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Cómo hacer un tazón de proteína en 5 pasos


Un tazón de proteína es una comida equilibrada apilada en un tazón de colores. Suena tan intencionalmente digno de Instagram que nadie sabría que probablemente estás comiendo sobras.

Los tazones de proteínas (también llamados tazones de proteínas) contienen proteínas, cereales y verduras.

Son muy fáciles de preparar, ¡simplemente tira todo en un tazón y mézclalo!

Es una forma conveniente de convertir los ingredientes de cocción por lotes o las sobras en una nueva comida. También puede hacer versiones veganas y vegetarianas intercambiando proteínas vegetales.

Es por eso que otros nombres para el cuenco de proteínas son el cuenco de Buda, el cuenco de cereales o el cuenco kitchari de inspiración ayurvédica.

La mayoría de los tazones de proteína son salados, pero si eres goloso, puedes hacer una versión dulce con proteína en polvo, fruta y un poco de imaginación. Un buen ejemplo es nuestra sandía Bahama Smash Bowl.

Tazón de sandía de Shakeology de vainilla

¿Los tazones de proteína son buenos para ti? ¿Pueden ayudar a perder peso? ¡Absolutamente!

Los ingredientes principales de los tazones de proteínas (proteínas magras, cereales integrales y verduras) hacen de esta una comida muy abundante. La proteína y la fibra son dos nutrientes clave conocidos por ayudarlo a sentirse más lleno por más tiempo.

¡Bien, empecemos! Aquí hay cinco sencillos pasos para hacer tazones de proteína.

Notar: Las porciones sugeridas a continuación para granos, proteínas, grasas y salsas, según su aumento de peso o sus objetivos de pérdida de peso, variarán individualmente.

Paso 1: Rellena la base vegetal

Llene la mitad del recipiente con verduras cocidas y crudas.

Las verduras frescas hinchan el tazón y agregan un factor crujiente refrescante. Prueba favoritos como:

  • Vegetales de hoja
  • Espinaca
  • Cohete
  • Repollo picado
  • Zanahorias
  • Rábano
  • Jícama
  • Pimientos
  • Pepinos
  • Cebollas

Juega con diferentes técnicas de cuchillo como fósforo, dados, gasa o juliana para obtener un buen cuenco de poder.

Las verduras cocidas, especialmente las asadas, agregan más sabor a su tazón de energía. Para comenzar, intente cocinar por lotes cualquiera de estos:

Tazón de fuente de proteína mixta de vegetales y granos.

Paso 2: opta por los granos enteros

“Mis ingredientes favoritos para platos potentes son las sobras”, dijo Holly McKee-Clark, especialista culinaria de Beachbody.

“El cereal sobrante es excelente en estos tazones para el almuerzo. Si preparo quinua o farro para una comida, generalmente cocino un poco más y lo guardo por separado en el refrigerador cuando inevitablemente quiero un tazón de potencia. Media taza para el almuerzo es perfecta. Una buena ración de fibra y un delicioso masticado con cada bocado.

Otros cereales integrales que funcionan bien incluyen:

  • Cebada
  • Arroz integral
  • búlgaro
  • cuscús

Paso 3: empaquételo con proteína magra

Obtener suficiente proteína magra puede ayudar a desarrollar y reparar los músculos. El pollo, la carne de res, el cerdo y el pescado desmenuzados o picados son una simple adición a los tazones de proteína.

Pero, ¿y si no tienes sobras?

Intente ir al supermercado rápidamente para comprar atún enlatado, pollo asado o tiras de pollo congeladas (trate de asegurarse de que su elección no esté empanizada y no tenga mucha sal agregada).

Los huevos, los camarones y el salmón son buenas opciones porque no tardan mucho en cocinarse en la estufa.

Incluso puede hacerlo a base de hierbas y omitir las carnes por completo.

McKee Clark dice: “Los frijoles contienen un ponche de proteína de origen vegetal y también están cargados con relleno de fibra. Siempre tengo a mano algunas latas de frijoles variados. Una buena porción de proteína para una dieta basada en plantas es ¾ de taza. De cuatro a seis onzas de tofu o tempeh ligeramente salteados también van bien en un tazón.

Tazón de proteína de verduras mixtas.

Paso 4: agregue ingredientes

Las coberturas le dan más variedad a un tazón de proteína. Puede ajustarlo según lo que esté disponible en su despensa. Las opciones son infinitas pero incluyen:

  • Nueces
  • Semillas
  • Corte de aguacate
  • Frutos secos
  • Queso rallado

Si está haciendo un cuenco energético a base de plantas, McKee-Clark recomienda encarecidamente agregar nueces.

«Aunque tienen más gramo de grasa por gramo que otras proteínas, es grasa saludable», dice. “Y agregar una cucharada de almendras, cacahuetes o anacardos te dará unos gramos extra de proteína crujiente. Elija sin sal o cruda si es posible. «

Paso 5: Saltear

Si ha agregado proteínas y verduras cocidas y condimentadas, la última capa de sabor proviene de la salsa en su tazón de proteínas.

Tampoco es necesario que te limites a una sola salsa. Puede rociar con vinagreta de cítricos, luego verter un poco de salsa en el tazón antes de mezclar.

O haga salsa chimichurri o yogur griego tzatziki para agregar estilo a su tazón.

El consejo de McKee-Clark para obtener el máximo sabor de estos tazones: “I. El amor. Salsa Worcestershire. No es solo para bistecs a la parrilla; es delicioso en todas partes. Un toque en su aderezo traerá un sabor umami indefinible.

“Tenga en cuenta: si es vegetariano, generalmente hay salsa de pescado en salsa Worcestershire. Obtén una versión kosher, que es vegana. Si comienzas con un aderezo espeso, puedes esparcirlo aún más con 1 o 2 cucharadas de agua ”, agrega.

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