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Cazuela de pollo al curry y queso – Kalyn’s Kitchen


publicado por Kalyn denny sobre 22 de febrero de 2021

El horneado de pollo con curry y queso es una receta muy antigua que usa sopa enlatada, pero si no le importa, por conveniencia, ¡es muy baja en carbohidratos! Y es absolutamente delicioso para una cena fácil sin demasiado alboroto.

¡Hornea con pollo al curry y queso PIN para probarlo más tarde!

Pollo al curry y queso Hornee el pollo terminado en una fuente refractaria

La gente tiene necesidades culinarias muy diferentes, soy muy consciente de eso. Y aunque sé que algunos de ustedes nunca harían una receta como esta Cazuela de pollo al curry y queso que usa crema de pollo en la salsa, para algunas personas la facilidad de tener una cena deliciosa en la mesa supera el deseo de no usar comidas preparadas. Esta es una de las pocas recetas de sopa enlatada que todavía hay en mi sitio, pero es deliciosa y baja en carbohidratos, ¡así que recientemente decidí que necesitábamos mejores fotos!

Tuve la receta original hace “varios” años cuando mi sobrina Kara se casó, le dimos una ducha de recetas. Su futura suegra compartió una receta de pechugas de pollo con salsa cremosa de curry, y es algo que he hecho varias veces y disfruté lo suficiente como para finalmente publicarlo en el blog.

Ahora Kara está cocinando conmigo para probar las recetas y asegurarse de que funcionarán para ti, y cuando decidimos rehacer esta receta de pollo al curry, cambiamos un poco las instrucciones originales para que se pareciera más a mis pasteles de pollo favoritos, el pollo se sazona, se dora ligeramente y luego se corta en tiras gruesas antes de hornear con una salsa o guarnición. Y no pudimos resistirnos a ponerle queso encima cuando cocinamos el pollo con la salsa. ¡Mmm! La nueva versión fue absolutamente deliciosa.

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

  • Tomillo molido (enlace de afiliado)
  • Condimento para aves de corral (enlace de afiliado)
  • sal y pimienta negra recién molida
  • pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • aceite de oliva
  • mayonesa
  • cCrea agria
  • crema de pollo
  • curry en polvo, usé curry en polvo suave (enlace de afiliado)
  • zumo de limón recién exprimido
  • queso mozzarella rallado

Collage de tomas de proceso de cocción de pollo con curry de queso

Cómo hacer pollo con curry y queso:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa con información nutricional).

  1. Precaliente el horno a 375F / 190C y rocíe la fuente para hornear con spray antiadherente.
  2. Mezcle las especias para hacer el roce.
  3. Cortar las pechugas de pollo y frotarlas con una mezcla de especias.
  4. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar el pollo.
  5. Batir la crema agria, la crema de pollo, el curry en polvo y el jugo de limón.
  6. Cuando el pollo esté dorado, corte cada pechuga de pollo en 3 tiras gruesas.
  7. Coloca las tiras de pollo en una cazuela.
  8. Cubre el pollo con la salsa.
  9. Espolvorea con queso mozzarella rallado.
  10. Hornee por 25 minutos o hasta que la salsa burbujee y comience a dorarse un poco.
  11. ¡Sirve caliente y disfruta!

Pollo al curry con queso, imagen cuadrada de pollo terminado en una fuente para hornear

Hágalo una comida baja en carbohidratos:

Sería delicioso con arroz de coliflor fácil o puré de coliflor para absorber la salsa. O sírvalo con una guarnición de verduras como brócoli braseado, espárragos de freidora o ensalada de col picante de lima.

Más pollo bajo en carbohidratos con sabores de curry:

Cazuela de pollo, brócoli y curry con arroz de coliflor ~ Kalyn’s Kitchen
Pollo al curry Keto fácil ~ Deshágase de los carbohidratos
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Keto Sheet Pan Curry Chicken ~ Estoy respirando, tengo hambre
Cazuela de pollo, brócoli y queso al curry ~ Kalyn’s Kitchen

Ingredientes

  • 1 cucharadita de tomillo molido
  • 1 cucharadita de condimento para pollo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita Pimienta negra molida gruesa
  • 4 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema agria
  • a 10.5 oz. lata de crema de pollo
  • 1 cucharada de curry suave (ver notas)
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido (ver notas)
  • 1 taza de queso mozzarella rallado

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375F / 190C y rocíe la fuente para hornear con spray antiadherente. (Usé un plato de 8.5 «x 12», pero cualquier tamaño similar está bien).
  2. Combine tomillo molido, condimento para aves, sal y pimienta para hacer la mezcla.
  3. Corta las pechugas de pollo para quitar las partes no deseadas y frota con una mezcla de especias.
  4. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y dore ligeramente el pollo por ambos lados. (No es necesario cocinar el pollo).
  5. Mientras el pollo se dora, mezcle la crema agria, la crema de pollo, el curry en polvo y el jugo de limón para hacer una salsa fácil.
  6. Cuando el pollo esté dorado por ambos lados, corte cada pechuga de pollo en 3 tiras gruesas.
  7. Coloca las tiras de pollo transversalmente en una cacerola.
  8. Cubre las tiras de pollo con la salsa.
  9. Espolvorea con queso mozzarella rallado.
  10. Hornee por unos 25 minutos o hasta que la salsa burbujee y comience a dorarse ligeramente.
  11. ¡Sirve caliente y disfruta!

Notas

Sweet Curry significa curry en polvo que no es picante. El polvo de curry dulce de Penzey es una buena marca. Usé mi jugo de limón fresco congelado para esta receta.

Receta de la suegra de Kara, Delenna Brezoff. Puedes ver la versión original de la receta si lo desea, pero el cambio principal es lo que describí anteriormente.

Información nutricional:

Producir:

6

Parte:

1
Cantidad por porcion: Calorías: 363Grasa total: 23 gGrasa saturada: 8 gGrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 13 gColesterol: 102 magnesioSodio: 816 magnesioLos glúcidos: 6gFibra: 1 gAzúcar: 1 gProteína: 31 g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión ya que hay muchas variables que afectan estos cálculos.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en azúcar en sangre / Sugerencias para la dieta South Beach:
Esta receta es lo suficientemente baja en carbohidratos para un plato de cualquier dieta baja en carbohidratos. Comí esto cuando estaba en la dieta original de South Beach, ¡aunque dudo que la sopa enlatada sea aprobada oficialmente para South Beach!

Encuentra más recetas como esta:
Use guisos para encontrar más recetas de pollo al horno como esta. Utilice el Índice de tipos de dieta para encontrar más recetas adecuadas para una dieta específica. También puede seguir Kalyn’s Cooking en Pinterest para ver todas las excelentes recetas que comparto allí.

Pollo al curry con queso imagen Pinterest