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El aceite de coco y el aumento del colesterol HDL «bueno»


Los efectos del aceite de coco se han comparado con los de la mantequilla y el sebo. Aunque el aceite de coco virgen y otras grasas saturadas aumentan el colesterol LDL «malo», ¿no se contrarresta esto aumentando el colesterol HDL «bueno»?

Según «la experiencia y sabiduría de 200 de los principales expertos del país en enfermedades cardiovasculares», en un informe representante 29 organizaciones médicas nacionales, incluida la Asociación Estadounidense del Corazón y el Colegio Estadounidense de Cardiología, saben desde hace casi medio siglo que «el aceite de coco es uno de los agentes más poderosos para elevar [blood] niveles de colesterol en suero. Como hablo en mi video El aceite de coco y el refuerzo del colesterol HDL «bueno», estudios demostración El aceite de coco aumenta el colesterol se remonta a 1955, cuando se demostró por primera vez de manera experimental que el cambio de una persona del aceite de coco al aceite de soja podría reducir el colesterol en alrededor de 200. a 150, como puede ver en 0:39 en mi vídeo.

El aceite de coco puede aumento niveles de colesterol a las pocas horas de su consumo. En fait, une augmentation significative du cholestérol sanguin a été constatée quelques heures après avoir mangé une tranche de gâteau à base d’huile de coco (ou d’huile de foie de morue d’ailleurs), mais pas du même gâteau à base d ‘aceite de lino.

Como puede ver a la 1:10 en mi vídeo, aceite de coco mayo incluso peor que el sebo o la grasa de res, pero Este no tan malo como la mantequilla. Un ensayo intervencionista fue publicado en marzo de 2017: un estudio cruzado controlado y aleatorizado de un mes sobre el impacto de dos cucharadas al día de aceite de coco virgen. ¿El resultado? El aceite de coco elevó el colesterol en aproximadamente un 14% en comparación con el control, lo que fue consistente con otros siete ensayos de intervención publicado hasta la fecha en una revisión de 2016.

Espere. La grasa saturada puede producir HDL, el llamado bien colesterol, sube, entonces, ¿cuál es el problema? El problema es que no es Aparecer ayudar. Tener un nivel alto de HDL en la sangre «ya no se considera protector». ¿Qué? Espera un segundo. Los niveles más altos de HDL están claramente asociados con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, como puede ver a las 2:01 en mi vídeo. De hecho, los niveles de HDL «están entre los predictores más consistentes y robustos de ECV [cardiovascular disease] riesgo. «Ah, pero hay dos tipos de factores de riesgo: causales y no causales. Asociación no significa causalidad, es decir, no es porque dos cosas estén estrechamente relacionadas. causas El otro.

Déjame darte un ejemplo, que puedes ver a las 2:30 p.m. en mi video. Apuesto a que la cantidad de ceniceros que tiene alguien es un gran predictor del riesgo de cáncer de pulmón y estudio tras estudio mostraría ese vínculo. Pero eso no significa que si interviene y reduce la cantidad de ceniceros que alguien posee, el riesgo de cáncer de pulmón disminuirá, porque no son los ceniceros los que causan cáncer, sino el tabaquismo. Los ceniceros son solo un marcador de tabaquismo, un indicador de tabaquismo, en lugar de jugar un papel causal en la enfermedad. Entonces, así como tener una gran cantidad de zapatos para correr y pantalones cortos deportivos podría predecir un menor riesgo de ataque cardíaco, el HDL alto también predice un menor riesgo de ataque cardíaco. Pero aumentar el HDL, al igual que aumentar la cantidad de pantalones cortos deportivos, no afectaría necesariamente el riesgo de enfermedad. ¿Cómo diferencia entre factores de riesgo causales y no causales? Los pones a prueba. La razón por la que saber El colesterol LDL es realmente malo porque las personas que acaban de nacer con un colesterol LDL genéticamente bajo terminan teniendo un riesgo bajo de enfermedad cardíaca. Y, si interviene y reduce activamente el LDL de las personas a través de la dieta o la medicación, su riesgo de enfermedad cardíaca disminuye, pero no con el HDL.

Las personas que viven toda su vida con niveles altos de HDL no Aparecer tiene un riesgo menor de sufrir un ataque cardíaco, y si dar personas una droga que aumenta su HDL, no ayuda. Es por eso que le estábamos dando a las personas niacina en dosis altas para aumentar su HDL. Pero, es hora de cara los hechos ”. La“ falta de beneficio de aumentar el colesterol HDL con el uso de niacina … en serio socavar[s] la hipótesis de que el colesterol HDL es un factor de riesgo causal. En pocas palabras: «Es posible que el HDL alto no proteger el corazón. «Deberíamos atención en la reducción de LDL. Entonces, específicamente, cuando se trata de aceite de coco, el aumento de HDL «es de relevancia clínica incierta», pero el aumento de LDL que se obtiene al comer aceite de coco. «Se espera que tenga un efecto adverso» sobre el riesgo de aterosclerótica enfermedad cardiovascular.

Pero, ¿qué pasa con los MCT, el mtriglicéridos de cadena de edio? Los defensores del aceite de coco, que lamentan que «el aceite de coco causa enfermedades cardíacas» crearon esta mala imagen de [their] exportaciones nacionales, ‘ afirmar que los triglicéridos de cadena media, las grasas saturadas más cortas que se encuentran en el aceite de coco, no son tan malos como las grasas saturadas de cadena más larga en la carne y los productos lácteos. Y que hay de este estudio fingido mostrar tasas bajas de enfermedades cardíacas entre los habitantes de las islas del Pacífico que comieron grandes cantidades de cocos? Cubro estos dos temas en mi video ¿Qué pasa con los MCT de coco, leche de coco y aceite de coco?.


Me encantan los temas que me dan una excusa para hablar sobre conceptos científicos de manera más general, como varios diseños de estudio en mi video. Cáncer de próstata y leche orgánica versus leche de almendras o mi discusión de los factores de riesgo directos e indirectos en este.

¿Cómo sabemos que el LDL es malo? Revisa ¿Cómo sabemos que el colesterol causa enfermedades cardíacas?.

Pero espera. ¿No son todas esas grasas saturadas una encima de la otra? Sin ver:

En salud,

Michael Greger, médico

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