Así de rápido Camarones Pho with Vegetables (sopa de fideos de inspiración vietnamita) hace un uso inteligente de las sobras, por lo que puede hacer un caldo de atajo que sabe como si se pasara todo el día hirviendo a fuego lento sin desperdiciar.

Pho de camarones con palillos
Camarones Pho con Verduras

¡Chicos, esta sopa es TAN buena! ¡Mi nueva sopa favorita es buena! Se junta rápidamente gracias al uso del caldo comprado en la tienda aquí. Para un pho con calidad de restaurante, el caldo se cuece a fuego lento en una fracción del tiempo con hierbas y salsas antes de agregar los camarones y las verduras. Aparte de los fideos, este pho es una comida única. Para obtener más recetas vietnamitas, pruebe mis tazones de arroz con carne batida, rollitos de verano con camarones y cuencos de arroz de cocción lenta Bahn Mi

Pho de camarones con palillos

¿Qué es el pho de camarón?

El pho de camarones, que se pronuncia «fuh», es una sopa tradicional vietnamita hecha con camarones y verduras en un caldo aromático que se sirve sobre fideos de arroz y se cubre con una variedad de aderezos. Por lo general, se come con palillos y una cucharada grande, pero use lo que tenga.

El caldo es absolutamente delicioso, ¡tendrás que confiar en mí! No olvides nada. Para mi caldo acortado, utilizo los siguientes ingredientes para darle sabor al caldo:

  • Salsa de pescado
  • Salsa de soja
  • Canela en rama
  • Vaina de anís estrellado
  • Jengibre en rodajas
  • Conchas de camarón (si está usando camarones ya pelados, no se preocupe por agregar conchas al caldo).

¿Cómo cocinar fideos de arroz secos para pho?

Los fideos de arroz son muy fáciles de encontrar en la sección asiática de cualquier supermercado y se cocinan muy rápido. Simplemente sumérjalos en agua caliente usando uno de los siguientes dos métodos:

  • Coloque los fideos en un recipiente resistente al calor y vierta el agua de la tetera,
    O
  • Lleva el agua a ebullición rápida en una sartén y retira los fideos del fuego.

Pho aderezos

Parte de la diversión de pho es que las coberturas realmente son una aventura que puedes elegir tú mismo. Es la mejor manera de replicar la experiencia que tendrías en un restaurante. Por lo tanto, siéntase libre de usar los ingredientes que usted y su familia prefieran. Me gusta decorar el mío con jalapeño, menta, cebollas verdes y cilantro. ¡El jugo de lima y la sriracha también son imprescindibles!

A continuación se muestra una lista de coberturas de fo para elegir:

  • Vegetales: Brotes de frijol mungo, cebollas verdes, cebolla blanca picada
  • Pimientos: Jalapeños, chiles serranos
  • Hierbas: Albahaca tailandesa, menta, cilantro
  • salsa: Sriracha, hoisin, jugo de lima

Sopa de fideos de camarones con palillosSopa de fideos de camarones con palillosSopa de fideos de camarones con palillos

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Camarones Pho con Verduras

233 Callosidades 30,5 Proteína 19,5 Carbohidratos 2.5 Grasas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Este Pho de camarones y verduras (sopa de fideos vietnamita) hace un uso inteligente de las sobras, por lo que puede hacer un caldo de atajo que sabe a que pasa todo el día hirviendo a fuego lento sin tener ningún desperdicio.

  • 1 entregado gambas grandes
  • 1 ½ pintas caldo de verduras o pollo
  • 1 Cuchara sopera salsa de pescado
  • 1 Cuchara sopera salsa de soja
  • 1 canela en rama
  • 1 vaina de anís estrellado
  • 1- dentro trozo de jengibre, rebanada
  • 8 onz champiñones blancos, reducido a la mitad
  • 1 manojo de cilantro
  • Sal al gusto
  • 6 onzas fideos de arroz finos
  • 3 tazas coliflor o brócoli, de una cabeza pequeña
  • Guarnación: Jalapeño en rodajas finas, rodajas de lima,, brotes de frijol mungo, menta fresca, albahaca tailandesa, cebollas verdes picadas, sriracha y / o salsa hoisin
  • Si está usando camarones congelados, descongélelos completamente y escúrralos tanto como sea posible, usando una toalla de papel para secarlos.

  • Si está usando camarones frescos pelados, pélelos y reserve las cáscaras para el caldo.

  • Agregue el caldo, la salsa de pescado, la salsa de soja, la ramita de canela, el clavo de anís estrellado, el jengibre en rodajas y (si usa) las cáscaras de camarón a una olla mediana y deje hervir.

  • Pica las puntas de hojas del manojo de cilantro. Agrega todos los tallos a la olla.

  • Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté muy fragante, luego use una cuchara ranurada para sacar y desechar los sólidos. Cocer lentamente.

  • Mientras tanto, justo antes de que el caldo esté listo, llene una sartén grande con agua y deje hervir a fuego alto, luego retire del fuego y agregue los fideos de arroz.

  • Deje en remojo durante 3 a 5 minutos, o según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

  • Agregue los champiñones y los floretes de coliflor al caldo y cocine, de 4 a 5 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

  • Agregue los camarones y cocine, de 1 a 2 minutos, hasta que estén firmes, opacos y rosados.

Servir:

  • Primero divida los fideos de arroz entre cada tazón, luego use una cuchara ranurada para dividir los camarones y las verduras, aproximadamente 1 1/4 tazas cada uno.

  • Vierta 1 taza de caldo encima y decore como desee.

  • Sirve con rodajas de lima y sriracha.

Parte: 1cuenco, Calorías: 233kcal, Los glúcidos: 19,5gramo, Proteína: 30,5gramo, Gordo: 2.5gramo, Grasa saturada: 0,5gramo, Colesterol: 172,5mg, Sodio: 1548,5mg, Fibra: 3,5gramo, Azúcar: 4gramo

Puntos inteligentes azules: 5

Puntos inteligentes verdes: 6

Puntos inteligentes morados: 5

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