente condiméntelo con sal y pimienta para darle un toque rápido y saludable que puede acompañar todas sus comidas de la semana.
  • Asar a la parrilla es una de las formas más saludables de cocinar espárragos y agregará valor nutricional a su plato para hornear estándar.

O puede llevar su juego de espárragos al siguiente nivel.

  • Los espárragos a la parrilla con parmesano, limón y / o un chorrito de vinagre balsámico funcionan bien incluso para los negocios más elegantes.

Espárragos a la plancha con parmesano

Cómo asar espárragos

Los espárragos pueden ser un poco difíciles de asar, ya que esos molestos tallos les gusta caer a través de las rejillas y las puntas tiernas (¡mi parte favorita!) Son fáciles de quemar.

Consejos para los espárragos a la plancha perfectos

  • Use tallos de espárragos gruesos. Aunque el sabor de los espárragos gruesos y delgados es el mismo, las puntas de espárrago más gruesas son más tiernas que las puntas más finas. Las lanzas más gruesas no caen a través de las rejillas con tanta facilidad y pueden resistir el asado a altas temperaturas con más facilidad que las varillas más delgadas. (También prefiero lanzas más gruesas para los espárragos asados).
  • En caso de duda, use papel de aluminio o una canasta para parrilla.. Si solo tiene tallos delgados (a veces mi tienda solo tiene tallos delgados, dependiendo de la época de la temporada), sugiero hornearlos en una canasta para parrilla como esta o en papel de aluminio resistente a la parrilla. Evitará que tus bonitas lanzas caigan en un destino triste y ardiente.
  • Seca tus lanzas. Los espárragos deben cortarse y lavarse antes de cocinarlos (no los sumerja antes de cocinarlos; simplemente enjuague). Asegúrese de secarlo para asegurarse de que se triture y se caramelice. Si está demasiado húmedo, se puede formar vapor.
  • Aceite arriba. No sea flaco con el aceite de oliva porque es importante evitar que las puntas se quemen. Incluso con el aceite, los espárragos asados ​​siguen siendo saludables. Está repleto de fibra, ácido fólico y vitaminas. Además, el aceite de oliva tiene sus propios beneficios para la salud, como antioxidantes y grasas beneficiosas.
  • Estación. Estación. Estación. Incluso la simple sal y pimienta kosher harán maravillas. Vea a continuación más sugerencias de condimentos e ideas para adornar.

Los ingredientes

  • Espárragos. ¡Una verdura verdaderamente deliciosa y nutritiva para asar y disfrutar con cualquier comida! Es fácil de preparar, apto para niños y combina bien con una multitud de condimentos y aderezos.

¡Consejo!

La forma más sencilla de cortar los espárragos es partirlos con las manos. Sostenga el extremo de la varilla con una mano y sujételo cerca de la base con la otra. Dobla rápidamente y los espárragos se romperán naturalmente en el lugar correcto.

  • Aceite de oliva. Agrega un delicioso sabor a los espárragos y evita que se quemen.
  • Condimentos de elección. ¡Vea a continuación una gran cantidad de ideas!

Direcciones

Lanzas de vegetales verdes
  1. Separe el extremo leñoso de las puntas de los espárragos.
Verduras en un plato
  1. Mezclar con el aceite, la sal y la pimienta.
Lanzas de espárragos en una bandeja de goteo
  1. Coloca los espárragos en la parrilla (perpendicular a las rejillas).
Espárragos a la plancha en una sartén
  1. Ase a la parrilla durante 6 a 10 minutos a 375 grados F a 400 grados F.
  2. Retire los tallos en un plato, agregue los ingredientes deseados y ¡EXCAVE!

Formas de condimentar los espárragos a la parrilla

  • Espárragos a la plancha con ajo. Mezclar los espárragos con 3 dientes de ajo picados antes de asarlos.
  • Espárragos a la plancha con parmesano. Espolvoree de 2 a 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado sobre los espárragos asados.
  • Espárragos a la plancha con limón. Exprime medio limón encima de los espárragos asados.
  • Espárragos a la plancha con vinagre balsámico. Vierta 2 cucharadas de vinagre balsámico sobre sus espárragos asados. (No olvides echarle un vistazo a mis champiñones portobello a la parrilla, que tienen una fantástica marinada balsámica).
  • Espárragos a la plancha con tocino. Espolvorea trozos de tocino encima (Air Fryer Bacon y Oven Bacon Bacon son dos de mis métodos de cocción favoritos). Asegúrate de ver también estos espárragos envueltos en tocino.
  • Espárragos a la plancha con hierbas. Termina los espárragos a la plancha con un puñado de perejil picado o albahaca.
  • Espárragos picantes a la plancha. Espolvorea los espárragos a la plancha con una pizca de hojuelas de pimiento rojo.
  • Espárragos a la plancha aliñados. Combine la chalota picada, el jugo de limón y el aceite. Vierta sobre los espárragos a la plancha.
  • Espárragos a la plancha con nueces. Espolvoree sus espárragos a la parrilla con almendras o piñones a la parrilla.
  • Elegir su propio. ¡Prueba una combinación de algunos de ellos! El limón, el parmesano, la albahaca y los piñones son uno de nuestros favoritos.
Espárragos a la parrilla saludables en una fuente para hornear

Consejos de almacenamiento

  • Guardar. Refrigere los espárragos en un recipiente hermético hasta por 4 días.
  • Calentamiento. Vuelva a calentar las sobras en una bandeja para hornear en el horno a 350 grados F.
  • Congelar. Congele los espárragos en un recipiente hermético que se pueda congelar hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar. Tenga en cuenta que los espárragos congelados estarán más suaves.
Espárragos fáciles a la plancha con parmesano

Que servir con espárragos a la plancha

Una chuleta de cerdo frita cortada en rodajas

Chuletas de cerdo Air Fryer

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Bacalao a la plancha con tomate y limón

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15 minutos

Pasta de calabacín en una placa azul con tomates

Pasta de calabacín

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Espárragos a la plancha con limón y parmesano

Herramientas recomendadas para preparar esta receta

  • Alicates. La herramienta de parrilla definitiva.
  • Sartén. Perfecto para hacer esta receta de espárragos.
  • Cesta de parrilla. Evita que los espárragos se caigan por las rejillas.

La mejor sartén grill

Toda la bondad de la parrilla en la facilidad de una sartén. Esta olla duradera y resistente se convertirá rápidamente en una de las herramientas favoritas de su cocina.

Espárragos a la plancha con limón y queso parmesano en un plato

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Rápido de preparar y espectacular al gusto, con una gran variedad de formas de aderezarlo y darle un nuevo sabor, los espárragos asados ​​se han convertido aquí en un favorito dos veces por semana. No puedo esperar a que esto también sea un habitual en tu mesa.

PARA LOS ESPÁRRAGOS A LA PLANCHA:

  • 1 ½ libra esterlina espárragos gruesos *
  • 1 cucharilla aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de café sal kosher
  • ½ cucharada de café pimienta negra recién molida

PARA EL TOPPING (opcional):

  • Jugo de limon fresco
  • Parmesano recién rallado
  • Rocíe con balsámico espeso o glaseado balsámico añejo
  • Chalotes picados mezclar con jugo de limón y un poco de aceite de oliva
  • Hierbas frescas picadas como perejil, albahaca o menta

  • * Para asar a la parrilla, recomiendo puntas de espárrago gruesas, ya que las finas se pueden quemar rápidamente y caer más fácilmente por las rejillas. Si solo tiene espárragos finos, consulte mi receta de espárragos asados ​​o ase los espárragos en una bandeja de goteo de hierro fundido o una canasta para parrilla; observe atentamente como las finas lanzas se cocinan muy rápido.
  • GUARDAR: Refrigere los espárragos en un recipiente hermético hasta por 4 días.
  • PARA CALENTAR: Recaliente las sobras en una bandeja para hornear en el horno a 350 grados F. Los espárragos también se pueden recalentar en el microondas.
  • CONGELAR: Congele los espárragos en un recipiente hermético que pueda congelarse hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar. Tenga en cuenta que los espárragos congelados estarán más suaves.

Parte: 1(de 4)Calorías: 66kcalLos glúcidos: 7gramoProteína: 4gramoGrueso: 4gramoGrasa saturada: 1gramoPotasio: 347mgFibra: 4gramoAzúcar: 3gramoVitamina A: 1287Interfaz de usuarioVitamina C: diezmgCalcio: 42mgEl hierro: 4mg

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