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Dip Vegano Ahumado De Anacardos


¡Dale sabor a tu próximo refrigerio con esta salsa vegana ahumada de anacardos deliciosamente empapada!

No es ningún secreto en este momento que en NS somos grandes fanáticos de los bocadillos. También creemos que los mejores bocadillos saludables incluyen recetas que no solo tienen un sabor delicioso, sino que también marcan algunas de las casillas de nutrición. El uso de anacardos crudos ligeramente tostados y leche de almendras le da a esta salsa de queso de anacardo ahumado un impulso de proteínas.

Encontrar sustitutos de los productos lácteos no siempre es fácil. Especialmente cuando se trata de imitar la textura de una salsa de queso perfectamente cremosa. En nuestra casa, hemos probado personalmente muchas opciones compradas en la tienda, la mayoría de las cuales estaban llenas de aceite adicional y conservantes.

Al agregar unas cuantas cucharadas de levadura nutricional, obtienes un gran impulso en las vitaminas B, al mismo tiempo que agregas el perfecto sabor a «queso». El verdadero cambio de juego provino de una receta creada por el chef y autor Kenji López-Alt, donde usa una papa para mejorar la textura. Una vez cocida, los almidones naturales de la papa le dan a esta salsa una textura cremosa y “cursi”, sin el uso de productos lácteos.

Por qué la salsa de queso y anacardos ahumados es una opción de refrigerio nutritivo

Siempre que prepare un refrigerio, siempre decimos que incluya al menos 2 elementos de nuestro sistema Foundational Five.

Nuestro sistema Foundational Five es una manera fácil de saber que está comiendo una comida nutritiva y bien balanceada, y se compone de cinco cosas: proteínas, carbohidratos con almidón, carbohidratos sin almidón, grasas y factor de sabor.

Si elige dos de estos más el factor de sabor, siempre tendrá un bocadillo bien equilibrado que le dará la energía que necesita y lo mantendrá lleno hasta su próxima comida.

Los dos ingredientes principales de esta salsa vegana de anacardos ahumados son los anacardos, que son una fuente saludable de grasas y proteínas de origen vegetal, y las patatas, que proporcionan un carbohidrato con almidón.

Los anacardos también contienen minerales como zinc, manganeso, cobre y selenio, todos los cuales son importantes para nuestro sistema inmunológico y la salud en general.

Con una guarnición de verduras para mojar, esta salsa de queso y anacardos es una excelente opción para un refrigerio o comida.

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