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Ensalada de ramen {La mejor ensalada de ramen asiático crujiente de todos los tiempos} – WellPlated.com


Si está visitando el Medio Oeste, lo desafío a encontrar una comida compartida única, una reunión familiar, un picnic en la iglesia o una comida de vacaciones que no hace implican una versión de la fresca Asia de hoy Ensalada de ramen. Es omnipresente. Esta es mi niñez. Esta es posiblemente la mejor guarnición y la más adictiva de la historia.

Ensalada de fideos ramen saludable y crujiente hecha de ensalada de col en un cuenco de madera, cubierta con fideos ramen y mandarinas

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¿Cómo les explicas esta ensalada de fideos ramen oriental a aquellos de ustedes que no crecieron en el Medio Oeste?

Si nunca ha comido una ensalada de ramen crujiente, creo que podría ser escéptico de desmenuzar un paquete de fideos ramen crudos (sí, me refiero al mismo paquete de fideos ramen que le ayudó a sobrevivir a la universidad) en un tazón de ensalada de col en bolsas.

Puede que no me crea cuando le digo que las mandarinas enlatadas son obligatorias.

Ya sea antes de la ensalada de coles de Bruselas, la ensalada cremosa de pepino, la ensalada de maíz a la parrilla o incluso la ensalada de maíz mexicana, ESTA receta de ensalada de ramen es el primer plato que inhalan las hordas hambrientas.

Haga una ensalada de ramen para su próxima comida y verá que estoy diciendo la verdad.

Un plato de ensalada de ramen con repollo, mandarinas y fideos ramen

No puedo identificar específicamente el único elemento que hace que esta ensalada sea tan popular y sorprendentemente adictiva.

Sospecho que se encuentra en algún lugar entre la ensalada de col crujiente, las almendras tostadas, la dulzura del aderezo y el hecho de que los fideos ramen crudos se desmoronan en una fuente y luego se declaran como ensalada da la impresión de ser un poco ganador.

I hacer Sé que tan pronto como veo la ensalada de repollo ramen (o esa ensalada de col asiática) en la línea del buffet, lo hago. Ahora es el momento: agárralo antes de que se acabe.

Ingredientes para la ensalada de ramen que incluyen repollo, zanahorias, edamame y mandarinas

Revisión de 5 estrellas

«¡Esto es excelente! Mi esposo se comió dos porciones grandes y lo declaró ganador. He comido muchas versiones decepcionantes y aceitosas de ensalada de ramen, así que estoy encantado de tener la receta perfecta».

– Jill –

Cómo hacer una ensalada de ramen

La versión original de mi libro de cocina del barrio de la infancia es una ensalada de fideos ramen con una bolsita de condimento. Afirma una cascada de aceite vegetal, tres paquetes de fideos ramen y los misteriosos condimentos que lo acompañan.

Decidí ver si podía idear una adaptación saludable de la clásica ensalada de ramen con ensalada de col con ingredientes reales que serían tan irresistibles como la versión original de la iglesia.

El informe final: BRILLANTE.

La receta de hoy es tan deliciosa como cualquier ensalada de ramen asiática clásica, ¡pero es mejor para ti!


Los ingredientes

  • Mezcla de ensalada de col. El repollo rallado forma la base crujiente de esta ensalada. Use una mezcla de ensalada de col para una ensalada de fideos ramen con ensalada de col fácil, o triture la suya propia.

Intercambio de ingredientes

En lugar de una mezcla de ensalada de col tradicional hecha con ensalada de col, use ensalada de brócoli para hacer una ensalada de ramen de brócoli.

  • Zanahoria rallada. Incrementar el contenido vegetal. También hacen que la ensalada sea más colorida.
  • edamame. Nada tradicional, pero perfecto en todos los sentidos. Hacen que la ensalada de ramen sea mantecosa y más satisfactoria.
  • Cebollas verdes. Por un poco de cremallera.
  • Mandarinas naranjas. Añaden una deliciosa dulzura a la ensalada y son prácticamente obligatorios según todos los estándares de ensalada de fideos ramen.
  • Fideos ramen. Para ese crujido clásico y adictivo que le da nombre a la receta.
  • Almendras + Semillas de sésamo. Dos ingredientes adicionales que se vuelven deliciosamente sabrosos cuando se asan a la parrilla y ayudan a darle una sensación completa a esta crujiente ensalada de ensalada de col con fideos ramen.
  • Almohadilla. Una gran oportunidad para adelgazar esta crujiente ensalada de ramen fue el aderezo. Usé una cantidad moderada de aceite de oliva, vinagre de arroz, salsa de soja y miel saludables para el corazón. El aderezo renovado es dulce y salado, bien equilibrado y mucho mejor para ti que el original.

Direcciones

Una bandeja para hornear de fideos ramen a la parrilla y almendras.
  1. Asa los fideos ramen, las almendras y las semillas de sésamo en el horno.
  2. Combina los ingredientes del aderezo.
  3. Mezclar todo. Termina con naranjas y ¡DISFRUTA!

Consejos de almacenamiento

  • Guardar. Cubra y refrigere las sobras por hasta 3 días.

Consejo sobre el plan de comidas

Se puede preparar una ensalada de ramen asiático completamente ensamblada con 3 horas de anticipación. De hecho, creo que sabe mejor una vez que los sabores han tenido la oportunidad de combinarse.

Si está esperando para agregar los fideos ramen, nueces y semillas de sésamo, puede prepararlo con 1 día completo de anticipación. (Los fideos ramen se ablandan a medida que descansa la ensalada, así que agréguelos al final).

Que servir con ensalada de ramen

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Ensalada de ramen en un cuenco de madera con naranjas mandarinas encima

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¿Está buscando un plato que complazca a la multitud para su próxima comida compartida, un lado estelar o una muestra del Medio Oeste? Lo encontraste aquí.

Para la ensalada:

  • 1 envoltura fideos ramen (3 onzas)
  • 2/3 Cortado almendras en rodajas
  • 2 cucharas de sopa semillas de sésamo
  • 1 Bolso mezcla de ensalada de col (16 onzas)
  • 1 ½ tazas edamame congelado pelado descongelado
  • 1 Cortado zanahoria rallada
  • 4 Cebollas verdes en rodajas finas (partes blancas y verdes)
  • ½ Cortado gajos de mandarina enlatados en almíbar ligero enjuagado y escurrido

Para el aderezo:

  • ¼ Cortado vinagre de arroz
  • 3 cucharas de sopa aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharas de sopa mi querido reemplace el agave si es vegano
  • 1 cucharilla salsa de soja baja en sodio
  • ¼ cucharada de café sal kosher
  • ¼ cucharada de café pimienta negra

  • Coloque una rejilla en el centro de su horno y precaliente el horno a 425 grados F. Desmorone los fideos ramen en una bandeja para hornear y extiéndalos en una sola capa con las almendras. Hornee por 5 minutos, retire del horno, agregue las semillas de sésamo y revuelva, luego hornee por 1 a 3 minutos adicionales hasta que esté fragante y dorado. Mire con atención para que la mezcla no se queme. Poner a un lado.

  • En un tazón pequeño, mezcle vigorosamente todos los ingredientes del aderezo: vinagre de arroz, aceite de oliva, miel, salsa de soja, sal y pimienta. (También puede agitarlos en un frasco de vidrio con tapa hermética).

  • En un tazón para servir, combine la ensalada de col, el edamame, las zanahorias, las cebolletas, el ramen y las almendras tostadas. Rocíe el aderezo sobre la parte superior, luego mezcle nuevamente para combinar. Espolvoree las naranjas encima, luego refrigere hasta que esté listo para servir.

  • GUARDAR: La ensalada sobrante durará hasta 3 días en el refrigerador.

Parte: 1(de 8)Calorías: 236kcalLos glúcidos: 23gramoProteína: 8gramoGrueso: 14gramoGrasa saturada: 2gramoPotasio: 385mgFibra: 5gramoAzúcar: 9gramoVitamina A: 2475Interfaz de usuarioVitamina C: 27,9mgCalcio: 98mgEl hierro: 2.3mg

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