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Dieta india para la pancreatitis (lista de alimentos para la pancreatitis aguda y crónica)


Nuestro cuerpo es una hermosa creación de la naturaleza. Es tan complicado que funciona sin esfuerzo en condiciones saludables. La columna vertebral de este funcionamiento eficiente es el sistema endocrino del cuerpo. El sistema endocrino es una red de glándulas que producen hormonas que ayudan a las células a funcionar correctamente. El páncreas es una de esas glándulas endocrinas que controlan nuestro azúcar en sangre. Siga leyendo para obtener más información sobre el plan de dieta indio para la pancreatitis (Lista de alimentos para la pancreatitis aguda y crónica).

Dieta india para la pancreatitis (lista de alimentos para la pancreatitis aguda y crónica)

Todo sobre la pancreatitis:

¿Qué es la pancreatitis?

El páncreas es una glándula larga y plana ubicada en la parte superior del abdomen. Sus funciones son:

  • Libera enzimas digestivas en el intestino delgado. Por tanto, ayuda a digerir los alimentos.
  • Libera insulina y glucagón en el torrente sanguíneo. Estas hormonas ayudan a su cuerpo a controlar la forma en que usa la glucosa como combustible para obtener energía.

La pancreatitis ocurre cuando las enzimas digestivas se activan mientras aún están en el páncreas. Irrita las células del páncreas, provocando inflamación. La inflamación del páncreas se conoce como pancreatitis.

Tipos de pancreatitis

Ambas formas de pancreatitis son agudas y crónicas.

  1. Pancreatitis aguda: La pancreatitis aguda es una inflamación repentina que dura muy poco tiempo. El tratamiento de una sola vez permite una recuperación más rápida.
  2. Pancreatitis crónica: Con la aparición repetida de pancreatitis aguda, existe un daño constante en el páncreas que conduce a una pancreatitis crónica.

Los síntomas de la pancreatitis:

Los síntomas de la pancreatitis aguda.

  • Alta temperatura.
  • Aumento de la frecuencia cardíaca.
  • Náuseas y vómitos.
  • Hinchazón
  • Dolor en la parte superior del abdomen que se irradia a la espalda. El dolor empeora después de una dieta rica en grasas.

Los síntomas de la pancreatitis crónica.

  • Dolor abdominal superior constante que se irradia a la espalda.
  • Diarrea, porque la digestión de los alimentos es incompleta.
  • Indigestión que conduce a la pérdida de peso.
  • Vómitos especialmente después de las comidas.

VSaus de pancreatitis:

Las causas de la pancreatitis aguda incluyen:

  • Enfermedades autoinmunes: Daña sus propias células, provocando cicatrices e inflamación.
  • Abuso de alcohol: El consumo excesivo de alcohol durante un corto período de tiempo conduce a una pancreatitis aguda.
  • Infecciones repetidas: La reaparición de infecciones sobrecarga el páncreas y provoca inflamación.
  • Cálculos biliares: Bloquea el canal que libera las enzimas pancreáticas. Por lo tanto, conduce a enzimas que digieren las células pancreáticas.
  • Desordenes metabólicos: Los trastornos metabólicos, como la diabetes de larga duración, agotan las células pancreáticas y provocan pancreatitis.
  • Trauma: Cualquier traumatismo en el páncreas puede hacer que se inflame.
  1. Las causas de la pancreatitis crónica incluyen:

  • Historia familiar: Puede ser hereditario.
  • Cálculos biliares: Los cálculos biliares repetidos conducen a una inflamación crónica del páncreas. (Obtenga más información sobre la colecistectomía)
  • Triglicéridos altos: Un exceso de triglicéridos por encima de 1000 mg / dl provoca inflamación del páncreas.
  • Abuso de alcohol: El páncreas metaboliza el alcohol en un subproducto metabólico tóxico que es dañino para las células pancreáticas. Las enzimas antes de su liberación comienzan a digerir las células pancreáticas que conducen a la pancreatitis crónica.

Complicaciones de pancreatitis de larga duración o no tratadas:

  • Azúcar diabético: La inflamación puede dañar las células del páncreas y afectar la secreción de insulina y glucagón.
  • Infección pancreática: La pancreatitis aguda debilita las células pancreáticas, haciéndolas propensas a las infecciones.
  • Desnutrición: El daño a las células pancreáticas afecta la secreción de enzimas digestivas. La falta de enzimas conduce a una disminución de la absorción de nutrientes y a la indigestión. Esto conduce a desnutrición, diarrea y pérdida de peso.
  • Cancer de pancreas: La inflamación a largo plazo hace que las células sean propensas a la cicatrización de los tejidos. Podría ser un factor de riesgo para desarrollar cáncer de páncreas.
  • Necrosis pancreática: Las células pancreáticas mueren por daño a las células pancreáticas.
  • Pseudoquiste: La pancreatitis aguda puede causar retención de líquido y detritos en las células pancreáticas, lo que lleva a su infección conocida como pseudoquiste. Puede reventar e infectar el páncreas y provocar una hemorragia interna.

¿Cuál es el tratamiento para la pancreatitis?

  • El páncreas infectado necesita antibióticos.
  • La ingesta de alimentos no está a la altura, por lo que se administran líquidos por vía intravenosa.
  • Hay indigestión, por lo que lo mejor es una dieta baja en grasas o una dieta líquida.

Plan de dieta india para la pancreatitis

Manejo de la dieta

El tratamiento de la pancreatitis aguda o crónica incluye consejos dietéticos similares para controlar la salud del páncreas.

  • El páncreas puede aumentar la secreción de ácido en el estómago. Por tanto, suele ir acompañada de náuseas y vómitos.
  • Demasiada agua en los intestinos puede provocar diarrea.
  • La digestión y absorción de nutrientes se ven afectadas por la falta de actividad de las enzimas pancreáticas.
  • La falta de digestión de las grasas también puede provocar heces grasas o esteatorrea. Por tanto, una dieta baja en grasas o sin grasas visibles es adecuada para tratar ambos tipos de pancreatitis.

Lista de alimentos para la pancreatitis aguda y crónica; Comida para comer:

Aquí hay una lista de alimentos para incluir en la dieta pancreática. La dieta para controlar la pancreatitis debe ser moderada en proteínas, con poca o ninguna grasa visible, así como una cantidad moderada de carbohidratos complejos.

  • Proteínas: Consuma una cantidad moderada de proteína magra o proteína de buena calidad. Incluya pollo magro, pescado, leche y productos bajos en grasa, claras de huevo, nueces y soja baja en grasa. Lentejas, dals, brotes y frijoles.
  • Grasas: Consuma leche y productos bajos en grasa, grasas de buena calidad, aceites MCT como coco, aceite de semilla o ghee.
  • Los glúcidos: Coma una variedad de frutas y verduras. Incluya cereales integrales, mijo, salvado, psyllium y harinas sin refinar.
  • Alimentos ricos en antioxidantes: Incluya suficientes frutas, verduras y nueces que contengan antioxidantes. Reduce el estrés en la glándula y contribuye a una mejor recuperación y un mejor pronóstico.

Lista de alimentos para la pancreatitis aguda y crónica; Comidas que se deben evitar:

  • Alimentos ricos en grasas: Evite los alimentos grasos y fritos. Así como carne de órganos y comida chatarra porque contiene una gran cantidad de grasa. Evite la leche entera y sus productos. Una dieta rica en grasas ejerce una carga sobre la secreción y acción de las enzimas pancreáticas. Evite las grasas trans en su dieta.
  • Alimentos refinados: La comida chatarra, las harinas refinadas, el azúcar y todos los jugos filtrados requieren enzimas pancreáticas para su digestión y absorción.

Dieta india para la pancreatitis (lista de alimentos para la pancreatitis aguda y crónica)

Plan de dieta india para la pancreatitis aguda

La pancreatitis aguda requiere una dieta muy estricta, baja en grasas o sin grasas. Inicialmente, los pacientes se retienen NBM (oral nulo). Cuando el dolor y los síntomas desaparecen (náuseas, vómitos, diarrea o malestar gastrointestinal), comenzamos con una dieta líquida. Comience con alimentos blandos solo cuando la dieta líquida sea bien aceptada por el cuerpo.

Ejemplo de dieta para la pancreatitis aguda: (dieta líquida sin grasas)

Por la mañana temprano: Agua de limón (sin azúcar)

Desayuno: 1 vaso de agua de coco

El almuerzo: Mezcla de Dal

Merienda de la tarde: Mezcle jugo de frutas y verduras o suero de leche

Cena: Mezcla de kanji rawa

Hora de acostarse: Leche de almendras baja en grasa con cúrcuma

Plan de dieta india para la pancreatitis crónica:

La pancreatitis crónica requiere una dieta normal baja en grasas con cambios o modificaciones según los síntomas.

Dieta de ejemplo para la pancreatitis crónica:

Por la mañana temprano: 1 cucharadita de semillas de jeera remojadas en 1 taza de agua

Desayuno: 1 taza de té verde + 2 idli al vapor o 1 dosa simple con sambar

Media mañana: 1 fruta

El almuerzo: 1 taza de sopa de verduras + 2 chapati + 1 taza de verduras + 1 taza de cuajada baja en grasas

Media tarde: 1 taza de arroz al vapor + 1 taza de Dal

Merienda de la tarde: 1 taza de leche de canela baja en grasa + 1 taza de Upma o Rawa Appam

Cena: 1 taza de arroz cocido suave + 1 taza de Sambar + 1 taza de jugo de vegetales

Hora de acostarse: 1 taza de leche descremada

Qué comer después del episodio de pancreatitis:

  • La primera regla de la pancreatitis es evitar el alcohol y fumar. El alcohol y el tabaquismo tienen un efecto directo sobre el daño pancreático.
  • Mantente hidratado en todo momento. Las náuseas, los vómitos o los problemas estomacales pueden provocar deshidratación.
  • Consuma comidas pequeñas y frecuentes a lo largo del día. Esto disminuye la carga sobre el páncreas. La pancreatitis aguda puede requerir inicialmente solo una dieta líquida, luego una dieta suave a medida que los síntomas disminuyen. La pancreatitis crónica que ocurre después de una pancreatitis aguda repetida requiere una dieta baja en grasas bajo la guía de profesionales.
  • Coma frutas y verduras normalmente, pero evite consumir demasiada fibra en una comida. Esto podría provocar hinchazón o cualquier otro problema estomacal que empeore aún más los síntomas de la pancreatitis.
  • Use MCT como una fuente de aceite visible para no requerir enzimas pancreáticas para la digestión. El aceite de coco, el aceite de palmiste o el ghee sería la mejor opción para usar.
  • Incluya suplementos multivitamínicos con la dieta. La dieta debe ser baja en grasas o sin grasas visibles para una recuperación más rápida del páncreas.

Nota final:

En cualquier condición, la función pancreática aguda o crónica que salve la vida es el objetivo principal. El objetivo principal de la dieta pancreática es aliviar los síntomas y no sobrecargar el páncreas. La dieta moderada en proteínas baja en grasas con una cantidad adecuada de fibra es suficiente.

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