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Ceviche de camarones con pepinos y jalapeños


Camarones “cocidos” en jugo de limón para hacer este sabroso ceviche de camarones, con cilantro fresco, pepinos y jalapeño. ¡El aperitivo de verano perfecto!

Ceviche de camarón
Ceviche de camarón

Esta receta de ceviche es un platillo increíblemente fácil que seguramente impresionará. Además, no se necesita horno ni estufa, lo que lo hace perfecto para el verano. Simplemente mezcle los camarones con la cebolla, el jugo de limón y la sal durante 20 minutos, luego agregue las otras verduras. ¡Eso es! Sirva con chips de tortilla para un delicioso aperitivo para su casa de playa, bote o patio trasero. Algunas otras de mis recetas inspiradas en el ceviche son este cóctel de ceviche de camarones, ceviche de atún enlatado, ceviche vegano de champiñones y cortes de ceviche de pepino.

Macro de ceviche de camarones

Cómo hacer un ceviche de camarones

La clave del ceviche de camarones es usar camarones súper frescos, preferiblemente los capturados el mismo día que planea comerlos. Si no tiene acceso a camarones frescos, camarones silvestres congelados, camarones cocidos o pescado blanco fresco también funcionarán.

Los camarones solo tardan unos 20 minutos en «cocinarse» en el jugo de limón. Una vez que los camarones estén opacos, estarán listos.

¿Cuánto dura el ceviche?

Es mejor comer ceviche de camarones el día que lo prepara para que las bacterias no comiencen a crecer. Durará hasta un día en el refrigerador si comienza con camarones directamente del bote.

Como servir

El ceviche es el aperitivo perfecto o la cena ligera. Me gusta comerlo como salsa con chips de tortilla o chips de plátano, pero el ceviche también sería excelente como tacos, tostadas o en ensalada.

Variantes:

  • Agrega el aguacate o el pimiento rojo al ceviche.
  • Para un ceviche picante, mantenga las costillas y las semillas en los jalapeños. Si lo prefieres más suave, quítalos.
  • Reemplaza el jalapeño por un serrano.
  • Sustituya los camarones por pescado blanco fresco, como mahi mahi, lubina rayada o solla.
  • Use camarones cocidos si no tiene camarones crudos frescos.

Ceviche de camarón

como hacer un ceviche de camaronesCeviche mexicano

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Ceviche de camarón

147 Callosidades
24 Proteína
7 Cangrejos
2 Grasas

Tiempo de preparación: diez minutos

Hora de cocinar: 0 minutos

tiempo de marinado: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Camarones frescos “cocidos” en jugo de limón para hacer este ceviche de camarones frescos y sabroso, con cilantro fresco, pepinos y jalapeño. ¡El aperitivo de verano perfecto!

  • 1 triturar camarones frescos pelados y desvenados, picado (preferiblemente salvaje)
  • 1 Cortado jugo de limón recién exprimido, 6 a 9 limones
  • 1/4 Cortado cebolla morada picada
  • 1 1/2 cucharas de cafe sal kosher
  • 2/3 Cortado pepino pelado y cortado en cubitos
  • 1 a 2 jalapeño, descascarado y cortado en rodajas
  • 1/4 Cortado cilantro picado
  • 1 Cebollas verdes, Cortado
  • chips de tortilla o chips de plátano, Servir
  • En un tazón grande, combine los camarones, el jugo de limón, la cebolla morada y la sal.

  • Deje reposar 20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté opaco.

  • Agrega los pepinos, el jalapeño, el cilantro y las cebolletas.

  • Sirva inmediatamente con papas fritas.

Parte: 1Cortado, Calorías: 147kcal, Los glúcidos: 7gramo, Proteína: 24gramo, Grueso: 2gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 167mg, Sodio: 553mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 2gramo

Puntos inteligentes azules: 1

Puntos inteligentes verdes: 2

Puntos inteligentes morados: 1

Palabras clave: recetas de casa de playa, recetas para pasear en bote, ceviche de camarones, recetas de verano

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