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Ensalada dulce y picante en Chipotle Ranch


Cuando su hija dice: «Esta ensalada es mucho mejor de lo que pensaba» … ¡sabes que tienes un ganador! Ciertamente no soy una gran ensalada, pero sé que las verduras de hoja verde son buenas para mí, así que lo intento. Y cuando las ensaladas están llenas de sabor, como en esta ensalada dulce y picante en Chipotle Ranch, ¡las hace mucho más fáciles, si no agradables!

Ensalada dulce y picante en Chipotle Ranch en 100 días de comida real

Con una combinación súper sabrosa de nueces dulces y picantes, aguacate fresco, queso blando desmenuzado y un aderezo con una patada, ¡esta es una ensalada que preparará una y otra vez!

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Ensalada dulce y picante en Chipotle Ranch

Esta ensalada ranchera de chipotle dulce y picante es todo menos aburrida con una mezcla de nueces dulces y picantes y un aderezo que seguramente tiene un poco de sabor.

Impresión

Ensalada dulce y picante en Chipotle Ranch en 100 días de comida real


Ingredientes

Para el aderezo Chipotle Ranch

  • 1/2 Cortado Nata
  • 1/2 Cortado Suero de la leche
  • 1 Chile chipotle , una cajita de Chipotles con salsa Adobo
  • 1 Clavo Ajo, aplastada
  • 1 cucharilla hojas frescas de cilantro
  • 1 cucharilla cebollino fresco , o cebollas verdes, picadas
  • 2 cucharas de cafe jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de café mi querido
  • 1/8 cucharada de café sal

Para la ensalada y la asamblea

  • 1 cabeza grande ensalada, picada (lechuga en mantequilla, lechuga romana o una cantidad similar de verduras mixtas)
  • 3/4 Cortado queso fresco, (Queso mexicano) recién desmenuzado
  • 1 pequeño Abogado, pelado, sin semillas y cortado en cubitos

Instrucciones

Para las nueces congeladas

  1. Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.

  2. Agregue las nueces a un tazón mediano. Agregue el aceite, la miel, el chile en polvo, la sal y la pimienta de cayena y revuelva hasta que estén bien combinados.

  3. Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear preparada y hornee por 5 minutos. Revuelva las nueces para evitar que se quemen y cocine por otros 3 a 5 minutos.

  4. Deja que las nueces se endurezcan en grupos mientras se enfrían y luego rómpelas con las manos.

Para el aderezo Chipotle Ranch

  1. Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta que quede suave.

Para la ensalada y la asamblea

  1. Coloque las verduras en un tazón grande y mezcle con las nueces congeladas, el queso desmenuzado y el aguacate cortado en cubitos. Sirve la vinagreta a un lado (¡habrá más!).


Notas de receta

Recomendamos ingredientes orgánicos siempre que sea posible.

Ingesta nutricional

Ingesta nutricional

Ensalada dulce y picante en Chipotle Ranch

Cantidad por ración

Calorías 409 Calorías de grasa 324

% Valor diario *

gordo 36g55%

Grasa saturada 10g63%

Colesterol 34 magnesio11%

Sodio 502 magnesio22%

Potasio 430 magnesio12%

Los glúcidos 17 g6%

Fibra 6g25%

Azúcar 10g11%

Proteína 9g18%

Vitamina A 818 UIdieciséis%

Vitamina C 7 mg8%

Calcio 215 magnesio22%

El hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.