Plato de camarones y andouille con brócoli, champiñones, pimiento morrón, cebolla y apio sazonado con especias cajún para un plato ligero y fácil.

Cena en un plato de camarones y andouille.
Cena en un plato de camarones y andouille.

Los camarones y salchichas de Andouille, junto con ‘trinity’ (apio, pimiento y cebolla), son sabores clásicos de NOLA. Este asado de camarones y andouille es una forma de canalizar esos sabores tradicionales y sabrosos, pero en un plato más ligero. Esta receta de bandeja para hornear saludable es una cena llena de vegetales en una olla que no tiene mucha mantequilla. Para otras recetas inspiradas en Cajun, pruebe mi Air Fryer Cajun Shrimp Dinner y Andouille Chicken and Sausage Stew.

Camarones y Andouille con verduras.

¿Cómo preparar la cena en una placa calefactora?

Las cenas a la plancha son la solución para las noches ocupadas en las que no tiene tiempo ni energía para cocinar. Puede preparar todos sus ingredientes con anticipación, así que cuando sea la cena, simplemente sazone las verduras y colóquelas en el horno. La mejor parte de esta receta de bandeja para hornear de camarones y salchichas es que es una comida completa que se cocina en una sartén. Y si alinea la bandeja para hornear con papel de aluminio, ¡no hay limpieza!

  1. Corta el brócoli, los hongos baby bella, el apio, el pimiento morrón, la cebolla y la salchicha y agrégalos a la bandeja de horno.
  2. Rocíe las verduras con aceite de oliva y sazone con condimento criollo, ajo en polvo y pimienta de cayena.
  3. Hornee durante 15 a 20 minutos a 400 grados.
  4. Agregue los camarones a la sartén y ase durante otros 5 a 10 minutos hasta que estén opacos.
  5. Ralle el limón y exprima su jugo en la bandeja para hornear.

¿Qué es la salchicha andouille?

La salchicha de Andouille, pronunciada “ann-DOO-ee”, es una salchicha de cerdo ahumada picante. También venden una variedad de pavo que he usado aquí, que tiene menos grasa. Es popular en las cocinas cajún y criolla y se encuentra comúnmente en okra y jambalaya.

Variaciones:

  • Si no puede encontrar un andouille de pavo, puede cambiarlo por otro pavo ahumado o una salchicha de pollo.
  • Debajo de coliflor para el brócoli.
  • Use pimientos verdes, amarillos o naranjas en lugar de pimientos rojos.
  • No dude en omitir la pimienta de cayena si no le gustan los platos picantes.
  • Si tiene mucha hambre, sirva las verduras y las proteínas sobre arroz al vapor.

Camarones y Andouille con verduras.Cena en un plato de camarones y andouille.

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Plato asado de gambas y andouille

Tiempo de preparación: diez minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Plato de camarones y andouille con brócoli, champiñones, pimiento morrón, cebolla y apio sazonado con especias cajún para un plato ligero y fácil.

  • ¾ entregado gambas grandes, pelado
  • 2 Cuchara sopera aceite de oliva, División
  • 1 ½ cucharada de café condimento criollo, División
  • 1 pequeña cabeza de brócoli
  • 5 onz Hongos Baby Bella
  • 2 a 3 tallos de apio
  • 1 Pimiento rojo, rebanada
  • ½ Cebolla roja grande, rebanada
  • ¾ entregado salchicha ahumada, preferiblemente andouille, en rodajas
  • ½ cucharada de café polvo de ajo
  • ¼ cucharada de café pimienta de cayena
  • 1 limón , Servir
  • Arroz al vapor, opcional para servir
  • Precaliente el horno a 400F.

  • Si está usando camarones congelados, descongélelos completamente y escúrralos tanto como sea posible usando una toalla de papel para secarlos.

  • Mezcle para cubrir con 1 cucharada de aceite de oliva y ½ cucharadita de condimento criollo; poner a un lado.

  • Corta el brócoli en floretes, corta las tapas de los hongos por la mitad (las más grandes en cuartos) y corta el apio en trozos de aproximadamente 2 pulgadas.

  • Agréguelos a una bandeja para hornear grande con borde junto con las rodajas de pimiento, la cebolla y la salchicha ahumada.

  • Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en la bandeja para hornear y sazone con 1 cucharadita de condimento criollo, ajo en polvo y pimienta de cayena. Mezcle para cubrir, luego extienda en una capa uniforme.

  • Ase durante 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y las cebollas empiecen a dorarse por los bordes.

  • Agregue los camarones y ase otros 5 a 10 minutos o hasta que estén firmes, opacos y bien cocidos.

  • Para servir, ralle el limón y exprima su jugo sobre el asado.

  • Sirva con arroz al vapor si lo desea.

Parte: 1/ 4 de receta, Calorías: 374kcal, Los glúcidos: 18gramo, Proteína: 38gramo, Gordo: 18gramo, Grasa saturada: 3,5gramo, Colesterol: 189mg, Sodio: 1050,5mg, Fibra: 6.5gramo, Azúcar: 6.5gramo

Puntos inteligentes azules: 6

Puntos inteligentes verdes: siete

Puntos inteligentes morados: 6

Palabras clave: cena en una cazuela, cena en una bandeja para hornear, camarones en una bandeja para hornear, camarones y cena en una bandeja para hornear