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Auténtico queso feta y tomates al horno


Para este delicioso plato tradicional griego, se asa el queso feta y los tomates acompañados de un pimiento picante hasta que estén tiernos y tiernos.

Receta de pasta feta al horno

Tengo una receta deliciosa para compartir hoy. Como sabrá, el queso feta y los tomates son algunos de mis ingredientes favoritos, así que cuando vi una receta de feta horneada volverse viral en tiktok, me di cuenta de que en realidad me recuerda a un plato griego tradicional llamado Bouyiourdi. El feta horneado no es nada nuevo, los griegos siempre han estado haciendo su queso feta, mis favoritos son los camarones saganaki, donde el queso feta, las gambas y los tomates se cocinan juntos y, por supuesto, el adictivo feta horneado rebozado, filo rociado con miel. Entonces … Seguí adelante y publiqué un video en tiktok con mi propia versión (ver más abajo).

Para esta receta tradicional, cocinaste queso feta, tomates, chile y aceite de oliva hasta que todo se volvió suave y derretido. Luego lo servimos como aperitivo con un buen ouzo y pan fresco para mojar. ¡Mmm!

La receta viral aparentemente proviene de un blogger en Finlandia, y no es de extrañar que a la gente le guste, quiero decir, los tomates y el queso feta son una combinación perfecta. También lo probé con pasta, estaba bueno, pero sentí que mezclarlo con pasta quitaba los sabores iniciales del feta y el tomate.

Feta y tomate al horno

Ingredientes y consejos

Queso feta
Si puedes usar el queso feta griego, ¡úsalo! Este es el queso feta original; de la misma manera que el parmesano es italiano por ejemplo. En Europa, es ilegal vender queso feta que no se hace en Grecia, pero en otras partes del mundo cualquier tipo de requesón puede decir su queso feta. Si no puede encontrar el queso feta griego, elija el queso feta hecho con leche de oveja, el feta nunca se hace con leche de vaca. Obtenga mis consejos para elegir el mejor queso feta Aquí y 19 deliciosas formas de usar feta Aquí.

Tomates
En la receta de aperitivo tradicional griega usamos tomates grandes, aquí usé tomates cherry porque los iba a mezclar con la pasta y se mezclarían mejor.

Aceite de oliva
Utilice aceite de oliva virgen extra. No necesitas usar demasiado ya que los tomates soltarán un poco de agua durante la cocción, siempre puedes agregar más justo antes de servir.

Hierbas / Sal
No le agrego sal a esta receta porque el queso feta tiene suficiente para condimentar el plato. Le agrego orégano y después de cocinar le agrego menta que va perfecto con el queso feta. Si no puede encontrar menta, puede agregar albahaca.

Pasta Feta Horneada

Pasta (opcional)
Si usa pasta, use pasta pequeña como penne, rotini u orecchiette. Para esta receta, usaría ½ taza de pasta seca. Sin embargo, si desea una comida con más almidón, usaría 1 taza de pasta seca. La pasta integral también funcionaría muy bien.

Mira mi video Baked Feta TikTok a continuación:

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Auténtico queso feta y tomates al horno

Para este delicioso plato tradicional griego, se asa el queso feta y los tomates acompañados de un pimiento picante hasta que estén tiernos y tiernos.

Tiempo de preparación5 minutos

Hora de cocinar35 minutos

Tiempo Total40 minutos

Clase: Aperitivo, plato principal

Cocido: Griego, mediterráneo

Palabra clave: Feta al horno

Porciones: 2 porciones

Autor: Pantallas Elena RDN

Ingredientes

  • 15 onzas (400 g) tomates, cerezas
  • 3 cuchara sopera aceite de oliva virgen extra
  • 4 onzas (120 g) queso feta en un bloque no desmoronado
  • pimienta molida fresca
  • 1 cucharada de café orégano seco
  • 1 poco de pimienta
  • 2 cuchara sopera menta fresca o albahaca picada
  • ½ vaso pasta seca Opcional

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 F (180 C)

  • En una fuente para hornear mediana, coloque los tomates.

  • Vierta 2 cucharadas sobre los tomates y mezcle.

  • Coloque el queso feta en el centro de la fuente para hornear, espolvoree con orégano, pimienta negra y coloque el pimiento picante sobre el queso feta. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva.

  • Hornea por 35 minutos. Si está agregando pasta, comience a hervir ahora y déjela a un lado.

  • Retirar del horno y triturar un poco el tomate feta antes de servir.

Notas

  • Para servir como aperitivo, acompañar con un poco de pan.
  • Para servir como comida, agregue la pasta y mezcle.

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Pantallas Elena RDN

Elena Paravantes, RDN es dietista, nutricionista, escritora y consultora titulada especializada en dieta y cocina mediterránea. Ha estado activa como clínica, consultora y oradora durante 20 años, tanto en Estados Unidos como en Grecia. Experta en la dieta mediterránea griega, sus entrevistas y artículos han aparecido en numerosas publicaciones, como CNN, US News and World Report, Prevention, NPR y Shape. Elena ha colaborado con varias organizaciones como la Universidad de Loyola, la Universidad de Yale, la Universidad de Missouri, la Universidad Estatal de Louisiana y el American College of Greece.



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