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¿Contribuyen las casomorfinas de la leche de vaca al autismo?


Las casomorfinas, productos de degradación de la caseína, una proteína de la leche, con actividad similar a los opioides, pueden ayudar a explicar por qué los síntomas del autismo a veces mejoran con una dieta sin lácteos.

En mi última serie de videos sobre el autismo y la dieta, he habló sobre los beneficios de los brotes de brócoli, pero la mayoría de las veces estudió Las intervenciones nutricionales y dietéticas para el autismo y la dieta implican variaciones en las dietas sin gluten y sin caseína. ¿Por qué?

En la década de 1980, un equipo de respetados investigadores noruegos informó una observación singular. Compararon la orina de niños con y sin autismo con la esperanza de señalar cualquier diferencia que pudiera dar lugar a pistas sobre la causa del autismo. Como puede ver a las 0:42 en mi video Autismo y caseína en la leche de vaca, un perfil urinario muestra consejos para cada uno de los distintos componentes. Normalmente, la región de péptidos de la orina está bastante tranquila. Los péptidos son como pequeños trozos de proteína y normalmente no deberíamos orinar mucha proteína. Pero, en los perfiles urinarios de los niños autistas, había todo tipo de picos de péptidos.

Esta diferencia elevado una pregunta: «La fisiopatología», es decir la disfunción «del autismo, ¿se puede explicar por la naturaleza de los péptidos urinarios descubiertos? Pero primero: «¿Dónde hacer de donde vienen los péptidos? No lo sabían, pero había una pista: la mayoría de los padres de niños autistas informaron que el trastorno de sus hijos empeoraba cuando se exponían a la leche de vaca. De hecho, dos proteínas, el gluten, una proteína del trigo y la caseína, una proteína de la leche, se descomponen no solo en péptidos, sino también en exorfinas.

Exorfinas, péptidos opioides derivado proteínas dietéticas «, se denominan exorfinas debido a su [that is, from outside of the body] origen y actividad similar a la morfina ”, a diferencia de las endorfinas, que son compuestos similares a la morfina que producimos dentro de nuestros cuerpos. Quizás algunos de estos péptidos alimentarios representar una nueva clase de hormonas?

Bueno, era eso lo que eran los niños pipí ¿fuera de? Aparentemente, porque algunos de estos péptidos tenían actividad opioide. Quizás los investigadores estaban en algo.

Se han utilizado dos tipos de opioides encontrar en la leche: casomorfinas, «teniendo en cuenta su actividad morfina y su origen, representan fragmentos de la proteína de la leche β-caseína ”, y el propio opiáceo, morfina. Parece estar verdadero morfina en la leche. No puede ser una coincidencia. «Es difícil creer que estos u otros tipos de opioides que se encuentran en la leche pueden no tener importancia fisiológica o nutricional. Si lo piensas, tiene mucho sentido. «La morfina y los péptidos opioides también pueden haber un papel importante en el mecanismo de vinculación madre-hijo, ya que los bebés pueden ser «adictos» a la leche materna. Pero, ¿qué pasa con la leche de otra especie?

«Leche humana es marcadamente diferente de la de otras especies de mamíferos ”en que tiene el menor contenido de caseína. Además, la caseína humana es una proteína marcadamente diferente en términos de la secuencia de bloques de construcción de aminoácidos.

Como puede ver a las 3:40 en mi videoleche materna humana posee acerca de 15 veces menos caseína que la leche de vaca y difiere en su secuencia de aminoácidos en aproximadamente la mitad, por lo que rompe en péptidos de manera diferente. «Se han identificado veintiún péptidos a partir de proteínas de caseína de vaca», incluidas varias casomorfinas, en comparación con solo cinco péptidos activos identificados en la leche materna y solo una casomorfina. Además, «aquellos [casomorphins] de caseína bovina están mas poderoso que β-casomorfinas de la leche materna. A las 4:08 en mi video, puede ver un gráfico de la actividad de los opioides, donde menor significa más potente. La casomorfina bovina ha sido Reloj significativamente más potente que el péptido opioide débil del gluten, una sustancia más comparable a la casomorfina en la leche materna humana.

De hecho, cuando tu exponer del tejido nervioso humano a la casomorfina bovina, actúa más como morfina que como casomorfina en la leche materna humana en términos de cambios epigenéticos, cambios en la expresión génica, no solo proporcionando «justificación molecular para la recomendación de la lactancia materna vs. [cows’ milk] alimentación con fórmula ”, sino también ofreciendo explicación por qué «las dietas sin caseína y sin gluten se han informó para aliviar algunos de los rasgos de comportamiento inflamatorios y gastrointestinales asociados con el autismo … «

«Qué es bueno para el ganso puede ser bueno para el ganso, pero lo que es bueno para la vaca puede ser dañino a humanos.


Este artículo analiza el primer video de una serie sobre el papel de las dietas sin gluten y sin lácteos en el tratamiento del autismo. Estén atentos a los otros cinco videos de esta serie de seis partes:

Mi serie anterior sobre el autismo exploró la increíble historia de los brotes de brócoli puestos a prueba para el tratamiento de niños con autismo. Ver:

Mantente al día con todos mis videos sobre autismo aquí.

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En salud,

Michael Greger, médico

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