Guía de Alimentación

Para una vida sana

Comiendo Saludable

Coles de Bruselas asadas y salmón en un plato – Kalyn’s Kitchen


publicado por Kalyn denny sobre 1 de febrero de 2021

Siempre que desee una comida especial que no se vuelva demasiado complicada, ¡este plato de coles de Bruselas asadas y salmón es definitivamente un ganador!

PIN este plato con salmón y coles de Bruselas para probarlo más tarde.

Coles de Bruselas asadas y salmón en una bandeja para hornear Comida terminada con una porción en un plato

Este mes se acerca una fiesta especial donde las parejas normalmente pueden salir a cenar, pero en estos tiempos locos, apuesto a que la mayoría de la gente está celebrando en casa. Y si estás preparando una cena romántica en casa, no querrás pasar horas en la cocina, ¿verdad? Creo que esta nueva receta para Plato de coles de Bruselas asadas y salmón sería una cena excelente y fácil para una ocasión especial.

La inspiración para el aroma de este plato provino de una excelente receta del New York Times. Condimenté el salmón y las coles de Bruselas con la misma combinación de vinagre balsámico, salsa de soja y jugo de lima que usó Melissa Clark en esta receta, pero cambié un poco las proporciones para un glaseado menos dulce y agregué ajo en polvo para una toma un poco diferente . ¡Y es una delicia salada! Kara y yo lo devoramos cuando probamos la receta y no podía esperar para comerme las sobras al día siguiente.

¿Y si no te gustan las coles de Bruselas?

Si las coles de Bruselas asadas no van a ser un ganador en su casa, creo que el glaseado de balsámico, soja, lima y ajo que se usa en esta receta también sabrá muy bien en judías verdes o brócoli. Asaría las judías verdes unos 12 minutos antes de agregar el salmón y cepillar el glaseado. El brócoli puede tardar solo diez minutos si te gusta un poco crujiente, o un poco más si te gusta más cocido.

Más ideas para cenas de San Valentín:

Si esos ingredientes no son su mermelada, consulte los menús de cena especiales bajos en carbohidratos y cetogénicos para ver ocho menús para ocasiones especiales que pueden gustarle. O use comida para llevar para ver ideas de comidas mucho más simples que pueden ser perfectas para una cena sin complicaciones.

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

  • filetes de salmón
  • Col de Bruselas
  • aceite de oliva
  • Szeged Fish Rub (enlace de afiliado) u otra mezcla de condimentos de pescado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • vinagre balsámico
  • salsa de soja
  • jugo de limón recién exprimido
  • polvo de ajo

Coles de Bruselas asadas y salmón en una bandeja para hornear collage de planes de comidas

Cómo preparar este sabroso plato de fuentes:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa con información nutricional).

  1. Saca el salmón del frigorífico y.
  2. Precaliente el horno a 400F / 200C. Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente o aceite de oliva.
  3. Corta las coles de Bruselas y córtalas por la mitad.
  4. Mezcle las coles de Bruselas con el aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. Extiéndalos en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo.
  6. Coles de Bruselas asadas unos 14 minutos.
  7. Si está usando salmón descongelado, colóquelo entre toallas de papel y presione las toallas para absorber el agua.
  8. Frote el salmón con aceite de oliva y sazone con Szeged Fish Rub (enlace de afiliado).
  9. Combine vinagre balsámico, salsa de soja, jugo de limón recién exprimido y ajo en polvo.
  10. Después de 14 minutos, saca las coles de Bruselas del horno y usa un tenedor para darle la vuelta. Presione hacia abajo en un extremo de la bandeja para hornear y agregue el salmón.
  11. Unte el salmón y las coles de Bruselas con glaseado de balsámico, soja y lima.
  12. Regrese la bandeja para hornear al horno y hornee por 10 minutos más, o hasta que el salmón esté apenas firme y las coles de Bruselas estén cocidas al gusto.
  13. Servir caliente.

Coles de Bruselas asadas y salmón en plato cuadrado Imagen de plato de comida terminada con una porción en el plato

Más ideas para salmón o coles de Bruselas:

Salmón griego con salsa tzatziki
Plato de espárragos y salmón al limón asado
Coles de Bruselas asadas con nueces y gorgonzola
Plato de salmón asiático asado y judías verdes
Coles de Bruselas asadas con balsámico, parmesano y piñones

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón

  • 1 libra de coles de Bruselas frescas (ver notas)

  • 1 cucharada + 1 cucharada de aceite de oliva

  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

  • 2 cucharaditas de salsa de pescado Szeged

  • 3 cucharadas de vinagre balsámico

  • 1 cucharada de salsa de soja (ver notas)

  • 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

  1. Saque el salmón de la nevera y déjelo a temperatura ambiente.
  2. Precaliente el horno a 400F / 200C. Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente o cepille ligeramente con aceite de oliva.
  3. Corta las coles de Bruselas y córtalas por la mitad. (Usamos una libra para cuatro porciones, pero si realmente te gustan las coles de Bruselas, puedes poner un poco más en la bandeja para hornear).
  4. Mezcle las coles de Bruselas picadas con aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. Extiéndalos en la bandeja para hornear con el lado cortado hacia abajo.
  6. Ase las coles de Bruselas durante unos 14 minutos mientras prepara el salmón.
  7. Si usa salmón congelado que se ha descongelado, colóquelo entre una capa doble de toallas de papel y presione las toallas para absorber el exceso de agua.
  8. Frote el salmón con aceite de oliva y sazone generosamente con Szeged Fish Rub (enlace afiliado) o su condimento de pescado favorito.
  9. Combine vinagre balsámico, salsa de soja, jugo de limón recién exprimido y ajo en polvo para hacer el glaseado.
  10. Después de 14 minutos, saca las coles de Bruselas del horno y usa un tenedor para darle la vuelta. Empújelos hacia un extremo de la bandeja para hornear y agregue los filetes de salmón.
  11. Unte el salmón y las coles de Bruselas con glaseado de balsámico, soja y lima.
  12. Regrese la bandeja para hornear al horno y hornee por unos 10 minutos más, o hasta que el salmón esté apenas firme al tacto y las coles de Bruselas estén cocidas a su gusto.
  13. Servir caliente.

Notas

Si realmente te gustan las coles de Bruselas, puedes poner un poco más de una libra en la bandeja para hornear. Use la mezcla de pescado que prefiera para esta receta. Use salsa de soja sin gluten si es necesario.

Receta creada por Kalyn y Kara con el glaseado inspirado en las coles de Bruselas Air Fryer del New York Times.

Información nutricional:

Rendimiento:

4

Parte:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 557Grasa total: 32 gGrasa saturada: 6gGrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 23gColesterol: 144 magnesioSodio: 532 magnesioLos glúcidos: 11gFibra: 3gAzúcar: 4gProteína: 54 g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión ya que hay muchas variables que afectan estos cálculos.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en azúcar en sangre / Sugerencias para la dieta South Beach:
Es un plato principal perfecto para cualquier dieta de bajo índice glucémico o carbohidratos, incluida cualquier fase de la dieta original de South Beach.

Encuentra más recetas como esta:
Utilice el Índice de tipos de dieta para encontrar más recetas adecuadas para una dieta específica. También puede seguir Kalyn’s Cooking en Pinterest para ver todas las excelentes recetas que comparto allí.

Coles de Bruselas asadas y salmón en un plato de comida Pinterest image

Participamos en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarnos un medio de ganar tarifas mediante enlaces a Amazon.com y sitios afiliados. Como asociado de Amazon, obtengo compras que califican.



DEJA UNA RESPUESTA

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *