Guía de Alimentación

Para una vida sana

Comiendo Saludable

Asado instantáneo de olla húngara – Kalyn’s Kitchen


publicado por Kalyn denny sobre 4 de enero de 2021

¡Instant Pot Hungarian Pot Roast será un éxito entre las personas que aman los sabores húngaros como el pimentón, la crema agria, los pimientos y los tomates! Y hay una receta de olla de cocción lenta si no eres fanático de Instant Pot.

PIN Instant Pot Hungarian Pot Roast para probarlo más tarde.

Pot asado húngaro instantáneo en un plato con salsa

Estoy encantado de empezar el año con esta nueva receta de Asado instantáneo húngaro en olla! Hay una receta favorita en el sitio para el asado húngaro en olla de cocción lenta, y en los días en que necesitaba almuerzos para ir a la escuela, lo preparaba varias veces al mes. ¡Pero crear una versión de esta receta de olla de cocción lenta para cocinar en Instant Pot resultó ser un desafío!

No es que nuestras experiencias de asado de olla húngara en Instant Pot no fueran deliciosas, lo fueron. Pero algunos ingredientes (como pimientos rojos asados ​​en un frasco) no se mantuvieron bien en la cocción Instant Pot. Y las versiones Instant Pot con cebollas en rodajas fueron una pesadilla para la fotografía de alimentos.

Para obtener mejores resultados y ayudarlo con las imágenes, hemos realizado algunos cambios en la receta de la olla de cocción lenta. Estos fueron cambios menores, pero marcaron una gran diferencia en los resultados. ¡A Kara y a mí nos encantó esto cuando probamos la receta que ves aquí! ¡Y decidimos que era bueno tener una salsa gruesa y logramos obtener algunas fotos nuevas que no estaban nada mal! (Y también hemos agregado fotos nuevas y mejoradas a la versión de olla de cocción lenta). ¡Espero que disfrutes probando esta receta sin importar cómo la hagas!

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

  • aceite de oliva
  • asado de ternera
  • condimento para bistec
  • cebolla
  • pimentón dulce húngaro
  • pimentón húngaro fuerte (opcional, pero bueno)
  • tarro de pimientos rojos asados
  • tomates enlatados en cubitos
  • Caldo de carne
  • pimienta negra molida fresca al gusto
  • Nata

¿Qué tipo de pimentón utilicé?

Soy un ENORME fanático de Szeged Paprika (enlace de afiliado) y uso tanto Szeged Sweet Paprika (enlace afiliado) como Szeged Hot Paprika (enlace afiliado) en esta receta. Pero si no tiene esta marca, intente usar pimentón húngaro auténtico. Hará una gran diferencia en el sabor.

¿Qué tamaño de olla instantánea usé?

¡Uso una olla instantánea de 6 litros (enlace de afiliado) para todas mis recetas de olla instantánea! Puede encontrar más recetas de ollas instantáneas en mi otro sitio, olla de cocción lenta o olla a presión.

Collage de planes de proceso de asado instantáneo en olla húngara

Cómo hacer un asado húngaro en la olla instantánea:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa con información nutricional).

  1. Corté un asado grande a aproximadamente 3.5 libras después de cortarlo.
  2. Frote el asado con el condimento para bistec.
  3. Dorar bien la carne en aceite de oliva. Hice esto en la estufa para poder cocinar cebollas en la olla instantánea.
  4. Agregue aceite de oliva a Instant Pot, use SALTEADO, CALOR MEDIO y saltee las cebollas.
  5. Agrega el pimentón una vez que las cebollas estén ligeramente doradas y cocina por unos minutos más.
  6. Luego agregue tomates pequeños cortados en cubitos y una taza de caldo de res a la olla instantánea.
  7. Use un destornillador no metálico para raspar el fondo de la sartén para asegurarse de que las cebollas no se peguen, luego agregue trozos de mandril asados ​​a la olla instantánea.
  8. Condimente con pimienta negra. (El bistec frotado tiene sal, así que no agregué nada).
  9. Configure Instant Pot en MANUAL, HIGH HEAT, 40 minutos.
  10. Cuando termine de cocinar, déjelo LIBERAR NATURALMENTE durante 20 minutos, luego suelte el resto de la presión.
  11. Retire la carne a una tabla de cortar. (Es posible que desee cubrir con papel de aluminio).
  12. Retire aproximadamente 1/3 de taza del líquido, déjelo enfriar durante uno o dos minutos y luego bátalo en crema agria.
  13. Configure la olla instantánea en SALTEADO, CALOR MEDIO y comience a hervir a fuego lento el líquido en la olla.
  14. Escurre la olla de pimientos rojos asados, córtalos finamente y agrégalos a la olla instantánea para que formen parte de la salsa.
  15. Cuando el líquido se haya reducido tanto como desee, apague la olla instantánea y déjela enfriar durante varios minutos.
  16. Mientras la salsa se enfría, spiojos de la carne y colóquelos en un plato para servir.
  17. Cuando la salsa se haya enfriado un poco, revuelva la mezcla de crema agria en la olla instantánea. (Asegúrese de que los ingredientes no estén hirviendo todavía o que la crema agria se pueda separar en la salsa).
  18. Sirve la carne en rodajas con la salsa, ya sea con una cuchara sobre la carne o al lado. Servir caliente.

Olla de cocción lenta asado húngaro con carne en rodajas en un plato y salsa servida a un lado

Hágalo una comida baja en carbohidratos:

Sería increíble con arroz de coliflor fácil con ajo y cebolla verde o puré de coliflor con ajo, parmesano y queso de cabra para servir con la salsa. También me gustaría con algo así como coliflor dos veces horneada o coliflor asada con parmesano.

¡Carne de res más sabrosa en la olla instantánea!

Cenas instantáneas cetogénicas bajas en carbohidratos con carne de res ~ Olla de cocción lenta o olla a presión
Cenas instantáneas cetogénicas bajas en carbohidratos con carne molida ~ Olla de cocción lenta o olla a presión
Estofado instantáneo de carne al suroeste
Carne en conserva instantánea con salsa cremosa de rábano picante
Instant Pot Ancho & Hot Pepper All Beef

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas

  • 1 carne asada con cuchilla, aproximadamente 3.5 libras después de cortar

  • 2 cucharadas de condimento para bistec (ver notas)

  • 1 cebolla grande picada

  • 2 cucharadas de pimentón dulce húngaro (o más)

  • 1/2 cucharadita de pimentón húngaro fuerte (opcional, pero bueno)

  • un 12 oz. pimientos rojos asados ​​en una olla, escurridos y picados

  • a 14.5 oz. lata de tomates cortados en cubitos, escurridos

  • 1 taza de caldo de res

  • pimienta negra recién molida al gusto (ver notas)

  • 1 taza de crema agria

Instrucciones

  1. Recorta la grasa y las partes no deseadas del asado; mi asado pesaba alrededor de 3.5 libras después de cortarlo.
  2. Frote el asado con el condimento para bistec.
  3. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y dore bien la carne. (Hice esto en una cacerola para poder cocinar cebollas en la olla instantánea al mismo tiempo).
  4. Agregue el resto del aceite de oliva a la olla instantánea, use SALTEAR, CALOR MEDIO y saltee las cebollas.
  5. Agregue el pimentón después de que las cebollas estén ligeramente doradas y cocine por unos minutos más.
  6. Luego agregue los tomates cortados en cubitos escurridos y una taza de caldo de res a la olla instantánea.
  7. Use un destornillador no metálico para raspar la parte inferior para asegurarse de que las cebollas no se peguen, luego agregue las piezas de asado de mandril dorado a la olla instantánea.
  8. Condimente con pimienta negra. (El bistec frotado tiene sal, así que no agregué nada).
  9. Configure Instant Pot en MANUAL, HIGH HEAT, 40 minutos.
  10. Cuando termine de cocinar, déjelo LIBERAR NATURALMENTE durante 20 minutos, luego suelte el resto de la presión.
  11. Retire la carne a una tabla de cortar. (Es posible que desee cubrirlo con papel de aluminio para mantenerlo caliente).
  12. Retire aproximadamente 1/3 de taza del líquido, déjelo enfriar durante uno o dos minutos y luego bátalo en crema agria.
  13. Ponga la olla instantánea en SALTEADO, CALOR MEDIO y cocine a fuego lento para reducir el líquido en la olla. Cocinamos a fuego lento durante unos 5 minutos.
  14. Escurre la olla de pimientos rojos asados, córtalos finamente y agrégalos a la olla instantánea para que formen parte de la salsa.
  15. Cuando el líquido se haya reducido a poco menos de la mitad (o tanto como prefiera), apague la olla instantánea y deje que el líquido se enfríe durante varios minutos.
  16. Mientras la salsa se enfría, corte la carne en rodajas y colóquela en una fuente para servir.
  17. Cuando la salsa se haya enfriado un poco, revuelva la mezcla de crema agria con los ingredientes en la olla instantánea para preparar la salsa. (Asegúrese de que los ingredientes aún no estén hirviendo o la crema agria se separará).
  18. Sirve la carne en rodajas con la salsa, ya sea con una cuchara sobre la carne o al lado. Servir caliente.

Información nutricional:

Rendimiento:

8

Parte:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 163Grasa total: 12gGrasa saturada: 4gGrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 7gColesterol: 26 magnesioSodio: 555 magnesioLos glúcidos: 10gFibra: 3gAzúcar: 5gProteína: 5g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión ya que hay muchas variables que afectan estos cálculos.

Instant Pot húngaro Pot Roast Square imagen del asado de olla terminado en un plato con salsa

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en azúcar en sangre / Sugerencias para la dieta South Beach:
Servido con verduras y salsa encima de la carne, este asado húngaro es un excelente plato bajo en carbohidratos y también se adaptaría a cualquier fase de la dieta original de South Beach. Es posible que desee usar un corte de carne más magro y usar crema agria baja en grasa si está siguiendo estrictamente South Beach.

Encuentra más recetas como esta:
Use Recetas de olla a presión para encontrar más recetas como esta. Utilice las páginas de índice de fotografías de Recetas por tipo de dieta para encontrar otras recetas adecuadas para una dieta específica. También te gustaría seguir Kalyn’s Cooking en Pinterest para ver todas las excelentes recetas que estoy compartiendo allí. ¡Haga clic para obtener recetas de olla de cocción lenta / olla a presión en mi otro sitio!

Instant Pot Húngaro Pot Roast Imagen Pinterest

Participamos en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para brindarnos un medio de ganar tarifas mediante enlaces a Amazon.com y sitios afiliados. Como asociado de Amazon, obtengo compras que califican.



DEJA UNA RESPUESTA

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *