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Arroz frito con pollo y verduras


No había hecho arroz frito en mucho tiempo (¿sabes cómo a veces olvidas las cosas deliciosas?), Pero recientemente decidí hacerlo como guarnición. ¡No esperaba que mis hijas no solo devoraran, sino que pelearan por las sobras al día siguiente! Entonces, me dije, tengo que hacerlo un plato completo… ¡y aquí está!

100 días fáciles de comida real con pollo, arroz frito y vegetariano

Sin embargo, aquí está el secreto: en lugar de hacer una salsa separada para darle sabor al arroz frito al final como otras recetas, en realidad estás usando toda esa deliciosa bondad para marinar el pollo antes de comenzar. Esto es oh. entonces. ¡bien! E incluso podría ser la nueva comida favorita de mi hijo de 16 años. Incluso es un gran sobrante que se calienta y se coloca en un termo para el almuerzo en la escuela, en el trabajo o mientras viaja. ¡Definitivamente no olvidaré este en el corto plazo!

Arroz frito con pollo y verduras

Esta receta vegetariana de pollo frito y arroz de un plato es muy fácil de cocinar y mucho mejor que para llevar. ¡El secreto es usar la misma salsa para marinar el pollo!

Impresión

100 días fáciles de arroz frito con pollo y verduras de comida real


Ingredientes

Para el pollo y la marinada

  • 1/2 Cortado salsa de soja , (preferiblemente bajo en sodio)
  • 1 cucharilla jengibre fresco, pelado y picado
  • 2 clavos de olor Ajo, Cortado
  • 2 cucharas de sopa aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharilla vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharilla mi querido
  • 1 pellizco Pimienta de Cayena (roja)
  • 1 entregado pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Para el arroz frito

  • 3 cucharas de sopa Mantequilla, División
  • 2 huevos, vencido
  • 1/2 cebolla, pelado y cortado en cubitos
  • 3 grande las zanahorias, pelado, recortado y finamente cortado en cubitos
  • 3/4 Cortado guisantes congelados
  • 4 tazas arroz integral cocido
  • sal y pimienta, probar
  • cebollas verdes en rodajas, (guarnición opcional)

Instrucciones

Para el pollo y la marinada

  1. Coloque todos los ingredientes de la marinada en un molde para pan o un plato de tamaño similar y mezcle para combinar. Corte el pollo en rodajas finas * (de aproximadamente 1/2 «de grosor y 2» de largo) y colóquelo en la marinada. Agregue unas cucharadas de agua si es necesario para sumergir completamente el pollo, cubra con papel film y refrigere de 1 a 3 horas.

    * Si vas a marinar el pollo por mucho más tiempo o durante la noche (hasta 24 horas), te recomiendo esperar a cortarlo en tiras después de marinarlo para que el sabor no sea demasiado intenso.

Para el arroz frito

  1. Caliente su sartén más grande a fuego medio-bajo y agregue 1 cucharada de mantequilla. Agregue los huevos y cocine hasta que ya no estén líquidos, revolviendo ocasionalmente y sazone con S&P. Transfiera inmediatamente los huevos revueltos a un plato limpio y reserve.

  2. Limpia la sartén y agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y las zanahorias y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse, de 2 a 3 minutos.

  3. Mueva las zanahorias y cebollas a un lado, luego use una espumadera para quitar el pollo de la marinada (asegúrese de RESERVAR LA MARINADA y corte el pollo si aún no lo ha hecho) y agréguelo a la marinada. No importa si un poco de la marinada va a la sartén con ella. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo comience a dorarse y esté bien cocido (más rosado en el medio), de 4 a 5 minutos.

  4. Mientras tanto, agregue el resto de la marinada a una cacerola pequeña y deje hervir. Déjelo hervir suavemente durante 3 a 5 minutos para matar las bacterias del pollo.

  5. Agregue los guisantes congelados (no es necesario descongelar), el arroz cocido, la marinada hervida y los huevos revueltos a la sartén con las verduras y el pollo, y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta al gusto, decore con cebollas verdes en rodajas si lo desea y sirva.


Notas de receta

Sin gluten si se utiliza salsa de soja sin gluten.

Recomendamos ingredientes orgánicos siempre que sea posible.

Ingesta nutricional

Ingesta nutricional

Arroz frito con pollo y verduras

Cantidad por ración

Calorías 403 Calorías de grasa 135

% Valor diario *

gordo 15 g23%

Grasa saturada 5g31%

Grasas trans 1g

Colesterol 118 magnesio39%

Sodio 895 magnesio39%

Potasio 627 magnesio18%

Los glúcidos 43 g14%

Fibra 5g21%

Azúcar 6gsiete%

Proteína 24g48%

Vitamina A 6437IU129%

Vitamina C 11 magnesio13%

Calcio 51 magnesio5%

El hierro 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.