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Arroz y frijoles rojos en olla de cocción lenta (con salchicha)


Siempre estoy buscando platos simples de olla de cocción lenta que a mi familia le encantan, ¡y esta salchicha de cocción lenta y arroz de frijoles rojos es perfecta para ti! Es una cena muy abundante, especialmente ideal para familias numerosas o para los amantes de las sobras (¡como nosotros!). Simplemente coloque todo en la olla de cocción lenta y enciéndalo (no es necesario cocinar previamente). ¡No es mucho más fácil que eso!

Frijoles rojos y arroz en olla de cocción lenta para 100 días de comida real

¡La familia de mi esposo es de Nueva Orleans y este año extrañamos la visita de Mardi Gras! Pero al menos podemos disfrutar de los sabores del Big Easy en casa con esta nueva receta fácil. ¡Disfrutar!

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Arroz y frijoles rojos en olla de cocción lenta (con salchicha)

¡Esta receta súper fácil de frijoles rojos y arroz (con salchicha) en olla de cocción lenta me recuerda a Nueva Orleans! ¡Y es tan fácil de hacer, simplemente arroje todo en la olla de cocción lenta y déjelo cocinar!

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Ingredientes

  • 1 triturar frijoles rojos secos, enjuagado
  • 1 triturar salchicha andouille , (cruda), cortada en trozos de 1 «a 1 1/2»
  • 1 cebolla amarilla, cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde, sin semillas, sin corazón y en cubitos
  • 3 tallos apio, recortado y cortado en cubitos
  • 2 cucharas de cafe sal
  • 1/2 cucharada de café pimiento rojo (cayena)
  • 4 clavos de olor Ajo, Cortado
  • 4 hojas de laurel
  • 1/4 cucharada de café tomillo seco
  • 3 tazas el agua
  • 3 tazas caldo de pollo

Servir

  • Arroz integral
  • cebolletas frescas o cebollas verdes, para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto hasta que los frijoles estén tiernos, de 7 a 8 horas. Sirva sobre arroz integral y decore con cebolletas o cebolletas (si lo desea).


Notas de la receta

Recomendamos ingredientes orgánicos siempre que sea posible.

Ingesta nutricional

Ingesta nutricional

Arroz y frijoles rojos en olla de cocción lenta (con salchicha)

Cantidad por ración

Calorías 329 Calorías de grasa 126

% Valor diario *

Grueso 14 g22%

Grasa saturada 4g25%

Grasas trans 1g

Colesterol 38 magnesio13%

Sodio 914 magnesio40%

Potasio 886 magnesio25%

Los glúcidos 31 gdiez%

8g de fibra33%

Azúcar 2g2%

Proteína 21g42%

Vitamina A 150 UI3%

Vitamina C 14 magnesio17%

Calcio 61 magnesio6%

El hierro 4 mg22%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.