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Bollos de fresa (hechos con menos mantequilla)


Bollos de fresa más ligeros, un desayuno maravilloso y una forma deliciosa de usar fresas frescas.

bollos de fresa
bollos de fresa

¿Puede ser mejor una mañana que bollos de fresa recién horneados cubiertos con mermelada de fresa? Me encantan los bollos porque son fáciles de hacer y no demasiado dulces. Son perfectos para el desayuno o incluso como base para un pastel de fresas cubierto con bayas frescas y crema batida. He hecho tantas variaciones, desde bollos de suero de leche con chispas de chocolate hasta bollos de manzana con glaseado picante e incluso bollos de arándanos.

fresas

Las fresas abundan en esta época del año y siempre me recuerdan a los bollos. Estos bollos de fresa son una forma deliciosa de utilizar fresas frescas. Para conocer más de mis formas favoritas de cocinar con fresas, pruebe esta avena con fresas y ruibarbo, cuadrados de fresas y pan de plátano y fresas asadas.

¿Cuál es el secreto para hacer bollos fantásticos?

Hay algunos consejos para hacer los bollos perfectos.

  • La primera es mantener la masa lo más fría posible. Utilizo mantequilla congelada y suero de leche frío para asegurarme de que la masa no se caliente demasiado.
  • Además, asegúrese de no trabajar demasiado la masa al mezclarla.
  • Y finalmente, cuando coloques los bollos en la bandeja para hornear, no los presiones.

Cómo hacer bollos de fresa desde cero

Primero mezcle las fresas con una cucharada de azúcar. Luego, combine las harinas, el azúcar restante, la sal y el polvo de hornear, luego ralle la mantequilla congelada en los ingredientes secos.

Mezcle el suero de leche y la vainilla y mezcle lentamente con la harina. Agregue las fresas y coloque ocho cucharadas grandes de masa en una bandeja para hornear. Luego espolvorear con azúcar y hornear a 400 grados durante 18 minutos.

Cómo preparar las comidas

Estos bollos se congelan bien y serían excelentes para un desayuno rápido. Congele las sobras en una bolsa con cierre o en un recipiente reutilizable y descongélelas durante la noche en el refrigerador. Vuelva a calentar en el horno o microondas.

Variantes:

  • Sustituya las fresas por arándanos, frambuesas o moras.
  • Si las fresas están fuera de temporada, úsalas congeladas.
  • Si desea usar solo harina blanca, los puntos siguen siendo los mismos.

Bollos de fresa sobre una rejilla de alambre

Bollos en pergaminobollos de mantequilla de fresa

Más recetas de bollos saludables que te encantarán:

bollos de fresa

201 Callosidades
4.5 Proteína
32 Cangrejos
6.5 Grasas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Bollos de fresa bajos en grasa, un delicioso desayuno y una forma deliciosa de usar fresas frescas de verano.

  • 1 Cortado fresas frescas, cortar en pequeñas piezas
  • 1 Cortado harina para todo uso
  • 1 Cortado harina de trigo integral
  • 1/4 Cortado azúcar más 1 cucharadita para decorar
  • 1/4 sal
  • 2 levadura química
  • 1/4 taza (media barra) de mantequilla congelada
  • 3/4 tazas 1% de suero de leche ligero, frío
  • 1 vainilla
  • Precaliente el horno a 400F.

  • Mide ¼ de taza de azúcar y quita 1 cucharadita. Mezclar las fresas con 1 cucharada de azúcar y reservar.

  • En un tazón grande, combine todos los ingredientes secos, incluido el azúcar restante.

  • Usando los agujeros grandes de un rallador de queso, ralle la mantequilla congelada en la harina.

  • Mezclar bien con la harina.

  • En un tazón mediano, combine el suero de leche y la vainilla.

  • Con un tenedor, mezcle lentamente los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, hasta que toda la mezcla esté humedecida. No debes trabajar demasiado la masa.

  • Agrega las fresas.

  • Cubra una bandeja para hornear con una hoja de silicona o papel pergamino.

  • Coloque 8 cucharadas grandes iguales en la bandeja para hornear (para evitar bollos duros, no apriete ni compacte). Espolvorea con una cucharadita de azúcar. Hornee en la parrilla central durante 18 minutos.

  • Retírelos y déjelos enfriar durante unos 5 minutos antes de comerlos.

  • Opcional: rocíe con glaseado si lo desea, mezclando azúcar en polvo y leche, consulte https://www.skinnytaste.com/delightful-apple-spiced-scones-with/ para ver la receta.

Parte: 1bollo, Calorías: 201kcal, Los glúcidos: 32gramo, Proteína: 4.5gramo, Grueso: 6.5gramo, Fibra: 2.5gramo

Puntos inteligentes azules: 8

Puntos inteligentes verdes: 8

Puntos inteligentes morados: 8

+ Puntos: 5

Palabras clave: bollos, bollos de fresa

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