Caliente, deliciosamente cremoso y mejor para beber con melodías navideñas de fondo (¿o tal vez mejor beber directamente de la olla de cocción lenta con una pajita?), Este decadente Chocolate Caliente Crockpot es mi bebida acogedora preferida este invierno!
Desde que era un niño pequeño haciendo chocolate caliente con sobres de Swiss Miss después de la cena (mientras salpicaba la cantidad requerida en el mostrador, lo siento, mamá), el chocolate caliente ha sido uno de mis grandes consuelos.
Me enamoré de una forma completamente nueva en París, donde probé chocolate caliente tan espeso y rico que es como una barra de chocolate derretido. Mi abundante receta de chocolate caliente francés tiene el mismo sabor y es un placer absoluto para ocasiones especiales.
Para una taza diaria, este chocolate caliente saludable es el mejor comportamiento; este chocolate caliente casero fácil de 2 ingredientes es bueno cuando necesitas algo intermedio y solo haces una taza o dos.
¿Qué pasa con esos momentos en los que una taza de chocolate caliente simplemente no sirve? Entra CROCKPOT DE CHOCOLATE CALIENTE.
El mejor chocolate caliente Crockpot
Esta receta es fácil, mantendrá su olla de cocción libre y la olla de cocción lenta la hace ideal para servir en una fiesta, cuando los invitados pueden ayudarse a sí mismos.
También sabe espléndido.
Este es uno de los mejores, más decadentes pero más equilibrados chocolates calientes que he hecho.
Es maravillosamente rico, pero bien equilibrado. Es cremoso sin ser * tan * exagerado, ¡solo puedes manejar una taza pequeña, lo que lo hace peligroso! No estaba bromeando sobre la tentación de beberlo directamente de la olla de cocción lenta con una pajita.
Encontré esta receta cremosa de chocolate caliente en olla de cocción lenta que es mejor sin crema espesa: lo que necesita es leche entera y un toque de mitad y mitad, junto con cacao en polvo y chocolate picado .
Ben se atrevió en un momento a sugerir que era también chocolateado, pero ¿qué sabe él? El resto de mis probadores de recetas pensaron que era justo. ¡Creo que estarás de acuerdo con nosotros!
Pero, si quieres reducir el chocolate, definitivamente puedes agregar un poco más o mitad y mitad de leche (solo asegúrate de servir mi taza primero ;-)).
Cómo preparar esta receta
¡Este chocolate caliente de olla de cocción lenta es tan fácil como tirar, arrojar y beber!
Tal como está escrito, dejé esto como una receta clásica y simple de chocolate caliente, aunque ciertamente estaba abierta a agregar otros sabores (incluida la variedad espiritual). No te pierdas las variaciones a continuación para inspirarte.
Los ingredientes
- Chocolate. Una vez que el chocolate picado se derrita en la olla de cocción lenta, crea una textura lujosa y un rico sabor. El sabor del chocolate es importante aquí, así que asegúrese de utilizar una variedad de alta calidad. Recomiendo hacer este chocolate caliente sin chispas de chocolate (use una barra de chocolate picada real) porque las chispas contienen estabilizadores para mantener su forma y no se derriten.
- Polvo de cacao. La otra mitad de nuestro dúo de sabores de chocolate. Aporta intensidad.
- Leche entera + mitad y mitad. Para obtener la textura de chocolate caliente más suave y cremosa, es importante usar leche entera aquí. También usé mitad y mitad para mantener las cosas un poco más ligeras que la crema espesa sin dejar de tener un sabor indulgente.
- Azúcar. Ayuda a equilibrar el amargor del chocolate.
- Vainilla. Un complemento imperdible que aporta a esta bebida una capa extra de confort.
- Polvo de espresso instantáneo. Si bien es opcional, creo que ayuda a intensificar aún más el sabor del chocolate (no hará que el chocolate caliente sepa a café).
Direcciones
- Agregue todos los ingredientes (menos las coberturas) a una olla de cocción lenta.
- Batir para combinar.
- Cocine a BAJA durante 2 a 3 horas oa ALTA durante 45 minutos a 1 hora. Batir de vez en cuando para asegurarse de que el chocolate no se pegue.
- ¡Servir y disfrutar!
¡Punto!
Si lo va a servir en una fiesta y deja encendida la olla de cocción lenta, verifique con regularidad que el chocolate no se esté quemando o cuajando si su olla de cocción lenta tiende a calentarse lo suficiente. Esto es especialmente importante porque la cantidad de chocolate caliente en la olla de cocción lenta disminuye.
Maneras de darle sabor al chocolate caliente
- Alcohol. ¡El chocolate caliente Crockpot con alcohol sería un regalo delicioso! Recomendaría Baileys Irish Cream o Frangelico Hazelnut Liqueur. ¡Mmm!
- café. Mezcle chocolate caliente y café para crear una bebida llamada café moka. Agregue un vaso de café expreso o una pizca de café fuerte a su taza, luego cubra con la cantidad de chocolate caliente que desee. Tenemos esto todas las mañanas de Navidad y es divino.
- Nutella. Para un chocolate caliente rico y sabroso fuera de este mundo, agregue una cucharada de Nutella.
Coberturas de chocolate caliente
Agregue un toque de elegancia a su taza con uno de estos ingredientes de chocolate caliente:
- Malvaviscos. Ya sea que prefiera malvaviscos de tamaño mini, regular o gigante, no puede equivocarse con este aderezo clásico y querido.
- Nata montada. Para un gusto exquisito, decore su chocolate caliente con una cucharada de crema batida.
- Pepitas de chocolate. Un puñado de chispas de chocolate aumentará un poco el factor chocolate.
- salsa de caramelo. ¡Un chorrito de salsa de caramelo encima estaría delicioso!
- Menta triturada. Para darle un toque festivo y mentolado, espolvorea menta picada encima.
Consejos para almacenar chocolate caliente Crockpot
- Guardar. Refrigere las sobras por hasta 4 días.
- Calentar. Caliente suavemente en una cacerola sobre la estufa a fuego medio-bajo, batiendo para combinar.
Que servir con chocolate caliente
Herramientas recomendadas para preparar esta receta
Olla de cocción lenta de 3 cuartos
Esta olla de cocción lenta de tamaño más pequeño es ideal para bebidas, salsas y sopas. Tiene una función de «mantener caliente» que disuadirá de cocinar demasiado.
¡Les deseo a todos difuminados cálidos, una nube de malvaviscos y muchas recargas!
- 3 tazas leche entera ¡debe estar entero para obtener la mejor textura!
- 1 Cortado mitad mitad o crema espesa si quieres hacerlo escandalosamente decadente
- 6 onzas chocolate amargo o amargo * picado grueso (entre 62% y 70%; cuanto más oscuro sea el chocolate, más intenso será el sabor del chocolate; usé 66%)
- 3 cucharas de sopa Azúcar granulada
- 1 cucharilla cacao en polvo sin azúcar o cacao en polvo holandés
- 2 cucharas de cafe extracto puro de vainilla
- 1 cucharada de café polvo de espresso instantáneo o café en polvo opcional para un sabor más intenso
- Pellizco sal kosher
- Ingredientes de elección: malvaviscos crema batida, un chorrito de caramelo, un puñado de chispas de chocolate extra
-
Coloque todos los ingredientes excepto las coberturas en una olla de cocción lenta de 3 cuartos (o 5 litros o más si está duplicando la receta): leche, mitad y mitad, chocolate, azúcar, cacao en polvo, vainilla, espresso en polvo y sal.
-
Batir vigorosamente para disolver el cacao en polvo tanto como sea posible. Sigue batiendo hasta que nada flote hacia arriba; puede tardar de 1 a 2 minutos.
-
Cocine a fuego lento durante 2-3 horas oa fuego alto durante 45 minutos a 1 hora (dependiendo de su olla de cocción lenta; esto puede terminar antes. Una vez que esté caliente y el chocolate se derrita bien, puede servirlo. tan pronto como quieras; prefiero hacerlo a fuego lento para que el chocolate no se queme). Batir cada 45 minutos aproximadamente para asegurarse de que el chocolate no se queme en el fondo de la olla de cocción lenta. En este punto, puede mantenerlo en «bajo» o cambiar a «mantener caliente» si tiene esa configuración. No lo mantenga en alto, ya que si el chocolate se calienta demasiado podría quemarse o separarse.
-
Vierta en tazas para servir y agregue las coberturas de su elección.
- * No recomiendo las chispas de chocolate porque no se derriten tan bien. Dado que el chocolate es el ingrediente principal, asegúrese de utilizar uno de buena calidad. Lindt y Ghirardelli son excelentes. También tuve suerte con la barra de chocolate agridulce de la marca Baker.
- GUARDAR: Refrigere las sobras hasta por 4 días.
- PARA CALENTAR: Caliente suavemente en una olla sobre la estufa a fuego medio-bajo, batiendo para combinar.
Parte: 1(de 6); alrededor de 6 onzasCalorías: 326kcalLos glúcidos: 27gramoProteína: sietegramoGordo: 21gramoGrasa saturada: 12gramoColesterol: 28mgPotasio: 435mgFibra: 3gramoAzúcar: 19gramoVitamina A: 351UIVitamina C: 1mgCalcio: 201mgEl hierro: 4mg
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