La calabaza Delicata asada con burrata, granada y pistachos tiene ingredientes mínimos y solo una bandeja para hornear para preparar, perfecta para su mesa navideña o como guarnición fácil entre semana.
Calabaza Delicata Asada con Burrata
¡Esta guarnición festiva y fácil de preparar es perfecta para la mesa navideña! Me complace compartir esta publicación de invitado de mi amiga cercana Heather K. Jones. Ella es la experta en nutrición de los libros de cocina Skinnytaste, déle la bienvenida …
Hola a todos, soy Heather K. Jones. Soy dietista, guía de bienestar y fundadora de Siéntete mejor Come mejor un programa de pérdida de peso en línea para personas que luchan con problemas de alimentación emocional, atracones, comer en exceso o de imagen corporal. Para obtener más información, puede inscribirse en mi clase magistral gratuita sobre alimentación emocional. AQUÍ.
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¡Este maravilloso plato de calabaza es uno de mis nuevos favoritos! Por lo general, combino burrata de mozzarella con tomates, pero combina muy bien con muchas verduras, especialmente calabaza delicata. Si no puede encontrar una calabaza delicata, también funcionará con bellotas asadas en rodajas finas.
¿Qué es la calabaza Delicata?
La calabaza Delicata está disponible en otoño e invierno, al igual que otras calabazas de invierno como la calabaza, la bellota y la calabaza. Y como su nombre indica, esta calabaza tiene una cáscara delicada o una cáscara 100% comestible, por lo que no es necesario pelarla.
La dulzura de la calabaza asada combina perfectamente con burrata cremosa, granadas picantes y pistachos crujientes. Se ve y sabe súper sofisticado, pero con ingredientes mínimos y solo una bandeja para hornear para la preparación, es tan perfecto para su mesa navideña como para una guarnición fácil de lunes a viernes. ¡Va bien con casi cualquier proteína!
Calabaza Delicata Asada con Burrata, Granada y Pistachos
La calabaza Delicata asada con burrata, granada y pistachos es un acompañamiento fácil, ¡solo agrega proteínas!
- spray de aceite de oliva
- 1 ½ libra esterlina Calabaza Delicata, 2 medianos
- 1 cucharilla aceite de oliva
- ½ cucharada de café sal kosher
- Pimienta negra recién molida, probar
- 6 onzas queso burrata, cortar en cuatro
- ¼ Cortado pistachos tostados picados
- ¼ Cortado semillas de granada
- Basílica fresca, Para Decorar
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Precaliente el horno a 425 grados F. Rocíe ligeramente 2 bandejas para hornear con aceite.
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Corta cada calabaza por la mitad a lo largo y saca las semillas con una cuchara.
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Corte las mitades sembradas en trozos de ½ pulgada (semicírculos), luego divida y distribuya uniformemente en las bandejas para hornear. Rocíe con aceite, sazone con sal y pimienta y revuelva para cubrir bien.
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Ase durante 20 a 25 minutos, revolviendo a la mitad de la cocción.
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Transfiera la calabaza a una fuente para servir, decore con la burrata, los pistachos, las semillas de granada y la albahaca. Servir inmediatamente.
Parte: 1/ 2 taza, Calorías: 165kcal, Los glúcidos: 14gramo, Proteína: 5gramo, Gordo: 11gramo, Grasa saturada: 4.5gramo, Colesterol: 20mg, Sodio: 181mg, Fibra: 2.5gramo, Azúcar: 4gramo
Puntos inteligentes azules: 5
Puntos inteligentes verdes: 5
Puntos inteligentes morados: 5
Palabras clave: calabaza delicata, calabaza delicata asada
