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Ensalada de maíz a la plancha con queso feta y aguacate


Prepare su parrilla, enjuague sus refrigeradores y ahorre espacio para el mejor lado de cocción: Ensalada De Maíz A La Parrilla. Una deliciosa mezcla de maíz asado, aguacate cremoso, tomates frescos crujientes y rúcula picante mezclada con un aderezo de limón y miel, es la ensalada de maíz perfecta para el verano.

Ensalada de maíz a la plancha con aderezo de lima y cilantro en una placa blanca.

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Si está buscando un acompañamiento perfecto para agregar a cualquier untado de verano, esta ensalada de maíz a la parrilla es ideal.

  • va con casi cualquier cosa
  • Es fácil salir adelante
  • Debido a que esta es una ensalada de maíz sin mayonesa, se puede servir de manera segura (y tiene un sabor fabuloso) a temperatura ambiente.
  • Se puede escalar fácilmente a cualquier cantidad.
  • Sabe a un día caluroso y soleado servido en un plato.

Asimismo, en el ámbito de las guarniciones fáciles y saludables que puede agregar a sus comidas de 30 minutos entre semana, la ensalada de maíz a la parrilla también lo tiene cubierto.

maíz, tomate y aguacate servido en un plato blanco

Ideas para servir ensalada de maíz

Me encanta la versatilidad de esta ensalada de maíz. Con sus sabores crujientes y su atractiva variedad de texturas, querrás comértelo por todas partes. Y gracias a sus nutritivos ingredientes, también puedes sentirte bien mientras lo comes.

Sirve esta ensalada de maíz:

  • Con cualquiera de tus platos favoritos de carne de res, cerdo o pollo a la parrilla. Estas brochetas de pollo a la parrilla son unas de mis favoritas en este momento.
  • Como dip o salsa grande con patatas fritas.
  • Junto con tacos (como los tacos de tempeh sin carne o los deliciosos tacos de salmón) para una explosión de sabor y color.

Revisión de 5 estrellas

“Lo hicimos para una fiesta y estaba tan delicioso que lo hicimos de nuevo para tenerlo para nosotros solos. El sabor del aderezo complementa perfectamente todos los ingredientes.

– Tracy –

Por qué te encantará esta ensalada de maíz para el verano

Junto con una variedad de ingredientes frescos, un tiempo de preparación razonable y un sabor universal, aquí hay algunas razones más por las que le encantará la ensalada de maíz a la parrilla:

  • Durará unos días en el frigorífico.. Hágalo una vez, luego sírvalo durante toda la semana.
  • Maíz a la parrilla. Si bien el maíz puede tener un sabor suave en una ensalada de maíz crudo o en una ensalada de maíz enlatado, asarlo en realidad lleva el sabor al siguiente nivel. (Si no tiene una parrilla, consulte los siguientes consejos para cocinarla en el horno o en la estufa).
  • Fresco y fabuloso. A diferencia de las ensaladas de maíz más pesadas con mayonesa o fritos que crecí comiendo, esta ensalada de maíz a la parrilla con cilantro y aderezo de lima es ligera y deliciosa.
  • Brillante, colorido, fresco y cremoso. La ensalada perfecta para los días más cálidos.

Cómo hacer una ensalada de maíz a la parrilla

Una vez que combinas el maíz dulce y tostado con los demás ingredientes y lo cubres con aderezo, esta ensalada se convierte en algo realmente especial.


Los ingredientes

  • Pero. El maíz de verano es una alegría en la vida. Este popular producto aumenta su sabor cuando se quema ligeramente en la parrilla. Incluso los escépticos vegetarianos aprecian los beneficios dulces y mantecosos, y el maíz contiene fibra, potasio y ácido fólico.

TRUCO

Si está utilizando maíz de temporada temprana que no está en su punto máximo, puede blanquear el maíz durante 3 a 5 minutos en agua hirviendo con sal antes de colocarlo en la parrilla. Si bien no es del todo necesario, es un paso adicional que puede ayudar a engordar y ablandar el maíz.

  • Abogado. Sabía que quería hacer una ensalada de maíz a la parrilla con aguacate debido a su textura fresca y cremosa y su valor nutricional. El aguacate tiene un alto contenido de potasio, fibra y grasas saludables, lo que hace que la ensalada sea más satisfactoria.
  • Tomates, cerezas. Pequeñas explosiones de jugosa y dulce alegría. Además, el tomate y el aguacate son deliciosos juntos (también estoy usando la combinación en esta ensalada de tomate de aguacate y pepino).
  • Cohete. Me encanta el sabor ligeramente picante de la rúcula con frutas y verduras dulces.

Intercambio de mercado

Siéntase libre de elegir otra ensalada verde de su elección, como espinaca picada o col rizada, si la rúcula no es lo suyo. Sazone con pimienta negra adicional al gusto.

  • Pimiento rojo. Agrega un crujido y color maravillosos a la ensalada.
  • Cebollas verdes + Cilantro. Adiciones frescas y sabrosas.

Intercambio de mercado

Si no le gusta el cilantro, puede sustituirlo por albahaca fresca o perejil.

  • Almohadilla. Una brillante mezcla de jugo de lima, aceite de oliva, miel, pimentón, sal, pimienta y cebolla en polvo. Es equilibrado, enérgico y totalmente adictivo.

Direcciones

  1. Asa el maíz, corta los granos de la mazorca y colócalos en un bol. Agrega el resto de los ingredientes de la ensalada.
  2. Preparar la vinagreta y luego verterla sobre los ingredientes de la ensalada. ¡Lanza y DISFRUTA!

Más formas de cocinar maíz para ensalada

  • Método de horneado. Corta los granos de maíz de la mazorca y colócalos en una bandeja para hornear con borde. Rocíe los granos con 1 cucharada de aceite de oliva y revuelva para cubrir. Áselas en el horno a 350 grados F durante unos 15 a 20 minutos. Para ayudar a dorarlos, tueste los granos durante unos 3 minutos al final del tiempo de cocción. Mire con cuidado para que no se quemen.
  • Metodo de cocinar. Corta los granos de maíz de la mazorca. Calienta una sartén en la estufa a fuego medio. Dorar los granos de elote con 1 cucharada de aceite de oliva. Revuelva y cocine, de 10 a 12 minutos, hasta que se doren.

Si está buscando una ensalada de maíz que no tiene que cocinar, esta ensalada de maíz con frijoles negros es para usted.

Ensalada de tomate y aguacate con maíz a la parrilla sobre una placa blanca.

Variantes de recetas

  • Ensalada De Maíz A La Parrilla Con Feta. Agregue una lluvia de queso feta desmenuzado sobre su ensalada de maíz terminada para obtener un elemento cremoso y cursi.
  • Ensalada de maíz del suroeste. Prepara una ensalada de maíz con frijoles negros. Mezcle una lata de 15 onzas de frijoles negros enjuagados y escurridos con los otros ingredientes de la ensalada.
  • Ensalada Mexicana De Maíz A La Parrilla. Pruebe mi ensalada mexicana de maíz y quinua, pero cocine las mazorcas de maíz en la parrilla en lugar de en una sartén.

Consejos de almacenamiento

  • Guardar. La ensalada de maíz se mantendrá en el refrigerador durante 3 días. Me gusta hacer un aderezo extra y mantenerlo separado y luego salpicarlo en porciones individuales.
  • Congelar. No recomiendo congelar la ensalada de maíz una vez que haya sido aderezada y mezclada con rúcula.

Consejos de almacenamiento

Tenga en cuenta que la rúcula se marchitará y el aguacate se dorará ligeramente cuando guarde esta ensalada de maíz, pero la ensalada aún tendrá un sabor delicioso.

  • Si le preocupa dorar el aguacate, puede agregarlo a cada porción en lugar de mezclarlo con toda la ensalada.
  • Estire aún más las sobras mezclándolas con rúcula fresca.

Par de ensalada de maíz a la plancha con

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El mejor juego de tazones para mezclar

Este es bastante elegante para una mesa. ¡Guarde un plato y mezcle y sirva su ensalada en el mismo tazón!

Ensalada de maíz a la plancha con aguacate, tomate y rúcula.  ¡La mejor guarnición del verano!  Receta sencilla, deliciosa y saludable ideal para picnics, barbacoas y cenas entre semana.  {sin gluten} Receta en wellplate.com |  @bueno plateado

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Para la ensalada de maíz a la plancha:

  • 5 orejas maíz fresco descascarillado con sedas quitadas
  • 1 1/2 cucharas de sopa aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharas de cafe sal kosher
  • 3/4 cucharada de café pimienta negra
  • 1 medio litro tomates cherry cortados por la mitad alrededor de 2 tazas
  • 2 tazas rúcula empacada
  • 1 aguacate medio pelado, deshuesado y cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo pequeño sin semillas y finamente picado
  • 4 Cebollas verdes picado muy fino
  • 1/4 Cortado cilantro fresco picado

Para el aderezo:

  • 1/4 Cortado jugo de limón fresco alrededor de 2 limas
  • 2 cucharas de sopa aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharilla mi querido
  • 1 cucharada de café pimenton
  • 3/4 cucharada de café sal kosher
  • 1/4 cucharada de café pimienta negra
  • 1/4 cucharada de café cebolla en polvo

  • Precaliente la parrilla a fuego medio (alrededor de 400 grados F). Frote el maíz con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Asa el maíz durante 7 minutos, volteándolo cada pocos minutos, hasta que las mazorcas estén ligeramente doradas. Retirar de la parrilla y dejar enfriar.

  • Corte con cuidado los granos de la mazorca y transfiéralos a un tazón grande para mezclar. Agrega los tomates cherry, la rúcula, el aguacate, el pimiento morrón, las cebolletas y el cilantro.

  • En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, el pimentón, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo. Vierta sobre la ensalada y mezcle para combinar. Sirve a temperatura ambiente.

  • Guarde las sobras en el refrigerador durante 2-3 días. La rúcula se marchitará y el aguacate se dorará un poco, pero la ensalada aún tendrá un sabor delicioso. Si le preocupa dorar el aguacate, puede agregarlo solo a la parte de la ensalada que tiene la intención de servir esta comida.

Parte: 1(de 6), aproximadamente 1 tazaCalorías: 230kcalLos glúcidos: 26gramoProteína: 5gramoGrueso: 14gramoGrasa saturada: 2gramoGrasas poliinsaturadas: 2gramoGrasas monoinsaturadas: diezgramoGrasas trans: 1gramoPotasio: 656mgFibra: 5gramoAzúcar: 11gramoVitamina A: 1650Interfaz de usuarioVitamina C: 58mgCalcio: 37mgEl hierro: 2mg

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