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Ensalada De Pasta De Langosta – Skinnytaste


La ensalada de pasta con langosta, inspirada en uno de mis sándwiches de verano favoritos, un rollo de langosta, ¡está llena de langosta en cada bocado!

Ensalada de pasta con langosta
Ensalada de pasta con langosta

Esta ensalada de pasta con langosta es ideal para ocasiones especiales, para un negocio impresionante y cuando desea una comida ligera y refrescante los días de semana en los meses más cálidos. Prepara un poco de pasta, mézclalo todo y ¡listo! Una ensalada de pasta fría, más una copa de rosado, es la cena ligera de verano perfecta o sirve como acompañamiento para su próxima fiesta. Más recetas de langosta, pruebe esta ensalada de langosta Cobb y ensalada de langosta refrigerada con maíz y tomates para obtener más ideas para la cena.

cómo hacer una ensalada de macarrones con langosta

Como hacer

Langosta: Puede usar langosta fresca o congelada, dependiendo de lo que esté disponible. Aquí en Long Island tenemos muchas granjas de langosta que a menudo tienen ofertas especiales. Usé cuatro langostas vivas enteras y las cocí al vapor para mí.

Si no tiene langosta fresca, puede tomar cuatro colas congeladas más grandes, que puede descongelar y luego cocinar al vapor hasta que estén bien cocidas. Una vez que la langosta esté cocida, déjala enfriar y haz tu ensalada.

Pasta: Por supuesto, si va a gastar mucho dinero en langosta, también querrá usar pasta de buena calidad. Me asocié con Delallo, mi pasta favorita y la única marca que uso. Se importa de Italia y se elabora con solo dos ingredientes: trigo molido en harina y agua. Usé el cavatappi de DeLallo, «un sacacorchos retorcido con un agujero», en esta ensalada de pasta con langosta.

Cómo lo hago más ligero: Esta ensalada de pasta es pesada en langosta y más ligera en pasta. Lo cargué con langosta, por lo que está lleno de proteínas en cada bocado. También uso menos mayonesa agregando yogur griego 0% de grasa para mantenerlo cremoso sin la grasa agregada.

Variaciones:

  • Si la langosta no está disponible cerca de usted, puede usar carne de cangrejo cocida, cangrejos de río o camarones en su lugar.
  • Bajo cavatappi con fusilli, macarrones o pajaritas.
  • Sustituye la cebolla roja por más cebollino.

carne de langosta

Ensalada de pasta con langostaEnsalada de pasta con langosta

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Ensalada de pasta con langosta

282 Callosidades
23,5 Proteína
34 Cangrejos
5.5 Grasas

Tiempo de preparación: diez minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

La ensalada de pasta con langosta, inspirada en uno de mis sándwiches de verano favoritos, un rollo de langosta, ¡está llena de langosta en cada bocado!

  • dieciséis onz carne de langosta cocida, de (4) langostas enteras de 1 1/4 lb o (4) colas de 4 oz
  • 1/2 Cortado apio picado y hojas
  • 1/3 Cortado Mayonesa ligera
  • 1/4 Cortado 0% yogur griego
  • 1/4 Cortado cebollino fresco
  • 1/4 Cortado cebolla morada picada
  • 1/2 cucharada de café sal de apio
  • 1/4 cucharada de café sal kosher, y más para pasta
  • 8 onzas Pasta DeLallo Cavatappi
  • Prepare todos los ingredientes, si su langosta está cruda, cocínela al vapor hasta que esté bien cocida.

  • Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones, prefiero cocinarla de 1 a 2 minutos más que al dente cuando cocino una ensalada de pasta fría.

  • Escurrir y dejar correr bajo agua fría.

  • Retire la langosta cocida del caparazón y córtela en trozos grandes de aproximadamente 1 pulgada. Mezclar con el resto de ingredientes y servir frío. Rinde 10 tazas

10 porciones como guarnición (1 taza)

Cantidad por ración:
Puntos verdes: 4
Puntos azules: 3
Puntos morados: 3
Calorías: 141 calorías
Grasa total: 2,5 g
Grasa saturada: 0,5 g
Colesterol: 68,5 mg
Sodio: 383 mg
Hidratos de carbono: 17,0 g
Fibra: 1,0 g
Azúcar: 1,0 g

Parte: 2tazas, Calorías: 282kcal, Los glúcidos: 34gramo, Proteína: 23,5gramo, Grueso: 5.5gramo, Grasa saturada: 0,5gramo, Colesterol: 137mg, Sodio: 766mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 1,5gramo

Puntos inteligentes azules: 6

Puntos inteligentes verdes: 7

Puntos inteligentes morados: 6

Palabras clave: ensalada de pasta fácil, pasta de langosta, recetas de langosta

Receta creada en asociación con Delallo Foods, una marca que amo y uso en mi cocina.

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