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Ensalada de pasta BLT {¡Con aderezo de la casa!} – WellPlated.com


Ensalada de pasta BLT es la mejor manera de llevar verduras a una fiesta sin perder su dignidad.

ensalada de pasta blt con aderezo y espinacas

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Si bien ciertamente aprecio una ensalada verde en cualquier reunión social (por eso he apilado mi libro de cocina con una colección de ensaladas abundantes y satisfactorias que puede llevar con confianza a cualquier fiesta), admito que venir con un recipiente gigante de espinacas tiernas no se gana el tipo de amor y admiración que sientes por la persona que se presenta con la ensalada de pasta con pepperoni o la ensalada de ramen.

Hay algo en la pasta que hace que la «ensalada» parezca 100% aprobada por la barbacoa.

La ensalada de pasta BLT ofrece lo mejor de ambos mundos: tiene un sabor lo suficientemente desagradable como para ganarse elogios de la comida compartida, pero es lo suficientemente saludable como para sentirse bien con su segunda (y tercera) porción.

Ensalada de pasta BLT sin aderezo Ranch

Con tocino ahumado y salado, jugosos tomates cherry y un aderezo cremoso de hierbas, esta probada ensalada de pasta BLT lo enviará a casa después de cualquier reunión con un tazón vacío y una lista de invitados pidiendo la receta.

Revisión de 5 estrellas

“¡Esta receta es simplemente excepcional! A todos les encantó. Mi único error fue no doblarlo para que nos sobraran ”

– Jaimie –

Cómo hacer una ensalada de pasta BLT

Si bien no todas las ensaladas de pasta son nutritivas, si prepara su ensalada de pasta con granos integrales, limita los ingredientes pesados ​​e incorpora verduras frescas, ¡la ensalada de pasta puede ser buena para usted!

ensalada de pasta blt de espinacas

Al igual que con todas mis recetas de pasta saludables, utilizo cambios tortuosos para aligerar esta ensalada de pasta (¡el aderezo está hecho sin mayonesa!), Sin comprometer el sabor.


Los ingredientes

  • Tocino. Comencemos con la ensalada de pasta BLT con la «B!» Es la estrella ahumada y crujiente y hace que esta ensalada de pasta sea un éxito seguro. El tocino horneado y el tocino Air Fryer son dos formas fáciles de cocinarlo.

Nota sobre los ingredientes

Para obtener la mejor calidad, compre tocino en rodajas gruesas directamente de la caja del carnicero. Es más barato comprar algunas piezas buenas que un montón de cosas habituales, y el sabor cuando lo compras de esta manera es superior, por lo que tienes más para tu tocino.

  • Tomates, cerezas. Maduros y jugosos, aportan brillo veraniego. Como beneficio adicional, los tomates cherry saben muy bien todo el año, por lo que puede disfrutar de esta ensalada de pasta BLT incluso si no es la temporada alta de tomates.
Ensalada de pasta romana con espinacas BLT

¡Punta de repuesto!

Para darle un toque extra de sabor a tomate, prepara esta ensalada con una mezcla de tomates secos y tomates cherry.

  • lechuga romana. Cambié la clásica lechuga BLT iceberg (que nunca deja de recordarme a las galletas empapadas) por una mezcla de espinaca rica en nutrientes y lechuga romana crujiente.
  • Pasta. Opté por la pasta integral, que proporciona fibra y hace que la pasta BLT también llene más.
Ensalada de pasta con tomate BLT

¡TRUCO!

Para las ensaladas de pasta fría, normalmente es necesario enjuagar la pasta antes de mezclarla con los demás ingredientes.. Esto evita que la pasta se cocine y evita que se aglutine para que pueda mezclarla fácilmente con los otros ingredientes.

Cuando la pasta está cocida y escurrida, se recubre con un líquido almidonado. El almidón es importante para algunas pastas calientes, es la clave para crear una salsa brillante en Pasta al Limone, por ejemplo, pero para las ensaladas de pasta fría como la moderna ensalada de pasta con camarones y la ensalada de macarrones en mi libro de cocina, debes enjuagar ese almidón.

  • Salsa de Hierbas Ranch. ¡Esta es una ensalada de pasta BLT sin mayonesa! En cambio, hice una vinagreta de yogur griego. Es cremoso, picante y le da a esta ensalada de pasta un sabor totalmente americano.

¡Punta de repuesto!

Si tiene prisa, puede cambiar su aderezo ranchero embotellado favorito. Busque algo con un mínimo de ingredientes que pueda pronunciar.

Direcciones

Ingredientes de la receta de ensalada de pasta blt
  1. Cocine, escurra y enjuague la pasta. Colóquelo en un tazón grande para servir.
mezclar aderezo de yogur griego
  1. Batir la vinagreta.
Aderezo para pasta BLT
  1. Viértalo sobre los fideos y revuelva para cubrir. Agrega el tocino, la lechuga y el tomate. Revuelve para combinar. ¡Disfrutar!

Que servir con ensalada de pasta BLT

Si bien ciertamente puede ser un plato principal por sí solo, aquí hay algunas ideas de lo que va bien con esta ensalada de pasta:

Ensalada de pasta con tocino BLT

Consejos de almacenamiento

  • Guardar. Esta ensalada de pasta fría se mantendrá de 3 a 4 días en el refrigerador. Para evitar que la ensalada de pasta se seque cuando sepa que tendrá sobras, prepare un aderezo adicional (o déjelo a un lado al principio), luego tírelo justo antes de servir.
  • Congelar. No recomiendo congelar la ensalada de pasta ya que los fideos se volverán blandos y el aderezo perderá su sabor al descongelarse.

Consejo para la preparación de comidas

Cocine y pique el tocino hasta 1 día antes. Manténgase refrigerado.

Herramientas recomendadas para hacer esta receta

  • Cacerola. Las ollas de este juego tienen 2 capas de acero inoxidable para un calentamiento rápido.
  • Tazas medidoras. Apto para microondas y lavavajillas.
  • Placa de cocina. Plato de aluminio perfecto para asar verduras y hornear galletas.

Los mejores cuencos para mezclar

¡Estos tazones de vidrio para mezclar son muy duraderos, aptos para lavavajillas y lo suficientemente bonitos para servir ensaladas también!

ensalada de pasta blt con aderezo y espinacas

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La ensalada de pasta BLT es deliciosa fría oa temperatura ambiente, por lo que puede prepararla y olvidarse de ella en su próxima reunión.

¡Bueno, si un tazón gigante de pasta con tocino, hierbas y crema es el tipo de cosa que eres capaz de olvidar!

¿Me? ¡Estaré flotando cerca del plato, esperando derretirme para mi próximo turno!

Para la ensalada de pasta BLT

  • 6 onzas tocino en rodajas gruesas cocido (alrededor de 4 rebanadas) *
  • 8 onzas fusilli o pasta similar 100% de trigo integral, o pasta de arroz integral sin gluten
  • diez onzas tomates, cerezas reducido a la mitad (aproximadamente 2 tazas)
  • 2 tazas lechuga romana picada ligeramente empaquetada alrededor de 3 onzas
  • 2 tazas espinacas tiernas ligeramente empaquetadas alrededor de 2 onzas
  • 3 cucharas de sopa cebollino picado más y más para adornar

Para el aderezo ranchero de yogur

  • 1/2 Cortado yogur griego natural sin grasa
  • 2 cucharas de sopa leche baja en grasa o leche de tu elección
  • 1 cucharilla aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharada de café polvo de ajo
  • 1/4 cucharada de café pimienta negra
  • 1/4 cucharada de café cebolla en polvo
  • 1/4 cucharada de café eneldo seco
  • 1/8 cucharada de café sal kosher
  • 1/8 cucharada de café pimienta de cayena Opcional
  • 1 a 2 guiones Salsa inglesa

  • Si es necesario, cocine el tocino usando uno de mis métodos sencillos que se enumeran a continuación. Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, córtelo en trozos pequeños.

  • Mientras tanto, hierva una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre la pasta en un colador, luego enjuágala con agua fría para evitar que se cocine. Sacuda tanta agua como sea posible, luego colóquela en un tazón grande para servir.

  • En un tazón pequeño o taza medidora, mezcle el aderezo ranch: yogur griego, leche, aceite de oliva, ajo en polvo, pimienta negra, cebolla en polvo, eneldo, sal, cayena y pimienta inglesa. Vierta sobre los fideos, luego revuelva para cubrir.

  • Incorpora suavemente los tomates cherry, la lechuga romana, las espinacas, 3 cucharadas de cebollino y el tocino reservado. Espolvorea con cebollino adicional para decorar. Pruebe y ajuste el condimento como desee. Sirva inmediatamente, a temperatura ambiente o enfriar.

  • * Métodos fáciles de cocción de tocino: tocino al horno o tocino de freidora.
  • GUARDAR. Esta ensalada de pasta fría se mantendrá de 3 a 4 días en el refrigerador. Para evitar que la ensalada de pasta se seque cuando sepa que tendrá sobras, prepare un aderezo adicional (o déjelo a un lado al principio), luego tírelo justo antes de servir.
  • CONGELAR. No recomiendo congelar la ensalada de pasta ya que los fideos se pondrán blandos y el aderezo perderá su sabor al descongelarse.

Parte: 1de 6Calorías: 306kcalLos glúcidos: 33gramoProteína: 11gramoGrueso: 14gramoGrasa saturada: 4gramoGrasas poliinsaturadas: 2gramoGrasas monoinsaturadas: 7gramoGrasas trans: 1gramoColesterol: 20mgPotasio: 382mgFibra: 2gramoAzúcar: 3gramoVitamina A: 2640Interfaz de usuarioVitamina C: 15mgCalcio: 57mgEl hierro: 1mg

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